ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆ

ಮಾಂಸ ಸಾಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು. ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯ - ಲಿಖಿತ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಮತ್ತು ಬಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು.

ಒಂದು ಸ್ವಾದಿಷ್ಟ ಭರ್ತಿ ರಚಿಸಲು ಅನೇಕ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ನಾವು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ನೋಡೋಣ.

ಸಾಸ್: ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವು ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ಲಿನಲ್ಲಿಟ್ಟು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿ ವೇಳೆ, ನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಸೇಬಿನ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಗೆಡ್ಡೆಯಾಕಾರದ ಸಾಸ್ ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಖರೀದಿಸಿರಬೇಕು:

• ಕಹಿ ಇಲ್ಲದೆ ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಹಿಳುಕು - 2 PC ಗಳು;.
• ದೊಡ್ಡ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 PC;.
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಿಹಿ - 1 ಸಿಹಿ ಚಮಚ ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸ್ವಾಭಾವಿಕ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಬೀಟ್ - 1 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ;
• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - 1 schepotochka;
• ಮೆಣಸಿನ ಬರೆಯುವ - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಅರ್ಜಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ಮೊದಲ ಪಿಂಚ್ ಗೆ;
• ಸೇಬು ಹಸಿರು - 2 ಹಣ್ಣು;
• ಸಣ್ಣ ನಿಂಬೆ - 1 ಹಣ್ಣು;
• ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ - 200 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವೇ ನೋಡಿ, ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೂಲಕ ಒಂದು ಹಂತದ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ.

ದಪ್ಪ ಬೀಡುಕಬ್ಬಿಣದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಹರಡುವುದು ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತದೆ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಈರುಳ್ಳಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಒಂದು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಹುರಿದ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪತ್ರಿಕಾ ಹಾದು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಗೆಡ್ಡೆಯ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುರಿಯುವುದೇ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ, ಅವರು ಪೆಪರ್ (ಐಚ್ಛಿಕ), schepotochku ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಹರಡಿತು.

ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸೇಬುಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ನಂತರ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸಹ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನಿಂಬೆ ರಸ ಹಿಂಡುವ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಜೊತೆಗೆ, ಸಾಸ್ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮಾಂಸದ ಸಾರು.

ಒಂದು ಬಾಣಲೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಉದರದೊಳಕ್ಕೆ ತರುವ, ಕನಿಷ್ಠ ಬೇಟ್ಸ್ ಬೆಂಕಿ. ಮನೆ ಅಸಹನೆಯಿಂದ ಒಂದು ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಸಾಸ್. ನೀಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಹುಶಃ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ರೆಡಿ ಸಾಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮಸಾಲಾ ಸಾಸ್: ಅಡುಗೆ ಪಾಕ

ಸ್ಟೀಕ್ - ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಟೇಬಲ್ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ ಜೊತೆಗೆ. ಇಂತಹ ಪೂರಣದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಶಿಫಾರಸು:

• ; 2 ಕಪ್ಗಳು - ಯಾವುದೇ ಹುಳಿ ಕೆಚಪ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಹಿಳುಕು - 3-4 PC ಗಳು;.
• ಸಣ್ಣ ಬಲ್ಬ್ಗಳು - 2 PC ಗಳು;.
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1/3 ಸಿಹಿ ಸ್ಪೂನ್;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೇ ಎಲೆ - 1 schepotochka;
• ಬೀಟ್ - ½ ಸಿಹಿ ಸ್ಪೂನ್ (ಬಳಕೆಯು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಪ್ರಕಾರ).

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ

ನಾನು ಹೇಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಸಾಸ್ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕು? ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಯಾವುದೇ ಹುಳಿ ಕೆಚಪ್ ಬಳಸಿ. ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ ತನ್ನ ಹರಿವನ್ನು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ದಂಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ರಬ್ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮೇಲೆ. ಅವರು ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೋಗುಣಿ ಹರಡುತ್ತವೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ, ಸಾಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೇಜಿನ ಇದು ಕೇವಲ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಕ್ರಾನ್ ಮಾಂಸರಸ ಮಾಡಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಒಂದು ಸರಳ ಸಾಸ್ ಹಾರ್ಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ರಾನ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕೇವಲ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ CRANBERRIES - 1 ಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ;
• ಬೀಟ್ - 3 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್;
• ನಯಗೊಳಿಸಿದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ½ ಸಿಹಿ ಸ್ಪೂನ್;
• ಶುಂಠಿ (ರೂಟ್) - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ;
• ಮರಾಟಿ ಮೊಗ್ಗು ಮತ್ತು ಆನಿಸ್ - ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ;
• ಯಾವುದೇ ಕೆಂಪು ವೈನ್ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಬರೆಯುವ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1 schepotochka.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಸಾಸ್ ಮಾಂಸ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರ್ರಿಗಳು ಬಲವಾಗಿ rinsed ಘನೀಕೃತ ಜರಡಿ ಶೇಕ್, ತದನಂತರ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹರಡಿತು. ಅವರಿಗೆ ಮುಂದಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. tolkushkoy ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿ ದಮನಮಾಡುವುದಕ್ಕಾಗಿರುವ, ಇದು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ರಸ ಅವಕಾಶ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಇದೆ. ಹೀಗಾಗಿಯೇ ಅದನ್ನು ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ 10 ನಿಮಿಷ, ಸಾಸ್ thickens ರವರೆಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆ ನಿಂದ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದು, ಸಾಸ್ ತುರಿದ ಶುಂಠಿ ಮೂಲ, ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ ಆನಿಸ್, ಮರಾಟಿ ಮೊಗ್ಗು ಮತ್ತು ಖಾರಾ ಮೆಣಸು ಮೆಣಸು. , ಉತ್ಪನ್ನ ಮಿಶ್ರಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಾಗಾಗಬೇಕು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಆ ನಂತರ, ಕ್ರಾನ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮೇಜಿನ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ

ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - ತುಂಬುವ ಅನೇಕ ಜನರ ನೆಚ್ಚಿನ. ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾಸ್ ಪರಿವರ್ತನೆಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ನಾವು ಅನುಸರಣೆಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ:

• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - ಬಗ್ಗೆ ½ ಕಪ್;
• ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್;
• ಬೀಟ್ - 1.5 ಸಿಹಿ ಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಹಿಳುಕು - 2 PC ಗಳು;.
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಐಚ್ಛಿಕ.

ತಯಾರಿ

ಈ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿ ಯಾವುದೇ ದೊಡ್ಡ ಒಪ್ಪಂದ. ಮೊದಲ, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಹರಡಿತು. ಇದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಹಣ ಪೂರೈಕೆ ರವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಆ ನಂತರ, ಅದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಹರಡಿತು.

ಮತ್ತೆ ಅವರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬೆರೆಸಿ. ಬಯಸಿದ ವೇಳೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಮಾಡಲಾದ ಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಹಿಳುಕು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಸಾಸ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ, ತನ್ನ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.

ನೀವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಹರಡಿತು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ತದನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚೂರಿಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ.