ಕೋಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಲ್ಡ್. ತಣ್ಣನೆಯ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ?

ಕೆಫೈರ್ನಲ್ಲಿ ಶೀತಗಳು ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಬೆಳಕಿನ ಬೇಸಿಗೆ ಸೂಪ್ ಉಕ್ರೇನ್, ಲಾಟ್ವಿಯಾ ಮತ್ತು ಲಿಥುವೇನಿಯಾ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಜನರು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬದಲಾವಣೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಲ್ಡ್ ಬೀಟ್ರೂಟ್

ಈ ಅದ್ಭುತ ಬೇಸಿಗೆ ಸೂಪ್ ಎಲ್ಲಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ okroshka ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಅವಳಂತೆಯೇ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ . ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಶೀತವು ಶಾಖ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಾಯಾರಿಕೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ . ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ತಂಪಾದ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ ರವರೆಗೆ ಮೂರು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಕುದಿಸಿ.
• ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೆಫಿರ್ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬೀಟ್ ಅನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಒಂದು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ದನದ (ಎರಡು ಸ್ತನಗಳನ್ನು), ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೇವಲ ಎರಡು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಐದು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮೂರು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧ ತಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.
• ಸೋರ್ರೆಲ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸು.
• , ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅವರಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಒಂದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಹೊಂದಿರುವ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುಧಾರಿತ ಸಲಾಡ್. ತಯಾರಾದ ಸೂಪ್ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನೋಡಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ದ್ರವ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಫಿರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವೂ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಹಾಕಿ.

ರುಚಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಸೂಪ್ ಕೂಲ್, ಪ್ಲೇಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಲ್ಡ್

ಬೇಸಿಗೆಯ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ, ಶೀತ ಸೂಪ್ನ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಆವೇಗವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿದೆ. ಲಟ್ವಿಯನ್ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದಂತೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಚಿಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ . ಬಹುಶಃ ನೀವು ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಅವಶ್ಯಕ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಓದಿ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

• ಸೂಕ್ತ ಪ್ಯಾನ್ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ (ಸಣ್ಣ ಜಾರ್) ಜೊತೆಗೆ ಅದೇ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೀಟ್ ಹಾಕಿ.
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸಿಪ್ಪೆ.
• ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳು ಸಹ ತುರಿ (ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ).
• ಬೇಯಿಸಿದ, ಚಿಲ್, ಚಿಪ್ಪಿನಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತನಕ ಆರು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ.
• ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಫ್ರಿಜ್ಗೆ ಸೂಪ್ ಕಳುಹಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಶೀತಲ ಮಾಂಸ

ಬೇಸಿಗೆಯ ಸೂಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಕ್ಯಾನ್ಸಿ ನೀಡಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಗೊಳಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಹೊಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ವಿಧಾನವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ವ್ಯವಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಖರ್ಚು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಮೊಸರು (ಪಾಕವಿಧಾನ) ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಶೀತವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

• ಎರಡು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಐದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ) ತನಕ ಕುದಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನಾಲ್ಕು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
• ಸಿಪ್ಪೆಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ತರಕಾರಿಗಳು, ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ 200 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ನ 300 ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸೆಲರಿ, ತುಳಸಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ) ಚಾಪ್ ಮಾಡಿ.
• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇಕಾದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯ ಹುಳಿ ನೀಡಲು, ಅದಕ್ಕೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಹಾಕಿ.

ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಸೇವಿಸಿ.

ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಪುಲ್ಲಂಪುರಚಿನಿಂದ ಶೀತಲ ಮಾಂಸ

ಬಿಸಿ ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯವು ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ, ಬೇಸಿಗೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ನೀವು ಪ್ರಕೃತಿಯ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಸೋರ್ರೆಲ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯ ತಾಜಾ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ತಂಪಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ ಹೋಗುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಓದಿ:

• ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಲ್ಲಂಪುರಚಿ 500 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸು, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ.
• ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಹಾಕಿ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ನಾಲ್ಕು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತೆಳು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿವೆ.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸು.
• 500 ಮಿಲೀ ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಂಪಾಗಿರುವ ಒಂದು ಗಾಜಿನ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದ ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ ಫುಲ್ ಸೇರಿಸಿ.
• ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ತರಕಾರಿಗಳು, ಋತುವಿನ ಮಿಶ್ರಣ.
• ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಹಾಕಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಪ್ರತಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಸಿರು.

ತಾಜಾ ಮೂಲಂಗಿ ಜೊತೆ ಶೀತಲ

ಈ ಸೂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಬೇಸಿಗೆಯ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ದಚ್ಛಾದಲ್ಲಿ ನೀವು ಉದ್ಯಾನದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸೂಪ್ - ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಮಾಂಸ - ನಾವು ಹೀಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಇದೆ.
• ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಡು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.
• ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 400 ಮಿಲೀ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ರೆಡಿ ಸೂಪ್ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಮೂಲಂಗಿ ಒಂದು ಟೇಬಲ್ ಸೇವೆ.

ಬೀಟ್ ಟಾಪ್ಸ್ನ ಶೀತಗಳು

ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂತ್ರವು ತಂಪಾದ ಬೇಸಿಗೆ ಸೂಪ್ನ ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಗಾಜರುಗಡ್ಡೆ ಅಲ್ಲ, ಬೀಟ್ ಟಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಈ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚಿಲ್ಲರ್ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

• ಒಂದು ಬೀಟ್ನ ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು 500 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
• ಒಂದು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಘನಗಳು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಚಾಪ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಗಾಜರುಗಡ್ಡೆ ಅಡಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ರುಚಿಗೆ 300 ಮಿಲೀ ಕೆಫಿರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸು, ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಶೀತಲ ಮಾಂಸ

ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಸಿಗೆಯ ಶೀತ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಿ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಪುರುಷ ಅರ್ಧದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ವಿಳಾಸದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಭಿನಂದನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಶೀತವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುವುದು:

• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ.
• ಉಂಗುರಗಳುಳ್ಳ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಚಾಪ್ ಮಾಡಿ.
• ಮೂರು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಮೂರು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಶೆಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.
• ಸಿಪ್ಪೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಲವು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಘನಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು 300 ಗ್ರಾಂ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕೆಫೆರ್ ಮತ್ತು ಋತುವಿನ ರುಚಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೂಪ್ ಶೀತವನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.

ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ಕೋಳಿ ಸ್ತನ

ಈ ಸೂತ್ರವು ಯಾವುದೇ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ ವ್ಯಕ್ತಿತ್ವವನ್ನು ಇಡಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ರೆಸಿಪಿ:

• ಎರಡು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಮೂರು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಆರು ಸಣ್ಣ ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ತನಕ ಕುದಿಸಿ.
• ಮೂಲಂಗಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪನ್ನು, ಐದು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ.
• ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.
• ತಯಾರಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತ ಮೊಸರು (ಒಂದು ಲೀಟರ್) ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಸಯಾನ್ (ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್) ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸುಮಾರು ಒಂದು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಬ್ರೂವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ, ನಂತರ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ, ಸ್ಥಳೀಯ ತುರಿದ ಮೂಲಂಗಿ, ಸಾಸಿವೆ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೀಡುತ್ತವೆ.

ವೇಗದ ಉಪಹಾರ

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಶಾಖದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಬಾಯಾರಿದವರಾಗಿದ್ದೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ನಮ್ಮ ಸೂತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು:

• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಎರಡು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಉಂಗುರದೊಳಗೆ ಆರು ಮಧ್ಯಮ ಮೂಲಂಗಿ ಕಟ್.
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬೀಟ್ನ ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, 100 ಮಿಲೀ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾಗಿಸಿ, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ, ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು 100 ಮಿಲೀ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸೂಪ್ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು (ಅರ್ಧ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು) ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ತಿನಿಸುಗಳ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ತೀರ್ಮಾನ

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ರುಚಿ ನೋಡಬೇಕಾದರೆ ನಾವು ಸಂತೋಷವಾಗಿರುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹೊಸ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಬಹುದು.