ಒಂದು ಮೊಲದ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಮಾತುಗಳು

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಂತೆ, ಅನೇಕ ಪುರುಷರು ಬೇಟೆಯಾಡಲು ಪ್ರೀತಿ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ ಮೊಲದ ಆಗಿದೆ. ಸರಿ, ಗಣಿಗಾರಿಕೆ ಇಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇದು ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು? ಸಹಜವಾಗಿ, ತಯಾರು ಅಗತ್ಯ, ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಟೇಸ್ಟಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನುಭವ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತಯಾರು ಆಸೆಗಳನ್ನು ಎಂದು ನಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ - ನೀವು ಕೌಶಲ್ಯ ಕನಿಷ್ಠ ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಅಥವಾ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮೊಲದ ಮಾಂಸದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯ ಮುಖ್ಯ ಅನನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಾವು ಮೊಲ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಮರ್ಥರಾಗಿರಬೇಕು. ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಗಮನ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪ್ರಮುಖ ಕೆಲವು ನೋಡೋಣ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ನಾನು ಒಂದು ಮೊಲದ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತದೆ.

ಹರೇ ಔಟ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಇಡಬಹುದಾಗಿದೆ.

ಹೇಗೆ ಮೊಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಡುಗೆ. ರೆಸಿಪಿ 1.

ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿನ ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೊಲ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ;
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 4 ಶಿರಗಳು;
• ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 PC;.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ

ಮೃತದೇಹದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲಾ ಕಾರ್ಟೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಆ ನಂತರ ಅವರು 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ marinate ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಮಾಂಸದ ಊರಿಟ್ಟು ಹಂಚಿಕೆ ಬಾರಿ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಒಣಗಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಫ್ರೈ. ಮೊಲ ಅಗತ್ಯ ಹುರಿಯುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಚಲ್ಪಟ್ಟಾಗ ಇದಕ್ಕೆ ಇದು ತುರಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ವಸ್ತುಗಳು ಹಾಗೂ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ತೆಳು ಬಿಲ್ಲೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೆಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಿಂದೆ ಅಗತ್ಯ ಚೀಸ್, ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನಂತರ, ಕಳವಳ ಪುಟ್. ಮಾಂಸದ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ತುಂಬಿದ ಟಾಪ್ ತೂಕದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೊಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

ಹೇಗೆ ಮೊಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಡುಗೆ. ರೆಸಿಪಿ 2.

ತಯಾರು:

• ಒಂದು ಮೊಲ ಶವವೊಂದರ;
• ಕೊಬ್ಬು - 150 ಗ್ರಾಂ;.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 5 ಶಿರಗಳು;
• ನೀರಿನ - 1 ಕಪ್;
• ಜೀರಿಗೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ

ಈ ಪಾಕದಲ್ಲೂ ಮೊಲದ ಕಳವಳ ತಯಾರು ನೀವು ಮೊಲ plenochki ಮಾಂಸ ತೆಗೆದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾಂಸ ನೆನೆಸಿ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದು ಸುಮಾರು 4 ಗಂಟೆಗಳ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ನೀವು ಮೊಲ ನಂದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಇದು ಕಡಾಯಿ ತಯಾರು ಅಗತ್ಯ. ಇದು ಕೊಬ್ಬು ಮಾತ್ರ ಬಿಸಿಯಾದ ಬಿಟ್ಟು ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಹಾಕಲು ಅಗತ್ಯ, ಗ್ರೀವ್ಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮಾಡಬೇಕು ರಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಏಕೈಕ ಕೋರ್ಸ್ ಮಾಂಸ ಎಂದು ನಂತರ - ಇದು ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಲೇ ಮತ್ತು cracklings ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಉನ್ನತ ಸುರಿದ ಮಾಡಬೇಕು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸೋಂಪು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರಂದು.

ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮೊಲಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ವಿಂಗಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರಮುಖ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಸುಡುವುದನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಈ ರೀತಿಯ ಏಳುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸದ overdried ನಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಹೇಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಲದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವನ್ನು ನಾನು ಒಂದು ಅತ್ಯಂತ ಸ್ವಾರಸ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಉಲ್ಲೇಖ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಇದು ಒಂದು ಹುರಿದ ಮೊಲ ತಯಾರಿ ಹೇಗೆ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೊಲ, ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಬರ್ಲಿನ್

ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿನ ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಒಂದು ಮೊಲ ಶವವೊಂದರ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 PC;.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಶಿರಗಳು;
• ಕೊಬ್ಬು - 200 ಗ್ರಾಂ;.
• ಕೊಬ್ಬು ಕ್ರೀಮ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 4 ಟೀ;.
• ಕೊಬ್ಬು - 100 ಗ್ರಾಂ;.
• ವಿನೆಗರ್ (9%) - 2 tbsp;.
• ಸಕ್ಕರೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಕರಿಮೆಣಸು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ

ಮೊಲ ಮತ್ತು ಬರ್ಲಿನ್ ಕುಕ್ ಸುಲಭ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ಅಭ್ಯಾಸ ವೇಳೆ, ನಂತರ ನೀವು ಉತ್ತಮ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಮೊಲ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ Nashpiguyte ಕೊಬ್ಬು ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಜೀನಿನ. ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಮೊಲದ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಮಾಂಸ ಪಡೆಯಲು ಹೋಗುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಒಮ್ಮೊಮ್ಮೆಯಂತೂ ಜೀನಿನ ತೆಗೆಯಲು - ಇದು ಕಾಲುಗಳಿಗಿಂತ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವೇಗವಾಗಿ ಮರಿಗಳು.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಸಾಸ್ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು. ಅವರು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. , ಹುರಿದ ಅಲ್ಲಿ ಮೊಲ ಪ್ಯಾನ್, ನಿಂದ ರಸ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಪ್ಯಾನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಇದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ. ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಾಸ್, ನಿಂಬೆ ರಸ ಬೆರೆಸಿ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಮತ್ತೊಂದು ಕುದಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ನೀವು ಮಾಂಸ ಹಿಂದೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ತಕ್ಷಣ, ತಾನು ಸೇವೆ ಎಂದು ಸಾಸ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಅಗತ್ಯ.