ಹೇಗೆ ಸೀಬೆಕಾಯಿಯ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಬಿಗಿನರ್ಸ್ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು

ಏನು ರುಚಿಕರವಾದ, compotes, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು: ಶರತ್ಕಾಲದ ವಿಧಾನ ಪ್ರತಿ ಮಹಿಳೆ ಬೇಸಿಗೆಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಲು ಹೇಗೆ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಜೊತೆ? ನಮ್ಮ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳ ಹಣ್ಣು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಒಂದು, ಪಿಯರ್ ಈ ಇಂತಹ ಜಾಮ್ ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು, ಅಡುಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪ್ರಕೃತಿಯ ಕೊಡುಗೆಯಾಗಿದೆ.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್

ನೀವು ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ ವೇಳೆ ಪೇರಳೆ ಜಾಮ್, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ ನೀವು ಉತ್ತಮ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದರು, ತದನಂತರ ಕಲ್ಪನೆಯ ಸಡಿಲಿಸಲು. ನಾವು ಮತ್ತು 3 ಕೆಜಿಯಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪೇರಳೆ 5 ಕೆಜಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಈ ಸೂತ್ರ ಕಳಿತ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಎಂದು.

ನೀವು ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮೊದಲು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮುಂದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೊತ್ತು ಹರಡಿತು ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತಷ್ಟು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಿದ್ಧ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ ಪೇರು ತಮ್ಮ ಮೃದುತ್ವದ ಆಗಿದೆ, ವೀಕ್ಷಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ದೊಡ್ಡ ಜರಡಿ, ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಸೂಕ್ತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳದ ಮೂಲಕ ಜಾರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ 1.5 ಕೆಜಿ ಸೇರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಲು. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮುರಬ್ಬ ಪೇರಳೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ 3 ಗಂ ಬಗ್ಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಎಂದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಸುಟ್ಟು ಅಲ್ಲ, ಇದರಿಂದ ಕದಲಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಸಮಯ ರೇಟ್ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು 3 ಗಂ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ ರೋಲ್, ಸಕ್ಕರೆಯ 1.5 ಕೆಜಿ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ನಿಂಬೆ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್

ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ದಣಿದ, ಆದರೆ ನೀವು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸೀಬೆಕಾಯಿಯ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ನಾವು ನಿಂಬೆ ಪ್ರಮುಖ ಸಾಮಗ್ರಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ 1 ಕೆಜಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ 400 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪೇರಳೆ ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಇವೆ. ಮುಂದಿನ ಒಂದು ರೆಸಿಪಿ.

1. ತೊಳೆದು ಸುಲಿದ ಕೋರ್ನ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ಲೈಸ್ ವಿಭಾಗಗಳು.
2. ನೀರಿನ ಗಲ್ಫ್ 400-600 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾನ್ ಅವರಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೃದು ರವರೆಗೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಹುಣ್ಣು.
3. ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಬೀಜಗಳು ನಿವಾರಿಸಬಲ್ಲದು, ಆಗ ಧಾರಕದ ಮುಂದೂಡಲಾಗಿದೆ.
4. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಪೂರ್ವ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ತಕ್ಷಣ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ ಈಡಾದರು ಜಾರ್ ಮಾರ್ದವತೆ ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ.

ಪಿಯರ್ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಹಣ್ಣು ಸೇಬುಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಬೆಕಾಯಿಯ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿ!

ಸಮಪ್ರಮಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ 1 ಕೆಜಿ ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು - ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಕಟ್, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅಥವಾ enameled ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರು ತುಂಬಿದ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಅವರು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸಾಮೂಹಿಕ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಇರಬೇಕು. ಪಡೆದ ಕೆನೆಯಂತೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ 500 ಗ್ರಾಂ 90 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿಸ್ತರಿಸಿತು ಮತ್ತು ಸುತ್ತವೇ.

Multivarka - ಪೇರಳೆ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಜಾಮ್ ಉತ್ತಮ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ

ಹೊಸ ವಸ್ತುಗಳು ಹುಟ್ಟು, ಆಧುನಿಕ ಜೀವನದ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ಆಗುತ್ತಿದೆ. ಇದು ಅನೇಕ ಈಗಾಗಲೇ multivarka ರಲ್ಲಿ ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯಲು ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಈ ಪವಾಡ ಮಾಲೀಕರಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೆಳಗೆ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಹಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಸೊಗಸಾದ ಜಾಮ್ ಫಾರ್ multivarku, ಪೂರ್ವ ತೊಳೆದು ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಪಿಯರ್ 1 ಕೆಜಿ, ಸಕ್ಕರೆ 700 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ನೀರಿನ 500 ಗ್ರಾಂ ಹಾಕುವ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು 2/3 ಹೆಚ್ಚು ಕಪ್ ಪರಿಮಾಣ ಆಕ್ರಮಿತ ಎಂದು ಮುಖ್ಯ.

ಕುಕ್ ಜಾಮ್ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ "ನೀಗಿಸುವ" ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು. ಪ್ರತಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಬಗ್ಗೆ, ಇದು ಮರದ ಚಮಚ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸತ್ಕಾರದ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ವಿಸ್ತರಿಸಿತು, ಮತ್ತು ಅಪ್ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಸುತ್ತಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ.

ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಜಾಮ್ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಯಾವುದೇ, ನೀವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬ ಬಿಸಿಲು ದಿನಗಳ ಸ್ಮರಿಸಿಕೊಂಡು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಆನಂದಿಸಬಹುದು ಖಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.