ಕ್ರೌಟ್ - ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮುಖ್ಯ ತರಕಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಂದು. ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು - ಎಲೆಕೋಸು, sechonuyu ಫಾರ್ - ಸಲಾಡ್ borscht, ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್, ಇತ್ಯಾದಿ ಅವಳ ಸ್ಟ್ಯೂ ಫಾರ್ .. ತನ್ನ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಆಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಿ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಹೆಚ್ಚು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಯಾರಿ. ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯ - ರುಚಿಕರವಾದ ತಯಾರಾಯಿತು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯ ಎಲೆಕೋಸು
Kvasha ಗ್ರೇಟ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೆಸಿಪಿ ಇದು ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅವರು ಅತ್ಯಂತ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ, ರುಚಿಯಾದ ರುಚಿ ಹೊಂದಿದೆ ನೋಟವು ಬಹಳ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಎಲೆಕೋಸು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಉಪ್ಪು 5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ 100 ಕಡಿಮೆ ಗ್ರಾಂ ಅಲ್ಲ (ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು), ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಪೌಂಡ್, ಸೇಬುಗಳು, ಮೇಲಾಗಿ, Antonovka, 300 ಗ್ರಾಂ (ಕಟ್ ವಿಭಾಗಗಳಿಗೆ), ಹಣ್ಣುಗಳು (ಕ್ರಾನ್ lingonberry ಮಾಡಬಹುದು) - 200-250 ಗ್ರಾಂ, ಲೀಫ್ಸ್ನ - 5- 6 ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ವಿಷಯವನ್ನು, ಮೆಣಸು ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು, ಲವಂಗ inflorescences, ಒಂದು ಬಿಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅನುಪಾತ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯ - ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು. ಸಲುವಾಗಿ ಸರಿಯಾಗಿ prokvashena ಎಲೆಕೋಸು ರೆಸಿಪಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕೆಲವು trample, ಇದು ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೆರೆತು ಶಿಫಾರಸು. ನಂತರ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ತುಂಬಲು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕ್ರಿಯಾಶೀಲವಾಗುತ್ತದೆ ಇನ್ನೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಸಣ್ಣ ಪೀಪಾಯಿ, ವರ್ಗಾಯಿಸಲು. ಕೇವಲ ಅಲ್ಲಿ ಅನಿಲಗಳು ಹೋಗಿ, ಖಾಲಿ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಬಿಡಲು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಬಳಕೆಗೆ ರವರೆಗೆ ಒಂದೇ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಸಲುವಾಗಿ ವೇಗವಾಗಿ ಹದಗೆಟ್ಟಿತು ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ರೆಸಿಪಿ ಹುಳಿ ಮಾಡಲಾಯಿತು ಕವರ್ ಟೆಂಪ್ಲೇಟು kochanov topsheet ನಂತರ ಲಿನಿನ್ ಚಿಂದಿ, ಮರ ವಲಯ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದು, ಆದರೆ ಕುಳಿಯ ಮಡಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಟಬ್ಬುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಸದ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಇದು ಭಾರಕ್ಕೆ ಒಂದು ಭಾರವಾದ ದಬ್ಬಾಳಿಕೆ ಪುಟ್ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಆಕ್ಟ್ ಡ್ರಾಪ್ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಖಾಲಿ ಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲವಾದರೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಕೊಳೆತು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಬಗ್ಗೆ ವಾರದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಡಲು (ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಅಗತ್ಯವಿದೆ. Kvasha ಎಲೆಕೋಸು, ಲಿಖಿತ ಇದು 8-10 ದಿನ ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಎದ್ದು ಹೇಳಿಕೊಂಡಿದೆ. ನಂತರ ನೀವು, ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಥವಾ ಭೇದಿಸುತ್ತವೆ ಕೆಳಗೆ ತಲುಪಲು ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಆದ್ದರಿಂದ ಅನಿಲಗಳು ನಿರ್ಗಮಿಸಲು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ, ಆ ತನಕ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸ್ಪಷ್ಟ, ಕ್ಲೀನ್ ಎಂದು. ನಂತರ ಅಗ್ರ, ವಲಯ, ಕವರ್, ವಾಶ್ ಬಟ್ಟೆ (ಯಾವುದೇ ಡಿಟರ್ಜೆಂಟ್!), ದಬ್ಬಾಳಿಕೆ ಮೇಲೆ ಎಲೆಗಳು ತೊಳೆಯುವುದು (ಅಥವಾ ಮತ್ತೊಂದು ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು, ಹಗುರವಾದ) ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳ, ಸ್ವತಃ ಹಾಕಲು, ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಅಗತ್ಯ. ಕೇವಲ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಹೀಗೆ, ಪವಿತ್ರತೆ ಬಟ್ಟೆ ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಎಂದು. ಡಿ
