Marinovka ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ - ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ

ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕೃತಿ ಪ್ರವಾಸಕ್ಕೆ ಕೇವಲ ಸಮಯ. ನಾನು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಏಕೆ ಎಂದು ವೈನು ಊರಿಟ್ಟು. ನೀವು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಆಗಿರಬಹುದು ವೇಗವಾಗಿ ವಿಧಾನಗಳು.

ಮೊಸರು Marinovka ಕಬಾಬ್

ಊರಿಟ್ಟು ಈ ವಿಧಾನದ ಒಂದು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕುತ್ತಿಗೆ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಭಾಗಗಳು. ಮಾಂಸದ 1 ಕೆಜಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಗುಣಿಸಲು ಈ ಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ. ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾಂಸ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು - ಗಾಜಿನ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 4-5 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ;
• ನಿಂಬೆ - ಒಂದು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಮೊದಲ, ಮಾಂಸ ತೊಳೆದು ಸುಮಾರು 5-6 ಸೆಂ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಡಕೆ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ತುಂತುರು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಆ ನಂತರ, ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರಸ ಹಿಂಡುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚಾಪ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸು. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಮಾಂಸ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ ನಂತರ ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಹಂದಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟಾಪ್ ಮತ್ತು ಅದೇ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೀಗೆ ತುಂತುರು. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಜೋಡಿಸಲಾದ, ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು 6-7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ತರಬೇಕಿರುವ.

ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಮೃದು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ತಿರುಗಿದರೆ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ. Marinate ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಇದು ಕಷ್ಟ ಅಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೇ, ಫಾಸ್ಟ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನಾನಸ್ Marinovka ಕಬಾಬ್ಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಂಸದ 1 ಕೆಜಿ ಪ್ರತಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಅರ್ಧ ಕಪ್;
• ನಿಂಬೆ - ಅರ್ಧ;
• ಮೆಣಸಿನ - ಒಂದು ಪಾಡ್;
• ಮಾಂಸ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಅನಾನಸ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ಮೊದಲ ನೀವು, ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಗೆ ಮಾಂಸ ಹಾಕಲು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು marinate. ಆ ನಂತರ, ಅನಾನಸ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಫ್ ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಹೊಂಡ ತೆಗೆದು ಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ ಔಟ್ ಹಿಂಡುವ. ಈಗ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಎಲ್ಲಾ ಹಾಕಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೀಸುವ ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಇಡುತ್ತಿರುವಂತೆ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಪಡೆದ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ marinate ಬಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದಂಡನೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಬಾನ್ appetit!

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ರಲ್ಲಿ Marinovka ಕಬಾಬ್

1 ಕೆಜಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 60 ಮಿಲಿ;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• -1 ಮಾಂಸ ಕೆಜಿ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3-4 ತುಣುಕುಗಳು;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಮೊದಲ ನೀವು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮಾಂಸ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಇದು marinate ಅಲ್ಲಿ ಹಡಗಿನ ಆರಂಭವಾಯಿತು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅಗ್ರ rifled ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಹಾಕಿ ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ ತುಂತುರು. ಹೀಗಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಪದರಗಳು ಪುಟ್. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಬ್ರಾಂದಿ ಮತ್ತು ತೈಲ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಎಂದು. 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸಿ ಮಾಡಲಾಗುವುದು.

ಭಾರತೀಯ ಕಬಾಬ್ Marinovka

ಮಾಂಸ marinate ಇನ್ನೊಂದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ತರಕಾರಿ ತೈಲ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾಂಸ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕೆನೆ ಮೊಸರು - 249 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಯ ಪುಡಿ, ಜೀರಿಗೆ - ಚಹಾದ 1 ಸ್ಪೂನ್ ಫುಲ್;
• ಮೆಣಸು, ನೆಲದ ಶುಂಠಿ ಮೂಲ.

ಇದು ಊರಿಟ್ಟು ಈ ವಿಧಾನದ ಮಾಂಸ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಕುರಿಮರಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಜೀರಿಗೆ, ಕರಿ, ಶುಂಠಿ, ಮತ್ತೆ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ತುಂತುರು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಂಸ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ marinate ಬಿಟ್ಟು.

ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಧನಿಯಾವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ದಂಡನೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತಯಾರು ಮಹತ್ತರವಾದ ನೆರವು ವೈನು ಮಾಂಸ ವೇಗದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ನಿಂಬೆ - ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು;
• ಮಾಂಸ - 1.6 ಕೆಜಿ;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಹಸಿರು;
• ಚೀವ್ಸ್;
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ನೀವು ಮೊದಲ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಮಾಂಸ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ ರಸ ಸ್ಕ್ವೀಝ್. ಎಲ್ಲಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರ, ಆಲಿವ್ ತೈಲ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ದಂಡನೆ ಮೇಲೆ ತಂತುಗಳಿಗೆ ಆರಂಭಿಸಬಹುದು ನಂತರ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ, ಕಾಲ marinate ಮಾಂಸ ಬಿಟ್ಟು.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಕಂಬಿಗೆ

EnTA ಪಾಕವಿಧಾನ ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ marinate ಬಹಳ ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ - ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇಬುಗಳು - 9-11 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 8-9 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಮೆಣಸು - 2-3 ತುಣುಕುಗಳು;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ - 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 5-6 ಕಾಯಿಗಳು.

ಹಂದಿ ಮಾಂಸ ನಂತರ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಆಪಲ್ಸ್ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಗೂ ಪಟ್ಟೆ. ಈಗ, ಅರ್ಧ ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅರ್ಧ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಸೇಬುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ ದಂಡನೆ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟಿದ. ತರಕಾರಿಗಳ ಎಣ್ಣೆ ಹಂದಿ ಉನ್ನತ ಜಾರುವಂತಾಗಿಸು. ಇದು ಮಾಂಸ, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿದ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಬಾನ್ appetit!