ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣಿನ compote ರಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಲಿಯುವಿಕೆ - ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು tastier!

ಅನೇಕ ಜನರು ತಪ್ಪಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು compote, ಸಾಮಾನ್ಯ (ಬೇಸಿಗೆ) ಹೆಚ್ಚು ಕೀಳು ರುಚಿ ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಬೇಯಿಸುವುದು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ಅದನ್ನು ವೇಳೆ, ಎಲ್ಲಾ ಐಟಂಗಳನ್ನು ಲಿಖಿತ ಗಮನಿಸುವುದರ, ನೀವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಬಹುದು ಒಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾನೀಯ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಹೇಗೆ compote, ತಯಾರು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು?

ನೀವು ಏನು ಬೇಕು?

ಪ್ರತಿ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀರಿನ 5 ಗ್ಯಾಲನ್ ಆಧರಿಸಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೂಲತಃ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ compote, ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮಾಣ ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಪ್ರಮುಖವಾದದ್ದು.

• ಬೆರ್ರಿಗಳು (600-700 ಗ್ರಾಂ). ಒಂದೇ ಜಾತಿ ಸೀಮಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದು ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್, ಚೆರ್ರಿ, ಹೀಗೆ. ಎನ್) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಖರೀದಿ (ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮಾಡಲು) ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿದ ಬೆರ್ರಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ (100 ಗ್ರಾಂ), ಚೆರ್ರಿಗಳು (200 ಗ್ರಾಂ), ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು (150 ಗ್ರಾಂ) ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇರಬಹುದು.
• ಶುಗರ್ (400-500 ಗ್ರಾಂ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಗಮನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ).

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

1. ಪ್ಯಾನ್ ನೀರನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.

2. ಮುಂದಿನ ಹೆಜ್ಜೆ - ಸಕ್ಕರೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಲು. ನೀರಿನ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ, 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.

3. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ಬೆರ್ರಿಯ (ಪೂರ್ವ ಅವುಗಳನ್ನು thawed ಮಾಡಬೇಕು) ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು. ಇದರೊಡನೆ ಕುದಿಯುವ ಮುಂದಿನ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು compote ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ 2-3 ನಿಮಿಷ ಕುದಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.

4. ಈ ನಂತರ, ನೀವು ರುಚಿಯ ಕಳೆಯಬಹುದು. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಸೇರಿಸಲು ಸಂತೋಷವನ್ನು ಎಂದು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಇದು ನಿಂಬೆ ರಸ ರಲ್ಲಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು compote, ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

5. ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ರವರೆಗೆ ಕೆಳಗೆ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಮುಗಿದಿದೆ!

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ರೆಸಿಪಿ

ಜೊತೆಗೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ನಿಂದ ರಸ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಹೇಗೆ?

1. ಮೊದಲ, compote, ಫಾರ್ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಇದು ನೀರು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ 2 ಕಪ್ (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು 0.5 kg) 0.75 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ವಿಸರ್ಜಿಸಲು ಅಗತ್ಯ.

compote, ಮಾಡಲು 2. ಇನ್ನಷ್ಟು ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ನೀವು ವೈನ್, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಮದ್ಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ compote, ಮಾಡಿದರೆ ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು.

3. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು thawed ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೊತೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕನ್ನಡಕ, ವೈನ್ ಕನ್ನಡಕ ಹೀಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ. ಎನ್

4. ಕೊನೆಯ ಹಂತ - ಬಿಸಿ ದ್ರಾವಣ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಅವಕಾಶ.

5. ಇಂತಹ ಹಣ್ಣಿನ compote ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಐಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ತಣ್ಣನೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಬಹುದು.

ಹೇಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಫ್ರೀಜ್ ನೀವೇ?

ಹಣ್ಣುಗಳು ಪ್ರತಿ ಜಾತಿಯ ಫ್ರೀಜ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲಾ - ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ವಿಶೇಷ ಟ್ರೇ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತವೆ. ಸಂಭಾವ್ಯ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಅರ್ಹತೆಯನ್ನು ತಿಳಿಯುವ ಸಕ್ಕರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಫ್ರೀಜರ್ ಟ್ರೇ ಕಳುಹಿಸಿ. ಒಂದು ದಿನ ನಂತರ, ನೀವು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಬೇಕಾದ ಫ್ರೀಜರ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಫ್ರೋಜನ್ ಹೀಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಹಕಾರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣು ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಕೇವಲ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಅತ್ಯಂತ ಸ್ವಾರಸ್ಯಕರ ಜಾಮ್, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಮತ್ತೊಂದು ಕಥೆ.