ಏನು ಉತ್ತಮ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು? ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿಯಮಗಳು

ಒಂದು ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ದನದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಪಡೆದ - ಮೊದಲ ನಾವು ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು ಎಂದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತಿಳಿಯಬಹುದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದು ಕೇಕ್ ತುಂಡು ಇಲ್ಲಿದೆ - ಅನೇಕ ಜನರು ತಪ್ಪಾಗಿ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ತಯಾರಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ತಿಳಿದಿರಲೇ ಬೇಕಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಇವೆ.

ವರ್ಗೀಕರಣವನ್ನು ಸೂಪುಗಳು

ಇದು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಉತ್ಪನ್ನ, ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸೂಪುಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ:

• ಮಾಂಸ;
• ಮೀನಿನ;
• ಸಸ್ಯದ;
• ಕೋಳಿ.

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸನ್ನದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ನಂತರ ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಪಯೋಗಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ:

1. ಇದು ಒಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಖಾದ್ಯ ಮಾಹಿತಿ.
2. ಸಾಸ್, gravies, ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಬಿಸಿ ತಿನಿಸುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ.

ಬಿಳಿ (ಪಾರದರ್ಶಕ) ಮತ್ತು ಕೆಂಪು (ವಿಶಿಷ್ಟ ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ): ಅಡುಗೆ, ವಿದೇಶಿ ಇಂದ್ರಿಯಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಉಂಟು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಸಾರು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲಚಿಕಿತ್ಸಕಾ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಂಪು ದನದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮೊದಲು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಮಾಂಸ ಫ್ರೈ ಸ್ವಲ್ಪ, ಅಥವಾ podkoptit. ಬಣ್ಣದ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಸಾರು ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿ, dumplings ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಹೆಚ್ಚು tastier ಇರುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದ ನೆರಳು ಆಹಾರ ವರ್ಣಗಳು ವಿವಿಧ ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ಇದು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯ ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು

ನಾವು ಮಾಂಸ, ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ದನದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ವೇಳೆ. ಅವರು ಇತರರ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೊದಲ, ದನದ ಉಪಯುಕ್ತ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಅಮೂಲ್ಯ ಖನಿಜಗಳ ದೊಡ್ಡ ಹೊಂದಿದೆ. ಅದು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಥ್ಯ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು putrefactive ಸೂಕ್ಷ್ಮಸಸ್ಯವರ್ಗವನ್ನು ಹಾನಿಕಾರಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕರುಳು ಕ್ರೋಢೀಕರಣ ಓವರ್ಲೋಡ್ ಎಂದು ಅನುಮತಿಸುವ ಮಾನವ ದೇಹದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ದನದ ಮಾಂಸವನ್ನು ವೈದ್ಯರು, ಹೊಟ್ಟೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪೀಡಿತರ ಕೇವಲ ಶಿಫಾರಸು ಆದರೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳನ್ನು ನಂತರ ಪುನರ್ವಸತಿ ಒಳಪಡುವ ಯಾರು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಮೂಳೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಂಸ ಇಡೀ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮ. ಅವರು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಕ್ರಮೇಣ ನೀರಿನ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಇದು ಭಾರ ಲೋಹಗಳು, ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಮೂಳೆ ದಪ್ಪ ಸ್ಪಷ್ಟ ಸಾರು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮರ್ಕಿ ದ್ರವವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ಒಳ್ಳೆಯ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಎರಡೂ ಆಗಿದೆ. ಹೊರನೋಟಕ್ಕೆ, ಈ ಸಾರು ಸುಂದರವಲ್ಲದ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಒಂದು ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ. ಇಂತಹ ಉತ್ತಮ ಸಾರು ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು

ಸಹ ಅನನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗ ದನದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಹಳ ಸರಳ ಸೆಟ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಮೂಳೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 50 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು, ತಣ್ಣೀರಿನ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಿಮೆಣಸು ದನದ ಮಾಂಸದ 300 ಗ್ರಾಂ.

ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು:

1. ಮಾಂಸ ಉತ್ತಮ ಮುಖ, ಚಿತ್ರ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಲವಾರು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ಥಾನಕ್ಕೇರಿತು ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಲು. ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಡಕೆ ತುಂಬಲು ದ್ರವ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ.
3. ನೀರಿನ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವ ಒಮ್ಮೆ, ಶಾಖ ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ರಕ್ಷಣೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕೆಳಗೆ ಕುದಿ ಮಾಡಬೇಕು.
4. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಎಸೆಯಲು.
5. ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನ ಫಿಲ್ಟರ್, ಒಂದು ಸೂಪ್ ತಟ್ಟೆ ಒಳಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆ. ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀವು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ

ದೈನಂದಿನ ಮೆನು ಸೆಳೆಯುವಲ್ಲಿ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬಗಳು ಆಹಾರ ಕೇವಲ ಗಮನ ಪಾವತಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಒಂದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ರಮದ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ ಶಕ್ತಿ ಮೌಲ್ಯದ ಆಹಾರ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು, ಟೇಕ್. ಇದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸಣ್ಣ. ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ ಕೇವಲ 4 kcal 100 ಗ್ರಾಂ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಈ ಶಕ್ತಿಯು ಮೀಸಲು ದೇಹದ ಓವರ್ಲೋಡ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಡಿಮೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯ ಇಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಸಾರು ಕರುವಿನ ತೆಗೆದರೆ, ಅಂಕಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮೌಲ್ಯದ ಮೀರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೂಳೆ ಮಾಂಸ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಆದರೆ, ಸಾರು ಪಡೆಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮಟ್ಟದ ಆಫ್ ಪ್ರಮಾಣದ ಇರುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಆರಂಭಿಕ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕೆ ಅಗತ್ಯ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತಣ್ಣೀರಿನ 1 ಲೀಟರ್ ದನದ ಸಾಧಾರಣ ವಯಸ್ಕರು 300 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ವೇಳೆ, ಕ್ಯಾಲೊರಿ ತಕ್ಷಣ 60 ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ದನದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ನೇರವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಸರಿಸುಮಾರು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾನವ ಜೀವನದ ಅವಶ್ಯಕ ಶಕ್ತಿ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬರುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಗೋಮಾಂಸ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಶೀತಗಳ ಖಾಯಿಲೆಗಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಬೀಫ್ ಸಾರು ಬಳಸಿ

ನೀವು ಕೇವಲ ತನ್ನ ಶಕ್ತಿ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹಾಕಬೇಡ. ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಮುಖ ಅದರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಹೆಚ್ಚು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು, ಟೇಕ್. ಇದು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಷ್ಟು - ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ತನ್ನ ವಿಶೇಷ ಮೌಲ್ಯದ ರಹಸ್ಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಗುಂಪು ಬಿ ಬೀಫ್ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಶ್ರೀಮಂತ ಸೆಟ್ ಅಡಗಿದೆ ಮಾನವ ಮತ್ತು ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಗಂಭೀರ ರೋಗಗಳ ಬಳಸಬಹುದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬೇಕಾದ ಅನೇಕ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಅನನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಡೈಲಿ ಸೇವನೆ, ವಿನಾಯಿತಿ ವರ್ಧಿಸಬಹುದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಣೆ. ಈ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಸಾರು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಗ್ಗಿಸಿರುವ ಜೀವಿಯ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಜಯಿಸಲು ಮಾಡಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ನೈಸರ್ಗಿಕ, ತಯಾರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಭವಿಷ್ಯದ, ದೀರ್ಘಕಾಲ ಫ್ರೀಜ್ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು defrosting ನಂತರ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗುವ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಕೆಲವು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಆದರೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ದನದ ಸಾರು ಉತ್ತಮ Housewife ಕಡೆ ಇರಬೇಕು ಏಕೆ ಎಂದು.