ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಸರು ಮೊಸರು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೊಸರು ಟರ್ಕಿ ನಮ್ಮನ್ನು ಬಂದಿದೆ. ಈ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಮಗೆ ಪರಿಚಯವಿರುವ, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ನಮ್ಮ ಬೆಂಬಲಿಗರು ಅನೇಕ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಗೆದ್ದಿದೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ಅದರ ರುಚಿ ಸುಧಾರಿತ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ಗಳು, ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಇದ್ದವು ವೇಳೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾದಂತೆ, ಊಹಿಸಿ ಸ್ವಾಭಾವಿಕ ನಿಕಟವಾಗಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರ ಆರೋಗ್ಯ ಕಾಳಜಿ ಇರುವವರು ಚಿಂತನೆ, ಹೇಗೆ ಮೊಸರು ಮೊಸರು ನಲ್ಲಿ, ತಯಾರು ಈ ಸರಳ ಸಾಧನ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿ ವಸ್ತುಗಳು ಈಗ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ.

ದೇಶೀಯ ಉತ್ಪನ್ನ ಪರವಾಗಿ ಹಲವಾರು ಲಾಭಗಳಿವೆ. ಒಂದು ಬಿಡುವಿಲ್ಲದಂತೆ ಅಡಿಪಾಯ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು - ಎಮ್ಮೆ, ಆಡಿನ ಹಾಲು, ತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ವಿವಿಧ ದಪ್ಪ ಸಾಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಸುವಾಸನೆ ಮಸಾಲೆ ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕೋಕೋ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಒಂದು ಪದ, ಕನಸಿನ ಜಾಹೀರಾತು libitum ಸೇರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಮೊಸರು ನಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ತಯಾರು ಹೇಗೆ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಅತಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ, ಇರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಮೂಲಭೂತ ಆರಂಭವಾಗಬೇಕು - ಹಾಲು. ಇದು untrimmed (% ಕಡಿಮೆ 3 ಕ್ಕಿಂತ) ಇರಬೇಕು. ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆ, ಒಂದು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಆಹಾರ - ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೇಕೆ ಹಾಲು ಟಾರ್ಟ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. 3% ಹಾಲು ದೃಢತೆಯನ್ನು "ದಾನೋನ್" ಹೋಲುವ ಮೊಸರು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಬಳಸಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ 10% -s '. ಹೇಗೆ ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮೊಸರು ಮೊಸರು ಬೇಯಿಸುವುದು? ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ನೀವು, ಹೆಚ್ಚು ಕೋಲಾಹಲದ ಬೇಕು.

ಇದು ಏನು? ಈ ಇದು, ಒಮ್ಮೆ ಅವರಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ, ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗುಣಿಸಿ ಆರಂಭಿಸಲು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿರುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ, ಐದು ತಳಿಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಹಾಲು ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವಿಗಳು ವಸಾಹತುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿದ ಇದರಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಇಲ್ಲ. ನೀವು ಮೊಸರು ಮೊಸರು ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು, ಹುಳಿಯಿಂದ ಎಂದು. ಇದು ಒಂದು ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಬಾಟಲಿಗಳು ಒಂದು ದ್ರವವನ್ನು ಇರಬಹುದು. ನಾವು ಹಾಲಿನ ಲೀಟರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ 40 ಡಿಗ್ರಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು (ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸದ ಮೊದಲ ಕುದಿಯುವ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಹುಳಿಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ವಿದ್ಯುತ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಮಿಶ್ರಣ. ಜಾಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಇರಿಸಿ. ಸಮಯ ಹೊಂದಿಸಲು (ಕನಿಷ್ಠ 6 ಗಂಟೆಗಳ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಸಮವಾಗಿ ಅದರ ವಸಾಹತುಗಳ ಇಡೀ ಸಂಪುಟ ತುಂಬಿಕೊಂಡು). ಆ ನಂತರ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಜಾರ್ ಹಾಕಬಹುದು.

ಅನೇಕ ನೀವು ಕೇವಲ ಹಾಗೆಯೇ ರಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಹಾಗು ಮೊಸರು ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ. ಸಕಾಲದಲ್ಲಿ ಇದು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಮೊಸರು, ಮತ್ತು - - ಕೆಲವು ಕೆಲವು ಮೃದುಗಿಣ್ಣು ಮಾಗಿದ ಯಾವುದೇ ಮೊಸರು ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಳಿಗೆ ಮೃದುಗಿಣ್ಣು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ. ಉತ್ತಮ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಹುಳಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿರುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಶುದ್ಧ ವಸಾಹತುಗಳು ಗುಣಿಸುತ್ತಾರೆ ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು ಎಂಬುದು. ಇದು ಮೊಸರು ಒಂದು "ಕಾಟೇಜ್" ಮೋಡ್, ಆದರೆ ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಒಳ್ಳೆಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸಾಧನಗಳು ತಿರುಗಿದರೆ ಎಂದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ.

ಹೇಗೆ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ? ನಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಉತ್ಪಾದನೆ ಹೋಲುವಂತಿರುತ್ತದೆ. ಗ್ರೇ ಹಾಲು, ಮಿಶ್ರಣ, ಹುಳಿಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ. 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಹಿರಂಗಗೊಳಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಒಂದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಆದರೆ ಹೆಡ್ ಚೀಸ್ಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಅಲ್ಲ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಗಾಜಿನ ಸೀರಮ್ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಬಯಲಾಗಲು + 60 ° C ನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿತದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡಿದ್ದರು. ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಗಿಣ್ಣು ಆಕಾಶ ರುಚಿ ಆನಂದಿಸಿ.