ಹೇಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ತಯಾರು?

ಅಣಬೆಗಳು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಒಗ್ಗೂಡಿಸುವ ಪ್ರಕೃತಿಯ ಉಡುಗೊರೆ, ಇವೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ರುಚಿ. ಹೀಗೆ ಅವರು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಂತೆ ಅಥವಾ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಆಹಾರ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮಾಹಿತಿ. ಈಗ ವ್ಯಾಪಾರ ಮಹಾಮಳಿಗೆಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಕಾಣಬಹುದು ಅಣಬೆಗಳ ರೀತಿಯ ಹೀಗೆ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಋತುವಿನ ಮತ್ತು ವರ್ಷದ ಕಾಲವನ್ನು ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ನಾವು ತಯಾರು ವೇಳೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು, ನೀವು ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗುವ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತೆ ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ಆಹಾರ ತಯಾರಿ ಧರಿಸಬಾರದು.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಣಬೆಗಳು

ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಊರಿಟ್ಟು ಅಣಬೆಗಳು ತಯಾರಿ ಕೆಳಗಿನ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು:

1. ಅಣಬೆಗಳು (3 ಕೆಜಿ), ಔಟ್ ವಿಂಗಡಿಸಲು ಕಸದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಂತರ ಎರಡು ಉದ್ದುದ್ದವಾದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಅಣಬೆ ಕಟ್, ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ (ತೆಳುವಾದ) ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ತೂಕದ ಸ್ವಚ್ಛ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಆಮ್ಲೀಕರಣಗೊಂಡ, ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ನಿಂತು.
3. ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಪರಿಹಾರ (ನೀರಿನ 1.2 ಲೀಟರ್ - ಉಪ್ಪು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ) ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (ಫೋಮ್ ರಚನೆಗೆ ಅಗತ್ಯ ಕೆನೆ ತೆಗೆಯುವುದು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಆಗಿದೆ).
4. ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಐಚ್ಛಿಕ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು ಆರಂಭಿಸುವ ಮುನ್ನ.
5. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಚಳಿಗಾಲದ ಒಂದು ಈಡಾದರು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಕ್ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ.

ಕಟಾವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು

ಚಾಂಪಿಗ್ನೊನ್ ಉಪ್ಪು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಈ ಬಗ್ಗೆ 8 ಕೆಜಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು, ಅಗತ್ಯವಿದೆ ತಯಾರು ತಮ್ಮ ಸುಲಿದ, ತೊಳೆದು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್. ನಂತರ ಉಪ್ಪು (400 ಗ್ರಾಂ) ಸುರಿದು 0.5 ಗಂಟೆಗಳ ಒತ್ತಾಯ ಪ್ರಚೋದಿಸಿತು. ಈರುಳ್ಳಿ (500 ಗ್ರಾಂ) ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ (500 ಗ್ರಾಂ) ಬೀಜಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮಾಡಲಾಯಿತು, ತೊಳೆದು ರೀತಿಯಲ್ಲೇ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರ್ಯಾಯ ಪದರಗಳು ನಂತರ, ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಅಡಗಿತ್ತು, ಪೂರ್ವ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಉನ್ನತ ಅಣಬೆಗಳು ಇರಬೇಕು. ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದರೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಮುಚ್ಚಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿ.

ಹುರಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳು

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಮುಖ್ಯಾಂಶಗಳು ಇದು ನಿರೂಪಿಸಬಹುದು:

• , ವಿಂಗಡಿಸಲು ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ವಾಷ್ - ಅಣಬೆಗಳು ತಯಾರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಉದ್ದುದ್ದವಾದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು.
• ನೀಗಿಸುವ ಫಾರ್ ಹಡಗಿನ ಒಳಗೆ ಸಮೂಹ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ, 30 (ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಈ ಅಣಬೆಗಳು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ರಕ್ಷಣೆ ಇದು ತೇವಾಂಶ, ನೀರು ಆವಿಯಾದ ಮಾಡಬೇಕು ನಿಲ್ಲಬೇಕು.
• ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಮರಿಗಳು.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಥವಾ ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ವಿಶೇಷ ಧಾರಕಗಳಿಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಲು.

ಪದ್ಧತಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಣಬೆಗಳು ಹಿಂದೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪೂರ್ವರಚಿತ ಮಾದರಿಯನ್ನು defrosted ವಿವಿಧ ಹಿಂಸಿಸಲು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳ ಮೂಲಕ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ತಯಾರು ಹೇಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ, ಅವರು ಒಲೆ ನಲ್ಲಿ "pokoldovat" ಪ್ರೀತಿಸುವ ಯಾರಾದರೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಬಹುದು. ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಐಟಂಗಳನ್ನು ಶೀತ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಂಸಿಸಲು ದಂಡ ಹಬ್ಬದ ಅವಕಾಶ.