ಬೀನ್ಸ್ 'ಫ್ಯಾಸೊಲೀ' ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್

ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಬೀನ್ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅದ್ಭುತವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಆಹಾರದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಇಡೀ ದೇಹವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಹೃದಯ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಸಹಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಹಿಂದೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಈಗ ಬೇಯಿಸುವ ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ: ಬೀಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಸಲಾಡ್, ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವ ವಿವಿಧ ತಿಂಡಿಗಳು.

ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ತಿನಿಸು ನಮ್ಮನ್ನು ಬಂದು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯ ವೇಗ ಕಾರಣ, ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತಮ್ಮ ಮೂಲ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ ಅದ್ಭುತವಾದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ದಯವಿಟ್ಟು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಮೂರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಹಾರದ ಪ್ರಿಯಕರನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಖಚಿತ.

"ಫ್ಯಾಸೊಲಿ" ಅಥವಾ ಬೀನ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಸಲಾಡ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು "ಫ್ಯಾಸೋಲಿ":
- 1300 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು
- ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾನ್
- ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸಲಾಡ್ ಬಲ್ಬ್
- ಲೆಟಿಸ್ನ ಹಲವಾರು ವಿಶಾಲ ಹಾಳೆಗಳು
- ಹಸಿರು ಗರಿ ಗರಿ
- ದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ
"ಫಾಸೋಲಿ" ಗಾಗಿ ಮರುಪೂರಣ:
- ಬಲವಾದ ಶುಂಠಿ ಮೂಲದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗ
- ಬಿಳಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ
- ಆಯ್ದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಎರಡು ಹಳದಿ
- ಸಾಸಿವೆ 7 ಮಿಲಿ
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ 30 ಮಿಲಿ
- 30 ಮಿಲಿ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್
- 170 ಮಿಲಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ತೈಲ
- ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆ:

1. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ತೊಳೆದು ಮುಳುಗಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಅಳಿಸಿ ಹಾಕಿ. ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಒಂದು ದಪ್ಪ ತಳದಲ್ಲಿ), 30 ಮಿಲೀ ತೈಲ ಮತ್ತು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಲೆಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ತಂಪಾಗಿದ ಫಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸಲಾಡ್ ಬಲ್ಬ್ ಪೀಲ್, ಅರ್ಧವಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.
3. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಹಾದು ಹೋಗುವಂತೆ ಕ್ಯಾನ್ಯಾಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು.
4. ತಯಾರಿಸಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಫೈಬರ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
5. ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯ ಬೇರು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸೋಲಿಸಿ.
6. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ , ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಲೋಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಶುಂಠಿ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಿಸಲು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯ ಸಮಯವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದೆ. ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾಲ್ಕು ಜನರಿಗಾಗಿ ಸೇವೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ "ಫಾಸೊಲಿಂಕಾ" ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೆಂಪು ಮೃದು ಬೀಜಗಳ 220 ಮಿಲಿ
- ಮೂರು ಸಣ್ಣ ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು
- ಕೆನೆ ಬೆಳಕಿನ ಎಣ್ಣೆಯ 60 ಮಿಲಿ
- 30 ಮಿಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟು
- ಹುರುಳಿ ಸಾರು 310 ಮಿಲಿ
- 15 ಮಿಲೀ ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪು

"ಫಾಸೊಲಿಂಕಾ" ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ:
ಕೋರ್ ತೆಗೆದು ನಂತರ, ಲೋಬ್ಲುಗಳು ಜೊತೆ ಸೇಬುಗಳು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಬಿಡಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆ ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ ಅಗ್ರ, ದಪ್ಪ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ದಪ್ಪ ತನಕ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮಿಶ್ರಣ. ಆಳವಾದ ಧಾರಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಹುರುಳಿ ಕಷಾಯ ಪಡೆದ ದಪ್ಪ ಸಾಸ್, ಜೊತೆಗೆ ಟಾಪ್.

ನೀವು ಬಿಸಿ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು, ಸಹ ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೀನ್ಸ್ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಮಿಶ್ರಣ.

"ಹುರುಪಿನ ಪಾಡ್" ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೀನ್ಸ್ನ ಸಲಾಡ್.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಹಸಿರು, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಯುವ ಬೀನ್ಸ್ (900 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇಲ್ಲ), 70 ಮಿಲಿ ತರಕಾರಿ ತಾಜಾ ಎಣ್ಣೆ, 30 ಮಿಲೀ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, ಆರು ಚೌಕವಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯ.

ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಬೀಜಗಳ ಫೈಬರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಜರಡಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ರೆಕ್ಲೈನ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗಳ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಸಾರುಗಳ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ದಟ್ಟವಾದ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ತಯಾರಿಸಲಾದ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಹಾಕಿ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ರಿಂಗ್ಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿರು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಳ , ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಒಂದು ಸಲಾಡ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರ ವ್ಯಸನಿ ಕೇವಲ ದಯವಿಟ್ಟು, ಆದರೆ ಕುಖ್ಯಾತ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷಕ, ರಸಭರಿತ ಹುರಿದ ಮಾಂಸದ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.