ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಿನ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಫಾರ್ ಒಂದು smokehouse ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ವಿಧಾನಗಳೆಂದರೆ ಧೂಮಪಾನದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನಮಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣು. ಈ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ, ಆದರೆ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಷ್ಠಾನಕ್ಕೆ ಬಿಕಮ್ ಮಾತ್ರ. ಈ ರೀತಿಯ ಪರಿಣಾಮವು ಹೊಗೆ ಹೊಗೆ ಇವು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಾಟೇಜ್ ಅಥವಾ ದೇಶದ ಮನೆಯ ಹೊಂದಿರುವ ಯಾರಾದರೂ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಇಂಥ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಒಡ್ಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಗತ್ಯವಿದೆ - ಇಲ್ಲ ತನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ smokehouse.

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಅಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಿನ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣಾ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಒಡ್ಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಒಂದು ದಿನವಾಗಬಹುದು ಧೂಮಪಾನ. ಹೊಗೆ ಹೀಗೆ 50-60 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು. ಕೃಷಿ 2-3 ಪೀಪಾಯಿ ಅಥವಾ ಟಬ್ಬುಗಳು ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸಮಸ್ಯೆ, ತಾವೇ ಒಂದು ಹೊಗೆ ಮನೆ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಪರಿಹರಿಸಲಾಗುವುದು.

ಮತ್ತು ಈ ಇದು ಈ ಭಾರಿ ತೊಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅಗತ್ಯ. ನಂತರ ಅವರು ಪರಸ್ಪರ ಮೇಲೆ ಇಡುವ. ಮತ್ತು ಈ capacitances ನಡುವೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಟೆನ್ಷನ್ಡ್ ಇದೆ. ಈ ಅಪರೂಪದ ಅಥವಾ ಆರ್ದ್ರ ಬರ್ಲ್ಯಾಪ್ serpyanku ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಫಿಲ್ಟರ್ ಹೊಗೆಯಿಂದ ಮಸಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಈಗ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಅಂದರೆ, ಕುಲುಮೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಉಕ್ಕಿನ ಶೀಟ್ ಪಕ್ಕಾ ಇದು ಮರದ ಬರೆಯುವ ಅವಶ್ಯಕ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿಲಾಗುವುದು ಜೊತೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರಮವಾಗಿ ತೂಗುಯ್ಯಾಲೆಯ ಜೋಡಿಸಲಾದ. ಮತ್ತು ಈ ಕಟ್ಟಡ ಗೋಣಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಪ್ರಮಾಣದ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯ ತಾಪಮಾನ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಕೇವಲ, ನೀವು ಸ್ವತಃ ಒಂದು smokehouse ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು.

ಧೂಮಪಾನ ಉರುವಲು ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಷಯವನ್ನು ಇಲ್ಲ. ಅವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕುಲುಮೆಯಲ್ಲಿ smolder ಮಾಡಬೇಕು, ದಹನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ! ಧೂಮಪಾನ ಉರುವಲು ಇಲ್ಲದೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಒಣ ವಿಫಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮರದ ಪುಡಿ ಅವರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕಚ್ಚಾ ಮರದ ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಅವರು ಇನ್ನೂ ಹೊಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಒದ್ದೆಯಾದ ಮಾಡಲು ಬರ್ನ್ ಇಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಮೈ, ಕಪ್ಪು ತುಂಡುಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ರುಚಿಹುಟ್ಟಿಸದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುವಾಗ. ಮತ್ತು ಮರದ ಆ ಆಯ್ಕೆಯ ಮರದ ಒಂದು smokehouse ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಮುಖ್ಯ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಜಾತಿಗಳ ಮರದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಪೈನ್ ಮತ್ತು ಮರ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ರಾಳ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿ ಹಾಳುಮಾಡಲು ಇದು ಕಟು ವಾಸನೆ, ಹೊಗೆ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಧೂಮಪಾನ ಒಳ್ಳೆಯ ಮರದ ಗಟ್ಟಿಮರದ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಈ ಫಿಟ್ ಗಿಡ, ಹುಲಗಲಮರ, ಬೂದಿ ಮತ್ತು ಇತರ ತಳಿಗಳನ್ನು. ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಉರುವಲು ಬಿರ್ಚ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ ಹೊಂದಿರುವ ತೊಗಟೆ, ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅಗತ್ಯ.

ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಅರ್ಜಿ ಶೀತ ಧೂಮಪಾನ. ಹಾಟ್-ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಪ್ರಯಾಸಕರವಾದ ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ಆಧುನಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಬಳಕೆಯ, ಇದು ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯ smokehouse ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ. ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ smokehouse "ಬಿಸಿ" ಆವೃತ್ತಿ ಅತ್ಯಂತ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಒಂದು ಕೆಲಸವನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಿದಾಗ ಶೀತ 35 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನ ಅದನ್ನು ಶೀತ ಹೊಗೆ ಪಡೆಯಲು. ಮತ್ತು ಧೂಮಪಾನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಖಾರದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೊಗೆಯ ಸಹ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಒಂದು smokehouse ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ. ಇದು ಕುಲುಮೆಯ ಉತ್ತಮ ಒತ್ತಡ ಇರಬೇಕು ಧೂಮಪಾನದ ಚೇಂಬರ್. ಇದು ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ ವ್ಯವಸ್ಥೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಒತ್ತಡ ಹೊಗೆ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನ ತಾಪಮಾನ ನಡುವೆ ಏನು ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಉತ್ತಮ ತಂಪಾದ smokehouse ಪಡೆಯಲು, ಅಗತ್ಯ ಎರಡು ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಆಗಿದೆ. ಮೊದಲ ಕಾರ್ಯ - ಈ ಸಾಧನವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಉದ್ದ ಚಿಮಣಿ ಆಗಿದೆ. 10 ಮೀಟರ್ - ಇದರ ಉದ್ದ 5 ಇರಬೇಕು. ಚಿಮಣಿ ಹೊಗೆಯ ಚಿಕ್ಕ ಚಿಕ್ಕ ಜೊತೆಗೆ ಅಗತ್ಯ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಂಪು ಸಮಯ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಸಮಸ್ಯೆ - ಎಣ್ಣೆ ದೀಪ ಗೆ ಕುಲುಮೆ ಒಂದು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಒತ್ತಡ.

ಆದರೆ ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಜನರು ಈ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು. ಅವರು ಕೇವಲ ಅವುಗಳ ಸುರಿಸುತ್ತವೆ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿದಾದ ಬಂಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಬೆಟ್ಟಗಳಲ್ಲಿ ಶೀತ smokehouse ಪ್ರದರ್ಶಿಸಿದರು. ಲಾಂಗ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಚಿಮಣಿಗಳು ನೆಲದಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವರು ಬೆಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವ ಒಂದು ಕಂದಕ ಅಗೆದು ಮತ್ತು ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಅದನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಟರ್ಫ್ ಮೇಲೆ ಹೊರಿಸಿದನು. ಚಿಮಣಿ ದೀಪೋತ್ಸವ ಕೆಳಗೆ ಮತ್ತು ಮಹಡಿಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಹೀರುಬತ್ತಿ ದೀಪ ನಲ್ಲಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹೊಗೆ ಊದುವ ಗಾಳಿ ಚಿಮಣಿ ಕೊಡುಗೆ.

ಈಗ ನೀವು ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಮತ್ತು ಶೀತ smokehouse ಸಣ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಮುಂತಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ಬಳಸಬಹುದು exhauster (ಅಭಿಮಾನಿ), ಮತ್ತು ಹೊಗೆ ತಂಪಾದ ಕಾರ್ಯ ವಿಶೇಷ ಸಂಗ್ರಾಹಕ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಧೂಮಪಾನದ ಕೊಠಡಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಪಟ್ಟಿ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳಲು, ಅಥವಾ ಗ್ರಿಡ್ ರಲ್ಲಿ. ಇದು ಇಡೀ ಧೂಮಪಾನದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹೊತ್ತಿಸಿ ಕುಲುಮೆಯ ಒಂದು ಸ್ಥಿರ ಬೆಂಕಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. 3 ದಿನಗಳ - ಮತ್ತು ಇದು 2 ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ.