Kharcho ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ

Kharcho ಸೂಪ್ ಒಂದು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ತಿನಿಸು. ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಜಾರ್ಜಿಯ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಆಧರಿಸಿದೆ ತಯಾರು. Kharcho ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ತಯಾರು ಮಾಡಲು, ನೀವು ದನದ ಅಥವಾ ಕುರಿಮರಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದ್ಯತೆ ಮಾಂಸದ ಒಲವಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವ ಮಾಂಸ ಕೊಬ್ಬು ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮಾಡಬೇಕು.

ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಇತರ ಸೂಪ್ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು - ಈ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೆಡುತ್ತವೆ ಇಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಪ್ಲಮ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ದಾಳಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಬದಲಾಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ GRUB ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ ಊಟ - ಹಸಿರು ಸಾಕಷ್ಟು.

ಅಕ್ಕಿ ಏಕದಳ ಉತ್ತಮ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪುಡಿಯ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿ. ನಂತರ ಸೂಪ್ ತೆರವುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಮುಶ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೇವಲ ಅಡುಗೆ ಸೂಪ್ ನಂತರ ಇರಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ನಂತರ 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹಸಿರು ತಾಜಾ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಯಾವುದೇ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಇಲ್ಲ. ನಿಜವಾದ kharcho ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪುಟ್.

ಈ ಖಾದ್ಯ ರುಚಿ ಸುಧಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕೇವಲ ನಂತರ ಒಂದು ಸಾರು ತಯಾರಿಸಲು ಮಾಂಸ ಫ್ರೈ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು. ಈ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ಸೂಪ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಡೆದ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ - ಸಾರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಒಂದು ಭರವಸೆ.

ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಈ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅನೇಕ ಶ್ರೇಷ್ಠ GRUB ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ತಯಾರಿ kharcho ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸೂಚಿತ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಅನುಸರಣೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 1

ಇದು ದನದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಊಟ ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಮಾಂಸ 500 ಗ್ರಾಂ ಹಾಗೂ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇ ತಣ್ಣೀರು, ಕುದಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದು ಹಾಕಲು.

2 ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗ ಬಾರಿಸಿ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಹಿಂದೆ ಕೊಚ್ಚು.

ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಅಕ್ಕಿ ಅರ್ಧ ಕಪ್, ಹುಳಿ ಪ್ಲಮ್ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಸೇರಿಸಿ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸುಮಾರು ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ಮಾಂಸದ ಹುಣ್ಣು. ಸ್ಪೈಸಸ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು.

2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ 100 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ) ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಫ್ರೈ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಸೂಪ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರುಚಿ ಆಹಾರದ ಸೇವೆ. Kharcho ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಸಿದ್ಧ.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 2

ಕುರಿ ಅಥವಾ ದನದ 500 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮಾಂಸ ವಾಷ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಡಕೆ ಮಡಚಲ್ಪಟ್ಟಾಗ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಾಯಿಗಳು ಕಪ್ 10 ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಕಲ್ಮಷ ತೆಗೆದು.

ಕುಕ್ ಸುಮಾರು ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು. 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ತೈಲದ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಪುಟ್.

5 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, rastolchonny ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 1 ಪಾಡ್ ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು Khmeli suneli ರುಚಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 3

ದನದ ಅಗತ್ಯ 1 ಕೆಜಿ. ಮಾಂಸ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿರುವ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಲು. ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. 2 ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ತೈಲ ಮರಿಗಳು. ಟೊಮೆಟೊ ಸಿಪ್ಪೆ 0.5 ಕೆಜಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಮರಿಗಳು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

100 ಗ್ರಾಂ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೊತೆ WALNUT ಮಿಶ್ರ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು ಕೇಸರಿ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಕಿರಣದ 1.

ವೆಲ್ಡ್ ದನದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫಿಲ್ ಅಕ್ಕಿ ಏಕದಳ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಬೇಯಿಸಿದ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್, ಆಕ್ರೋಡು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ.

ರವರೆಗೆ ಸಿದ್ಧ ರೈಸ್, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುಳುಕುತ್ತಿರುತ್ತವೆ ಕುಕ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ರುಚಿ, 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಅವಕಾಶ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. Kharcho ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಜೊತೆ ಸಿದ್ಧ.

ಬಾನ್ appetit!