ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ

ಮೇಯನೇಸ್ ಅಡುಗೆಯವರು ಮತ್ತು ಷೆಫ್ಸ್ ಅನಿವಾರ್ಯ ಸಂಗಾತಿ, ಮತ್ತು ಇದು ಅಡಿಗೆ ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ನಾಟ್ ಸಾಸ್ ಹೊಂದಿದೆ. ದಿ ವ್ಯುತ್ಪತ್ತಿ ದಿ ಪದ "ಮೇಯನೇಸ್" ಎಂಬುದು ಎಂದೇ, ದಿ ಅತ್ಯಂತ ಸ್ಥಿರ ಆವೃತ್ತಿ ಗುರಿಯಾಯಿತು ಅಪ್ ತನ್ನ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸೇನಾ ಬಾಣಸಿಗ ನಲ್ಲಿ ದಿ ಮುತ್ತಿಗೆ ದಿ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಬಂದರಿನ ಮಾಹೋನ್. ಮಿಠಾಯಿ, ಬಲವಂತವಾಗಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ವಿಲೇವಾರಿ ತಿನ್ನುವ ಕಾಲ ಮಾತ್ರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಇದ್ದರು. ಕರ್ತವ್ಯ omelets ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯಾಸಗೊಂಡಿದ್ದು ರಿಂದ, ಎಣ್ಣೆ ಬೆರೆಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಡುಗೆ, ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸಾಸ್ ಪಡೆದರು, ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲಾ ಮನವಿ. ಹೊಸ ಖಾದ್ಯ ಹುಟ್ಟಿದ ಸ್ಥಳ ಅವನಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಹ ಸಾಸ್ ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಒಂದು ತಂಪಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಐತಿಹಾಸಿಕ ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕಂಡಂತೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಆಧಾರದ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ ಹಳದಿ ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಮಲ್ಷನ್ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ಮನೆ ಕ್ಯಾನ್ ಅರ್ಹತೆ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮಿಶ್ರಣ ಯಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಕೈ. ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಿನ - ಎರಡು ಮೂಲಭೂತ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು ಇವೆ. ಶೀತಲ - ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ನುಗ್ಗುವಿಕೆ ಆಗಿದೆ. ಹಾಟ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಿಂದ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ನಿರ್ಮಾಣ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಮೂಹ ನುಗ್ಗುವಿಕೆ. ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಮಯವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೊದಲ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನ ನಂತರ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಉದ್ದ ಯೋಗ್ಯವಾದುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಬಳಸಬಹುದು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಾಡಿ. ಟೇಸ್ಟ್ ಗುಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ ಅವಲಂಬಿಸಿದೆ ಅಲ್ಲ. ಆದರೆ, ಇದು ಬದಲಾದ, ಈ ಸಾಸ್ ಎಂದೇನಿಲ್ಲ ಮೇಜಿನ ತರಲು ಹೊಂದಿದೆ.

ದಿ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಇದರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಇದು ಪರಿಗಣಿಸಿದಾಗ Skoromniy ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ಉಪಯೋಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಪವಾಸಗಳನ್ನು. ನಾನು ಹೇಗೆ ಚಿಂತಕರ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಗೆ ಮೇಕಪ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ನಲ್ಲಿ ಮನೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಈ ಸಾಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆ - ಒಂದು ಸರಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ Housewife ತೊಂದರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೇರ ಮೇಯನೇಸ್ ಇವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಆಧರಿಸಿ. ಗ್ಲಾಸ್ ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನದಿಂದ ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಚಚ್ಚಿ ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆ ಪಡೆಯಲು ನೀರಿನಿಂದ triturated. ಇದಲ್ಲದೆ, ಒಂದು ಕಾಯಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಟೀ ಚಮಚ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು (ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಮೂರನೇ) ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ವಿದ್ಯುತ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಕ್ರಮೇಣ ಇದರ ಜೊತೆಗೆ ಹಾಲಿನ ಮಾಡಲಾಯಿತು.

ನೀವು ಮಾಡಲು ಒಂದು ನೇರ ಮೇಯನೇಸ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪಿಷ್ಟದ ಜೆಲ್ಲಿ. ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟದ ಚಮಚ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ಸಾರಗುಂದಿಸಿದ ಕಾಲು ಕಪ್ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ. Ostuzhennoy ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಸಮೂಹ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ. , ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮರದ ಚಮಚ ಪೊರಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೇಯನೇಸ್ ಫಾರ್ ಮಾಹಿತಿ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಾಸ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ರುಚಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅಂತಹ tarragon ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ನೇರ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಉಪವಾಸ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಒಂದು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಗಳಿಸಲು, ಸೋಯಾ ಹಾಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಧಾರಕ ತುಂಬಿದೆ ಸೋಯಾ ಹಾಲು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಪೂರ್ತಿ ಸಾಲಕ್ಕೆ ಒಮ್ಮೆ. ಹಾಲಿನ ಗುಂಪು ಯಥಾರ್ಥವಾಗಿ ಹತ್ತು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ, ಈ ಬಾರಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಗೆ ಮೇಕಪ್ ದಪ್ಪ ಎಮಲ್ಷನ್. ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ರುಚಿ ಕುಟುಂಬಗಳು. ಒಂದು ಅಂತಹ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅಥವಾ ಸೆಲರಿ ಮಾಹಿತಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಸಂಯೋಜನೀಯ ಒಳಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ಜೊತೆಗೆ, ಸಾಸ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇವೆ, ಒಂದು ಸರಿಯಾಗಿ - ಇದು ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ. ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಮೇಯನೇಸ್ ರಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸದೇ ಇರಬಹುದು.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅನುಭವದ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆದು , ಮೇಯನೇಸ್ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಋತುವಿನ ಸಲಾಡ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಲೆಂಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯ. ಇಂತಹ ಮೇಯನೇಸ್ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಊಟ ಸೀಕ್ರೆಟ್ಸ್ ಅಸೂಯೆ ಮತ್ತು ಎಮ್ಯುಲೇಶನ್ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅಹಂಕಾರ ಇರುತ್ತದೆ!