ಥಾಯ್ ರಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್. ಥಾಯ್ ಗೋಡಂಬಿಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್

ಹಲವಾರು ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಕಾರಣ ಎಲ್ಲವೂ ಥಿಯಾಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಚೂಪಾದ ಹೊಂದಿದೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಯುರೋಪಿಯನ್ನರು ಮಾರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಅಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ,, ಕಂದು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ ಕೇವಲ ಮಹಾನ್ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದ ನೆನಪುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಆದರೆ ಒಂದು ಪ್ರೀತಿ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಎಲ್ಲಾ ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಆಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಲಕ್ಷಣ ನಿಂಬೆ ಹುಲ್ಲು, ಹುಣಸೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹಾಗೆ ವಾಂಟೆಡ್. ಆದರೆ "ಖಾವೊ ಪ್ಯಾಡ್ ಕೈ" - ಕೋಳಿಮಾಂಸದ ಥಾಯ್ ಹುರಿದ ಅಕ್ಕಿ - ಈ ನಿಯಮ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಈ ಖಾದ್ಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಯಾವುದೇ ಐರೋಪ್ಯ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಕಾಣಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಾನು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಡುಗೆ ಥಾಯ್ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಹುರಿದ ಅಕ್ಕಿ ಕೇವಲ ಕೋಳಿ, ಆದರೆ ಹಂದಿ, ದನ, ಸೀಗಡಿ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಅಥವಾ ಮೀನು ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂತೆಯೇ, ಒಂದು ಹೆಸರು "ಖಾವೊ ಪ್ಯಾಡ್" ಪದ "ನಾಯಿರ್" ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವೇಳೆ, "ಮು", "Goong", "Talay" ಮತ್ತು "ಪಿಎಲ್ಎ". ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಕೋಳಿ ಥಾಯ್ - "ಕೈ ಪ್ಯಾಡ್ ಮೆಡ್ Mamuang" - ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ, ಮತ್ತು ಒಂದು ವಿಶೇಷ ಥಾಯ್ ನೂಡಲ್ಸ್ "ಪ್ಯಾಡ್ ಥಾಯ್" ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಅಲ್ಲ. ನೀವು ಹುರಿದ ಅಕ್ಕಿ ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ಮತ್ತು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಏಕ ಟೆಂಪ್ಲೇಟ್ ಇದ್ದರೂ. ನೀವು ಅನಾನಸ್, ತರಕಾರಿಗಳು, ಗೋಡಂಬಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕರಿ, ಆಯ್ಸ್ಟರ್ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬವೂ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನೀವು ಪ್ರಯೋಗ ಮತ್ತು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರು ಬೇಡಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಥಾಯ್ ಚಿಕನ್

ಚಿಕನ್ ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ನನ್ನ, obsushivayut ಟವೆಲ್, ತೆಳುವಾದ ನನ್ನು ಭೇಟಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ರಲ್ಲಿ marinate ಬಿಟ್ಟು. ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ - ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ ರುಚಿಗೆ shinkuem ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಎರಡು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಈರುಳ್ಳಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಲವಂಗ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ನಡೆಯಿತು. ಕೋಳಿ ಆಫ್ ಸ್ಟ್ರೈನ್, ಆದರೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಔಟ್ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಚೀನಾದ ಬಾಣಲೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ - ಅವರು ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಕೆಳಗೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಕೋಳಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದು ಹೊತ್ತಿಸಿ ಸ್ತನ ಹರಡಿತು. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಂಸ ಸುಡುವುದನ್ನು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಪ್ಲೇಟ್ ವರ್ಗಾಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಪುಟ್. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಅಕ್ಷರಶಃ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ, ತದನಂತರ ಕೋಳಿ ಮರಳಲು, ಒಣ ವೈನ್ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ದ್ರವರೂಪದ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಷ್ಟದ ವೃದ್ಧಿಗಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಫೈರ್ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರೆ ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕ

ಈ ಅವಶ್ಯಕತೆಯನ್ನು ಪ್ರಕಾರ, ಥಾಯ್ ರಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೋಳಿ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಮಾಂಸ marinate ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಕೇವಲ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಮರಿಗಳು ಬಿಳಿ ರವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಫಲಕದ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು (ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು) ಹುರಿದ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಜೊತೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ. ಪತ್ರಿಕಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾದು ಜೇನು, ಲವಂಗ, ಕರಿ ಮೆಣಸು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಮೇಲೋಗರದ ಎರಡು spoonfuls ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ದ್ರವವು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಹರಡಿದ್ದವು ತರಕಾರಿಗಳು, ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಎಲ್ಲವೂ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಒಂದು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ರೈಸ್ "ಜಾಸ್ಮಿನ್". ವಿನಂತಿಯನ್ನು, ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ. ನಾವು ಪ್ರಮುಖ ಖಾದ್ಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು, pialki ಹರಡಿತು.

ಅಡುಗೆ ಅಧಿಕೃತ ಹೊಂದಿದೆ

ನೀವು ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಹೆದರುತ್ತಾರೆ ಅಲ್ಲ, ಅಥವಾ ನೀವು ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳಿಂದ ತಿನಿಸನ್ನು "ಥಾಯ್ ಕೋಳಿ" ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಕೆಂಪು ಮೇಲೋಗರ ಪೇಸ್ಟ್ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಮೀನು ಅಥವಾ ಆಯ್ಸ್ಟರ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ ಸೋರ್ಗಮ್ ತೊಟ್ಟುಗಳು (ನಿಂಬೆ ಹುಲ್ಲು) ಮೇಲೆ ಷೇರುಗಳನ್ನು. ನಾವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀರು ಮತ್ತು ತೈಲ ಮೇಲೋಗರ ಕಾಲು ಕಪ್ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ. ಚೀನಾದ ಬಾಣಲೆ ಬಿಸಿಬಿಸಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ತುಂಡುಗಳು ಚರ್ಮರಹಿತ ಕೋಳಿ ಸ್ತನ, ಕೋಲಾಹಲಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದನ್ನು ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಸೇರಿಸುವ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮೀನಿನ ವ್ಯಂಜನ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅಂಚಿಗೆ ಸರಿಸಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್. ಚೀನಾದ ಬಾಣಲೆ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಎರಡು ಪೂರ್ವ ಬಿಡಿಬಿಡಿಯಾಗಿಸಿ-ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಫ್ರೈ ಒಂದು ನಿಮಿಷ, ನನ್ನು ಭೇಟಿ sechem, ಚಿಕನ್ ಮಿಶ್ರಣ. "ಜಾಸ್ಮಿನ್" ಸಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಭತ್ತದ ತಳಿಗಳ ಎರಡು ಬಟ್ಟಲು. ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಸುಟ್ಟು ಬೆರೆಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ನೀವು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್.

ಅನಾನಸ್ ಥಾಯ್ ಚಿಕನ್

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಸ್ತನ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆ ಬ್ರೆಡ್ ಸುತ್ತವೇ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ, ಮಿಶ್ರಣ. ಪ್ಯಾನ್ ಸುವರ್ಣ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ರವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಕರಿದ ಮಾಂಸ calcined ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಗತ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ, ಸಿರಪ್ ottsezhenny. ಮುಂದೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಪ್ರಾಂಗ್ಸ್ ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಭೇಟಿ ಮೆಣಸಿನ ಹಣ್ಣು ತುಣುಕು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು ಕೇವಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅನಾನಸ್, ಕವರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಪ್ಯಾನ್ ರಸ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬಾಡಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯಂತಹ ಈ ಖಾದ್ಯ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

"ಕೈ ಪ್ಯಾಡ್ ಮೆಡ್ Mamuang"

ಅನುವಾದ, ಇದು ಅರ್ಥ "ಗೋಡಂಬಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್." ಥಾಯ್ ಸಹ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನ ನ್ಯಾಯಯುತ ಪ್ರಮಾಣದ ಇರಬೇಕು, ಆದರೆ ಯುರೋಪಿಯನ್ನರು ಕೋಮಲವಾದ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಕೊನೆಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಇಲ್ಲದೆ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರು. ಉದ್ದನೆಯ ಪಟ್ಟಿಗಳ, ಹಿಟ್ಟು ರಲ್ಲಿ paniruem ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ತನ ಚರ್ಮ, ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕೆ. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2-3 ಲವಂಗ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಗರಿಗಳನ್ನು ಚೂರುಪಾರು. ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಚಿಕನ್, ಕೊಬ್ಬು ಸ್ಟಾಕ್ ಒಂದು ಅಂಗಾಂಶದ ವರ್ಗಾಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಮಾಂಸದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷ ತರಕಾರಿಗಳು, ಫ್ರೈ ಪುಟ್. ಒರಟಾಗಿ posechennyh ಹುರಿದ ಗೋಡಂಬಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಮೀನಿನ ಒಂದು spoonful, ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಸಿಂಪಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ: ಈಗ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುವುದು ಬಂದಿತು. ರುಚಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ಯಾನ್ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತುಂತುರು. ಮೂಡಲು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷ ನಂತರ, ಆಫ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸರ್ವ್. ಈ ಈ ಊಟ ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯ ಹೊಂದಿದೆ.

ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಜೊತೆಗೆ ಹುರಿದ ಅಕ್ಕಿ

ಇದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಅಡುಗೆ ಅಕ್ಕಿ - ಇದು ಎರಡು ಬಟ್ಟಲು ಇರಬೇಕು. ಯಾವಾಗಲೂ, ಕೋಳಿ ಥಾಯ್ - ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ತೆಳು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ. ಈ ಖಾದ್ಯ, ನಾವು ಒಂದು ಚಮಚ ತುಳಸಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಇದು ಮರಿಗಳು ಒಂದು ನಿಮಿಷ. ಆ ನಂತರ, ಕೋಳಿ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ ಹಾಕಲು. ಬೆರೆಸಿ. ಮೀನಿನ ವ್ಯಂಜನ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುಂಬಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ತುಂತುರು. ಮತ್ತೊಂದು skovorodochke ಫ್ರೈ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೆಲವು ಲವಂಗಗಳು. ಈ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ ಈಗಾಗಲೇ ಬೆಂಕಿ ಅಂಜೂರ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಘನಗಳ ಅಲಂಕರಿಸಲು.