ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಸಕ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತಲೂ ಮೀನುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆಯೆಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇವೆ. ಕೆಲವು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇತರರು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ, ತಾಜಾ, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ಸಲಾಡ್

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಎಲ್ಲೋ 4 ತುಂಡುಗಳು, ಮೀನಿನ ಜಾಡಿಗಳು (2 ತುಂಡುಗಳು), ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬಲ್ಬ್ಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ, ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಬಾರದೆಂದು ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಾರದು ಎಂದು ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಮೃದು ಕಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯ ಚರ್ಮದಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಸ್ತರಿಸಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿ ಇಲ್ಲಿಯೂ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಮಾಡಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅನ್ನವನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಮೇಯನೇಸ್ ತುಂಬಿದ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಿತ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಹ ಸಲಾಡ್ ಆಕಾರವನ್ನು ಮೀನನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಲಘು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ತಾಜಾ ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಇತರ ಕೆಂಪು ಮೀನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಸಣ್ಣ 3-4 ಚೂರುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಅಗತ್ಯ. ಇದು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಆಗಿರಬಹುದು. ಸಹ, ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಹನಿ. ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ರುಚಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಗ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ (ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಉದ್ದ) ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಾಸ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಔಟ್ ಹಾಕಿತು ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇದೆ.

ಮೀನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳ ಖಾದ್ಯ. ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ನದಿಯಿಂದ ಉತ್ತಮ ಸಲಾಡ್ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ .

ಈ ಅನನ್ಯ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಳ್ಮೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಮೀನು (ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು);
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳ ಜಾರ್;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು (ಜೇನು ಅಗಾರಿಕ್, ಮಸ್ಲಾಟಾ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್);
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಸಾಸಿವೆ (ಟೀಚಮಚ);
• ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸು;
• ಬೇ ಎಲೆ.

ಮೀನಿನ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಈಗಾಗಲೇ ತಂಪಾಗುವ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳುಗಳಿಗೆ ಜೋಡಿಸಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೂಲ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ನಿಂದ ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಸಾಸಿವೆ).

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಸಲಾಡ್

ಅಮೋಜಿಂಗ್ ಬಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ . ಇದು ಯಾವುದೇ ಮೀನುಯಾಗಿರಬಹುದು. ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು ಎನ್ನುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ (ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ). ಇದು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು 2 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಮೆಣಸು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈಗಾಗಲೇ ಸುಲಿದ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಟಂಡರ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಈ ಸಲಾಡ್ ಮೃದುವಾದಾಗ, ಮೇಯನೇಸ್ಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮೀನು

ನೀವು ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸೇಬು ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮೀನುಗಳ 300 ಗ್ರಾಂ (ಆದ್ಯತೆ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು), ಅದೇ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸೇಬುಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಕೆಲವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಸೆಮಿರ್ವಿಂಗ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಬರುತ್ತವೆ. ಇಡೀ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಣ್ಣನೆಯ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಸಲಾಡ್

ಸಹಜವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ತಣ್ಣನೆಯ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಇದು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿದೆ. ಇದನ್ನು ರಚಿಸಲು ನೀವು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ:

• 1 ಮೀನು;
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಯ ಒಂದು ಭಾಗ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 1 ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ ರೂಟ್;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ (ಸುಮಾರು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು);
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ವಿನೆಗರ್ ಒಂದು ಚಮಚ.

ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚೂರುಚೂರು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿದಾದ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಎಲೆಕೋಸು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಇದು ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಮೀನಿನ ಹೋಳುಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಧರಿಸಿ ವಿಶೇಷ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.