ಸೇಬುಗಳು ಜೊತೆ ಎಲೆಕೋಸು ಹುದುಗಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕ್ರೌಟ್ ಇದು ಆಮ್ಲೀಯ ಆಂಟೊನೊವ್ ಸೇಬುಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಜೊತೆಗೆ, ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಮೂಲ ವಿವರಣೆ ಪಡೆದ. ಹೆಚ್ಚು ಖಾರದ ಒಂದು ವ್ಯಂಜನ ಪದಾರ್ಥದಂತೆ ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಫೆನ್ನೆಲ್ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ (ಅಂದಾಜು, ಐಚ್ಛಿಕ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ): ಎಲೆಕೋಸು - 3 ಕೆಜಿ, ಸೇಬುಗಳು - 1-1.2 ಕೆಜಿ, ಕೆಂಪು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ - 1-2 ಪಾಡ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 450-500 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು - 150-200 ಗ್ರಾಂ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (ಹಸಿರು ) ರುಚಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಚಾಪ್, ಕ್ಲೀನ್ ಸೇಬುಗಳು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ರಬ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಕಟ್ ವಲಯಗಳಿಂದ, ಮೆಣಸು - ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳು. ನೀವು ಕೈ obmoete ಸಹ ತಯಾರಿಸಲು, - ಆಗ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳು ಮುಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ. ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪದರವನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು, ಸೇಬುಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕಂಟೇನರ್ ಒಳಗೆ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವನ್ನು sypte ಉಪ್ಪು ನಂತರ, ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮುಖಪುಟ ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಚಿಂದಿ, ಒಂದು ಲೋಡ್ ಜೊತೆ ರಕ್ಷಣೆ. ರಸ ಮಾಡಿದ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ 14 ದಿನಗಳ ಕೀಪ್, ನಂತರ ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಒಡ್ಡಲು. ಕವರ್, ಬಟ್ಟೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಹಾಗೂ ಅನಿಲ ಮಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪದರಗಳು ದಾರಿ ಮರೆಯಬೇಡಿ.
ಎಲೆಕೋಸು ವೇಗದ ಅಡುಗೆ
ತ್ವರಿತ ಆಸಕ್ತಿ ಇದ್ದರೆ ಕ್ರೌಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಸೂಕ್ತ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜೊತೆ. ದೊಡ್ಡ ಜೊತೆಗೆ ಇದು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪದರಲ್ಲೇ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ - ಕೇವಲ 3 ದಿನಗಳ! 1 ಲೀಟರ್, ಒಣಗಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ - - ಸಕ್ಕರೆ ಪೌಂಡ್ - ಹೀಗಾಗಿ, ಮುಖ್ಯ ತರಕಾರಿ ನೀರಿನ 5 ಕೆಜಿ ಊಹಿಸಿ 300 ಗ್ರಾಂ ರಸ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೀಟ್ (ತಮ್ಮನ್ನು ತರಕಾರಿ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ತಯಾರಿ ಮತ್ತು ಹಿಂಡುವ) 1 ಕಪ್ ಲವಣಗಳು - 75 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಲವಂಗ, ನಡುವೆ ಮೆಣಸು . ದೊಡ್ಡ ಒಳಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್, ಇದು ನಿವಾಸದ ಸಾಧ್ಯ, ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮಾಡುವಾಗ - ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳಲು. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ. ಪುಟ್ ಎಲೆಕೋಸು ಕಿಣ್ವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ಪ್ಲಮ್ ಸಾರು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಯೋಕ್ ಪುಟ್ ರಸ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಕವರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಡಿಯಿರಿ ನಂತರ ಆಹಾರ 3 ದಿನಗಳ ಶಾಖ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಲಘು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಿರುಗಿದರೆ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಎಲೆಕೋಸು, ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಈಟ್!