ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ನಿಂದ ಸರಳ ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು - ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಈ ಲೇಖನದಿಂದ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ ವೇಳೆ. ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ ನೀವು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಆನಂದ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರು ಹಬ್ಬದ, ಯಾವುದೇ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುವ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿ - ಬಹಳ ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಅನುಭವ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮೂಡ್ ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತವಾದ!

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್. ಪಾಕವಿಧಾನ. ಘಟಕಗಳನ್ನು

ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಒಂದು ಕೆಜಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ನಿಂಬೆ (ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ರಸ) ಬಿಸಿಬಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಕಿಲೋ ಎರಡು. ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಪದಾರ್ಥಗಳು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ತ್ವರಿತ ತಯಾರಿಕೆಯ

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ, ಎಲ್ಲಾ ಅನಗತ್ಯ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಾಲಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅವಶೇಷಗಳ ಇಲ್ಲದೆ - ಅರ್ಥಾತ್, ನೀವು ಕೇವಲ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನ ಇರಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಪರಿಮಾಣ ಮಡಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತನ್ನ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಒಳಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ದಂಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಂದು ಕಿಲೋ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತರುವುದು ನಂತರ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಜಾಮ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಬಿಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕೆನೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಶಾಖ ಆಫ್ ಮತ್ತು ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ಜ್ಯಾಮ್ ಬಿಟ್ಟು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಮಾನವಾದ ಮಾಡಲಾಯಿತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣ. ಸಣ್ಣ ಈಡಾದರು ಜಾರ್ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧ ಇರಿಸಿ. ಜಾರ್ ಮುಚ್ಚಿ. ಮೂರು ವಾರಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಜಾಮ್ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು! ತಂಪಾದ, ಮೇಲಾಗಿ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಕೀಪ್.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ. ಅನುಭವಿ hostesses ಸೀಕ್ರೆಟ್ಸ್

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದುವ ನೀವು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಯಾದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಳಕೆಯ ಸೂಕ್ತತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಈ ಅಂಕಗಳನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟನೆ. ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಮ್ ಪಡೆಯಲು, ಇದು ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲ ವಸ್ತುವಾದ ಇರಬೇಕು. ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ತನ್ನ ಸಾಕಷ್ಟು, ಮತ್ತು ಇದು ಬಿಸಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಕರಗಿಸಿ ತನ್ನ ಘನೀಕರಿಸುವ, ಅಂದರೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಹಾಗೂ ಜಾಮ್ ಸ್ಥಿರತೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ನೀವು ತಣ್ಣನೆಯ ಸಕ್ಕರೆ, ನಂತರ ಜಾಮ್ ಒಟ್ಟಾರೆ ತಾಪಮಾನ ಕುಸಿತದ, ತದನಂತರ ಶೀತಲೀಕರಣ ತಪ್ಪು ಇರುತ್ತದೆ ಕೈಗೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ವಿವರಗಳನ್ನು ಹೋಗಲು ಆರಂಭಿಸುವ ವೇಳೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ - ಸಾಕಷ್ಟು ಟ್ರಿಕಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ತಾಪಮಾನ ಅಷ್ಟು ಖಚಿತ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಬಾರಿ, ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತಾಪಮಾನ ನೂರು ಡಿಗ್ರಿ ಇರುವಂತಿಲ್ಲ. ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಬೆರಿ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ

ನೀವು ಅಡುಗೆ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಇತರ ಬಳಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ಸೇಬು ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಒಂದು ಸೂತ್ರ ಇಲ್ಲ. ನೀವು ತಾಜಾ ಹಿಂಡಿದ ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಒಂದು ಕಿಲೋ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ರಸ (ಸೇಬು) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಕಿಲೋ. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಜೊತೆ ಜಾಮ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಸತ್ಕಾರದ ಸಿದ್ಧತೆ, ಬದಲಿಗೆ ಕಳೆದ ರಸ ಸುರಿದು. ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಅದೃಷ್ಟ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯ ನೆನಪಿಡುವ - ಪ್ರೇರಿತವಾಯಿತೆಂಬ!