ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಶೀತಲ ಧೂಮಪಾನದ

ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಶೀತ ಹೊಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಧೂಮಪಾನ ಧೂಮಪಾನ ಮತ್ತು ಅನುಸರಣೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯಿಂದ. ಉತ್ಪನ್ನ (ಮೀನು, ಮಾಂಸ) ಗಾಳಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹೆಚ್ಚಿದ ತೆಗೆದು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ, ಅರ್ಹತೆಯನ್ನು ತಿಳಿಯುವ ಸುಧಾರಿಸಿತು.

Smokehouse ಹೊಗೆ ಪರಾವಲಂಬಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಸಸ್ಯವರ್ಗವನ್ನು ನಾಶ, ಪೂತಿನಾಶಕಗಳ ವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನ ಉತ್ತಮ prosalivaetsya ಆಗಿದೆ. ಶೇಖರಣಾ ಬಾರಿ ಮೂರು ತಿಂಗಳ ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ಒಂದು smokehouse ಹೇಗೆ ಮಾಡಲು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ? ಅನೇಕ ಪರಿಹಾರಗಳನ್ನು ಇವೆ. ಕೆಳಗೆ ಒಂದೇ, ಪ್ರವೇಶವಿದೆ ಇವೆ. ಆದರೆ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಶೀತ ಧೂಮಪಾನದ ಹಿಡಿದಿಡಲು ತಮ್ಮ ಗಜಗಳಷ್ಟು ರಲ್ಲಿ ಇರಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ...

ಬಾಟಮ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅಡುಗೆ. ಸಹ ಹಳೆಯ ಮತ್ತು ತುಕ್ಕು. 40 ಸೆಂ ಆಳವಾದ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ 50 ಸೆಂ ಪಿಟ್ ಅಗೆಯುವ. ಈಗ ನಾವು ಈ ಕುಳಿಯ 3m ಅಂದಾಜಿಸಲಾದ ಮತ್ತು ಅದೇ ಆಳ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವ್ಯಾಸದ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಸ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪಿಟ್ ಡಿಗ್. ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬಾವಿಗಳು ನಡುವೆ ಕೋವಿ ಗೋರು ಕಂದಕ (ಚಿಮಣಿ) ಮೇಲೆ ಡ್ರಿಪ್ಡ್. ಕಬ್ಬಿಣದ ಕಂದಕ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಮುಖಪುಟ ಮತ್ತು ಭೂಮಿಯ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಎರಡನೇ ರಂಧ್ರವಿರುವ ಹೊಗೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಅನಗತ್ಯ ಸೋರಿಕೆ ತಪ್ಪಿಸಲು ಸುಮಾರು ನೆಲದ ತುಂತುರು ರಕ್ಷಣೆ. ಈ ಸಾಧನವನ್ನು ಸಿದ್ಧ, ಶೀತ ಧೂಮಪಾನ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಈಗ - ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ. ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಬಾರ್ ಸೆಟ್ - ಅವರು ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಹೇರಲಾಗುವುದು. ಉಬ್ಬುವುದು ಕ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ, ಮತ್ತು ಕೋಳಿ, ಮತ್ತು ಮೀನು, ಮತ್ತು ತುಪ್ಪ. ಅವರು ಪರಸ್ಪರ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಗೋಡೆಗಳ (ಎಲ್ಲಾ prokoptyatsya ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಈ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ prokoptyatsya ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟ, ಅಥವಾ) ಜೊತೆ ಮುಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆ.

ಶೀತ ಧೂಮಪಾನದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಉತ್ಪನ್ನ ಇರಿಸಲಾಗುವುದು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ. ಬ್ರೈನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಬಹಳಷ್ಟು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಅಪ್ ಹಾಕುವ ನಂತರ, ಬರ್ಲ್ಯಾಪ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಜೊತೆ ರಕ್ಷಣೆ. ಮೊದಲ ಹಾಗೂ (ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದು), ಬೆಂಕಿ ಹರಡುವ. ಕ್ಯಾಂಪ್ ಫೈರ್ ಆಯ್ಕೆ ಹಣ್ಣು ಮರಗಳ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು. ಶಂಖಾಕೃತಿಯ ಮರ ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಅದು ಬಹಳ ರಾಳದ. ಕವಲುಗಳು ಮತ್ತು ದಾಖಲೆಗಳು ಉರಿಯುವಂತೆ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು fester: ನಾವು ಯಾವುದೇ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಧೂಮಪಾನ - ಈ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಶೀತ ಧೂಮಪಾನ. ಕಡಿಮೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಆಮ್ಲಜನಕ (ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬೆಂಕಿ ಎಲ್ಲಾ ಮರೆಯಾದರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ) ಎಂದು ಆದ್ದರಿಂದ ಪಿಟ್ ಕಬ್ಬಿಣದ ಶೀಟ್ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಉರಿಯುವಂತೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಮಂಜಸವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇಂಧನದ ಕೊಳೆತ ಇವುಗಳು ಆಲ್ಡರ್ ಅಥವಾ ಆಸ್ಪೆನ್ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವರು sushnyak ಜುನಿಪರ್, ಒಳಕ್ಕೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟದ, ಹೀದರ್ Krasnotal. ಮುಖ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಜುನಿಪರ್ ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ - ಇದು ಪ್ರಬಲವಾದ ವಿರೋಧಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ಪರಿಣಾಮಗಳು (ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಡು ಪರಿಣಾಮ ಇದು) ಹೊಂದಿದೆ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗಳು ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ರೈ ಹುಲ್ಲು, ಹುಲ್ಲು, ಹುಲ್ಲು, ತುಳಸಿ, ಟೈಮ್, ಸನ್ಯಾಸಿ, ಮತ್ತು ಮಾಚಿಪತ್ರೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಧೂಮಪಾನ ಪರ್ಫೆಕ್ಟ್ ಹೊಗೆ - ಬೆಳಕು (ಆಮ್ಲಜನಕದ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರವೇಶದೊಂದಿಗೆ ಮರದ ಭಾಗಶಃ ದಹನ ಪಡೆದ). ಮುಖ್ಯ ತಪ್ಪು ಆರಂಭಿಕ - ಬೆಂಕಿ ಫಾನ್ನಿಂಗ್. ಮತ್ತೆ: ಮರದ smolder ಬೇಕು ಆದರೆ ಬರ್ನ್. ಬೇಕಾದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಮರದ ಪುಡಿ (ಆದ್ಯತೆ ಒದ್ದೆಯಾದ) ಆಫ್ backfilling ನಂತರ ಕುಲುಮೆ (ಪಿಟ್) ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉರುವಲು, ಪೇರಿಸಿ ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು ವೇಳೆ, ಹೊಗೆ ಗರಿಷ್ಟ ಸಾಂದ್ರತೆಯ.

ಧೂಮಪಾನದ ಬಾರಿಗೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕೋಳಿ, ಹಂದಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಸರಾಸರಿ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ವೇಳೆ (ಖಾತೆಗೆ 2 4 ಕೆಜಿ ತುಂಡು ತೂಕದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ) 15 ಗಂಟೆಗಳು. ಮೂಲಕ, ಮಾಂಸದ ಉದ್ದಗಲಕ್ಕೂ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯ ಜೊತೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸುಂದರ ನೋಟವನ್ನು (ಕೆಂಬಣ್ಣದ, "ಅಮೃತ ಶಿಲೆಯಂತೆ ಗುರುತು ಹಾಕುವುದು) ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಬ್ರೈನ್ ಗೆ ನಾವು ಆರೋಗ್ಯ ಅಪಾಯಗಳು ಸಹಜವಾಗಿ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಡಿಯಂ ನೈಟ್ರೇಟ್ ಸೇರಿಸುವ ಶಿಫಾರಸು ಗಮನಿಸುವುದೂ ಮಾತ್ರ ನ್ಯಾಯೋಚಿತ ಮೂಕ ಇರಿಸಬಹುದು: .., ನೈಟ್ರೇಟ್ (ಅಥವಾ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ ಉಚಿತ ಕಾನೂನು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಇದು ಶಾಪಿಂಗ್ ಸಾಸೇಜ್, ಪ್ರೊಡಕ್ಷನ್ನಲ್ಲಿ), ಓಹ್ ಹುಡುಕಲು ಎಷ್ಟು ಕಷ್ಟ.

, ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ತಿಳಿದಿರುವ, ಬಹುಶಃ ಈ ತಂಪು-ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತನ್ನ, ಕಾರ್ಪೊರೇಟ್ ನಿರ್ಮಾಣದ ಆರಂಭದಿಂದ ಇರುತ್ತದೆ. ಅದೃಷ್ಟ!