ಕೊರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಜೊತೆ ಎಲೆಕೋಸು

ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಕೋರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣ ಎಲೆಕೋಸು ಸೊಗಸಾದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಚೂರುಗಳು ಗಮನಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಬದಲಿಗೆ ಒಂದು ಕಡಿತದಿಂದ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಬಿಕ್ಕಟ್ಟಿನ ಆನಂದಿಸಲು - ನಿಕಟವಾದ ಪರಿಶೀಲನೆಯನ್ನು ನಡೆಸಿದಾಗ, ಒಂದು ಅಗಾಧ ಆಸೆ ಇಲ್ಲ. ಮೌಲ್ಯದ ಸತ್ಕಾರದ ಅಗ್ಗದ ಅಲ್ಲ, ಈ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ ಲೆಟ್. ದೊಡ್ಡ ವೇಗ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ದಿನದಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯಾದ ಆಡ್ಸ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು.

ಆದರೆ ಏಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಣ? ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಮಾರ್ದವತೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಆದ್ದರಿಂದ ಸುಲಭ! ನ ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ?

ವಿವಾದಾತ್ಮಕ ನಿರ್ದಿಷ್ಟತೆಯನ್ನು

"ಕೊರಿಯನ್", ವ್ಯಾಪಕವಾದ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನದ Nemotrya ಫಾರ್ ಈಸ್ಟ್ ಮೂಲದವರು ಭಕ್ಷ್ಯ ಇದು ಅಸಾಧ್ಯ ಎಂದು ವಾದಿಸಿದರು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ಲಾವ್ಸ್ ಮಂಡಿಸಿದ, ಮತ್ತು ಹುದುಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಮೂಲತಃ ಲವಣಶಾಖದ, ಇಡುತ್ತವೆ. ದಳಗಳು - ಉಕ್ರೇನ್, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ "Pelyustki" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಹೋಲುತ್ತವೆ.

ಆಫ್ ತಪಸ್ ಕೊರಿಯನ್ನರು ಪ್ರೇಮಿಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ, ಆಮ್ಲೀಯ ಮರೀನಾ ಆಧಾರದಲ್ಲಿ, ಊಟ ತಮ್ಮ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಳನ್ನು. ಇದು ಖಾದ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಹೋದ! ಎಲ್ಲಾ, ಅನೇಕ ಹೊಸ ಅದರ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ನಂತರ. ಮುಂದೆ ನಾವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಜೊತೆ ತಯಾರು ಕೇಲ್ "Pelyustka" ಹೇಗೆ ನೋಡಿದರೆ. ಈ ಖಾದ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪೂರ್ವ ಮತ್ತು ಪಶ್ಚಿಮ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಂಡಿದೆ, ಅವರು ಒಂದು ಒಂದುಗೂಡಿವೆ ಪರಸ್ಪರ ಪೂರಕವಾಗಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಂದು ಲಘು ಬೇಕಾದ

"Pelyustkov" ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಲೆಕೋಸು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ತೈಲ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಕೊರಿಯನ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಜೊತೆ ಎಲೆಕೋಸು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನ ಪೂರಕವಾಗಿತ್ತು. ತೀರ್ಮಾನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಭಾಗವಾಗಿ ವಿನಿಗರ್ ನಿಂಬೆ ರಸ ಬದಲಿಗೆ ವೇಳೆ ರುಚಿಯಾದ ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಲಘು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿರು ಸೇಬು ಪುಟ್.

ಎಕ್ಸೆಂಪ್ಲರಿ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು

ಮಾಡಬೇಕಾದುದು ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ತಯಾರು:

• ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ತೈಲ - 70 ಮಿಲಿ;
• ಬೀಟ್ರೂಟ್ - 1 PC;.
• ಸಕ್ಕರೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ.

ಕೊರಿಯನ್ ಅಡುಗೆ ಎಲೆಕೋಸು

Marinate "Pelyustki" ಇದು ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಪಿಂಗಾಣಿ ಖಾದ್ಯ ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ. ಪ್ರಮಾಣದ ಅವಲಂಬಿಸಿ ಇದು ಸುಡೊಕು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಅಭಿರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಹೇಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆಲವು ತನ್ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ದಪ್ಪನೆಯ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಚೂರುಪಾರು. ಮತ್ತು ಕೆಲವು 3-4 ಸೆಂ ಬದಿ ದೊಡ್ಡ ಚೌಕಗಳು ಮತ್ತು ತ್ರಿಕೋನಗಳು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಎಲೆಕೋಸು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೀಟ್ ಜೊತೆ, ತೊಟ್ಟುಗಳು ತೆಗೆದು ದಳಗಳ ಮೇಲೆ ಅರ್ಥ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಸುಲಭ ಎಲೆಕೋಸು ಸಣ್ಣ ತಲೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಕಟ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಬಳಸಿದರೆ) ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಲಯಗಳು, semicircles ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೇವಲ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸು. ಪರಸ್ಪರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿದೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒಂದು ಧಾರಕ ಪದರುಗಳ ಕೊರಿಯಾದ ಮನಸ್ಥಿತಿಃಯಲ್ಲಿದ್ದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಜೊತೆ ಎಲೆಕೋಸು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಪದರ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಊರಿಟ್ಟು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಸ್ಟ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. , ಇದು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಣ್ಣೆ ನೀರಿನ 400 ಗ್ರಾಂ ಕುದಿ, ಆದರೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಗರಿಷ್ಠ ಗಮನ ತೋರಿಸಬೇಕು! ಒಂದು ಆಮ್ಲ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿದ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಹಾಟ್ ದ್ರವ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿದ, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿಸಿದ ಬೌಲ್ ಜೊತೆಗೆ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಭಾರವಾದ ಹೊರೆಯನ್ನು ಪುಟ್. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ನೀರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾರ್ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಎರಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುವುದು. ಮೊದಲ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕು, ಮತ್ತು ಕೇವಲ 8 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಹಾಕಲು ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಅಗತ್ಯ. ಕೊರಿಯನ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಜೊತೆ ಎಲೆಕೋಸು ದಿನಕ್ಕೆ ನೀಡುವುದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಪರ್ಯಾಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಕೆಲವರು ವಿನೆಗರ್ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕೇವಲ ಆರೋಗ್ಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಆಗಲ್ಲ. ಅವರು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸೌವೆರ್ಕ್ರಾಟ್ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾನೆ! ಇಂತಹ ಲಘು ಒಂದು ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಒಂದು ಹುಳಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಕಾರಣ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಕುಕ್ಸ್ ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಬೀಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ತಯಾರಿ ಎಲೆಕೋಸು "Pelyustka" ಆಮ್ಲದ ಇರುವಿಕೆಯ ಒಳಗೊಳ್ಳದ ವೇಳೆ ಎಂದು, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಪವಾದವೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆ - ಇದು ಉಪ್ಪು ಅಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು 3-4 ದಿನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಸರ್ವ್

ಕೊರಿಯನ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಬ್ರೈಟ್ ಗುಲಾಬಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಪಿಂಗಾಣಿ ಅಥವಾ ಕುಂಬಾರಿಕೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಹಳ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಮೇಜಿನ ಇದು ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಸೇವೆ ಚಮಚ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಇಕ್ಕುಳ ಕಡಿಮೆ ಇದೆ, ಒಂದು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಹಸಿವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಬೀನ್ಸ್ ಭಕ್ಷ ಅತ್ಯಂತ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬದಲಿಗೆ ಅಲಂಕಾರ ಅದನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯ ಸಲಾಕೆಗಳನ್ನು ಈಟ್.

ಇತರೆ ಓರಿಯಂಟಲ್ ಖಾರವಾದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು ಹಾಗೂ ಕೊರಿಯನ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಜೊತೆ ಟೇಬಲ್ ಎಲೆಕೋಸು ರಂದು.

ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಶೈಲಿಯು ಈ ಖಾದ್ಯ ಪೂರಕವಾಗಿ ಡಿನ್ನರ್ ಕೂಡ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ತಮ್ಮ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಈ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹಾಗೂ "Pelyustkami" ಪಾಲಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಲಘು ವೇಳೆ ಪ್ರಬಲ ಮದ್ಯ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.