ಬ್ಯಾಟರ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನು.

ನಾನು ಕಲಸಿದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ನೀವು ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು, ಆದರೆ ಹಲವಾರು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಮ್ಮನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್, ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ದೀರ್ಘ, ಮೀನು ನಮ್ಮ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ತಿಳಿದಿರುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್ ಹುರಿದ ಮೀನು ಬ್ಯಾಟರ್ ಒಳಗೆ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಮೀನು ಜೊತೆ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಮೀನುಗಳಿಗೆ. ಬ್ಯಾಟರ್, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ - ಈ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೆನಪಿಗೆ ಸ್ಥಿರತೆ ಪರೀಕ್ಷಾ, ಆಗಿದೆ. ನಾವು ಒಂದು ಸರಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬ್ಯಾಟರ್ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ. ಅವರಿಗೆ, ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಲು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಹಿಟ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹಾಲಿನ ಇದ್ದರೆ, ಇದು ನೀರು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುವುದರ ಮಾಡಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ kneaded. ಕ್ರಮೇಣ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪರಿಚಯಿಸುವ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ, ಮಿಶ್ರ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗುರಿಯಾಗಿಸುವುದು. ಅದರ ಊತ 15 ನಿಮಿಷ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಕು. ಮತ್ತು ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟರು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಬಿಯರ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನಮಗೆ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ. ಅವರನ್ನು ಸಹ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಬದಲಿಗೆ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಒಂದು ಬಿಯರ್ ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಸಾಲೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ - ಕೆಂಪುಮೆಣಸು. ತತ್ವ ಹಿಂದಿನ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸದೃಶ ಕೆನೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.

ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಮಾಡಿದ ಕಾರ್ಯದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ, ಕಲಿತರು ಬ್ಯಾಟರ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ. ನಾವು ಈಗ ಬ್ಯಾಟರ್ ಹುರಿದ ಮೀನು ತಯಾರಿ ಹೇಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಮುಂದುವರೆಯಲು.

ಬ್ಯಾಟರ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮೀನು ಮೀನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಖಾದ್ಯ ಮೀನಿನ ವ್ಯಾಪಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ವಿವಿಧ ಮೀನಿನ ಸಿದ್ಧ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಮೀನು ಎಂದರೆ ಖರೀದಿಸಿ, ಕ್ಲೀನ್, ತೊಳೆದು, ಬ್ಯಾಟರ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೀನು ಮೂಡಿ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ಗಾತ್ರದ ಪ್ರಮಾಣೀರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ರಿಂದ, ಇದು ನೀವು ಬಯಸುವ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು ದನದ ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಬೇಕು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೀನುಗಳ ಚೂರುಗಳು ದೊಡ್ಡ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೃಹತ್ತಾದ ಫ್ರೈ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ. ಇದು ಕೇವಲ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಮೀನು ಮೂಳೆಗಳ ಎಲ್ಲಾ ತೆಗೆದು ಮುಖ್ಯ.

ಕುಕ್ ಮೀನು, ಭಾಗಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಹೋಗುವ. ಈ ಖಾದ್ಯ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ನಾವು, ಪ್ಯಾನ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದು ಕರಿದ ತಯಾರು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಮೀನಿನ ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ತಯಾರಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅದ್ದಿ ನಂತರ ಒಂದು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆ ಮೇಲೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಿಂದ ಹುರಿದ ಚೂರುಗಳು ಉತ್ತಮ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರೂಪಿಸಲು. ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೀನು ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚು 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕೆಲವು ಬೇಯಿಸಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಖನಿಜ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ನೀರು. ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿದ್ಧ ಊಟ ಹೆಚ್ಚು blistered ಮತ್ತು ವಿಮಾನ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಅದರ ಸಣ್ಣ ಸಂಖ್ಯೆಯ.

ಮರಿಗಳು ಬ್ರೆಡ್ ಮೀನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಸಾಕಾರ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದು ನಾವು ಬಿಯರ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರು ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನು fillets ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಇವು ಬಹಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಗಟ್ಟಿ ಕಾಳಿನ ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್ ದಂಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಮಿಶ್ರಣ. ಮೀನಿನ ಭಾಗದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ನೀವು ಮೊದಲ ಮುಗಿಸಿದರು ಬ್ಯಾಟರ್, ನಂತರ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಮಿಶ್ರಿತವಾಗಿ ರೋಲ್ ಅದ್ದು ಮಾಡಬೇಕು. ಆಗ ಚೂರುಗಳು ಎರಡೂ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಒಂದು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಾವಲಂಬಿಯಾದ ಏಕೆಂದರೆ ಸರ್ವ್ ಈ ಖಾದ್ಯ ಒಂದು, ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮುಂತಾದ ಭಕ್ಷ.

ಈ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿ ಇದೆ. ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಆರಂಭಿಸಲು ಮೀನು ಕತ್ತರಿಸುವ filleting ಮತ್ತು Portioned ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವ. ಮುಂದೆ, ಅವರು, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ marinate ಬಿಡಲಾಗಿದೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೇಲೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರು ಪಟ್ಟಿ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಬಳಸಬಹುದು. ತಕ್ಷಣ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೀನು ಸಾಕು ಎಂದು, ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಒಂದು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಯಿತು ಹಾಗೂ ನಂತರ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯ, ಟೇಬಲ್ ತಿನ್ನುವ, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸರ್ವ್ ಈ ಖಾದ್ಯ ಶೀತ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಇಚ್ಛೆಗೆ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಮೀನು ಕೇವಲ ಒಲೆ ತೆಗೆದು, ಬಿಸಿ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ.