Kutya ಮೆಮೋರಿಯಲ್: ಪಾಕ

ಸ್ಲಾವ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಧಿಗಳನ್ನು ಬಹಳ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಖಾದ್ಯ ಆಗಮಿಸಿದ್ದರು ಇದು ವಿಶೇಷ ಭೋಜನ, ಮೂಲಕ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅಂಶ ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ ಜೊತೆಗೂಡಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಯಾವುದೇ ಏಕದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು - ಭೂಮಿ. ಯಾವುದೇ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುವ ಒಂದು ಸ್ಮಾರಕ kutya, ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಸ್ಲಾವ್ಸ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ಮೃತ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ನಿವಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯ ಸತ್ತವರ ವಿಶ್ವದ ಮತ್ತು ದೇಶ ನಡುವೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಲೈನ್, ಹೊಂದಿವೆ. ಇದು ಒಂದು ಸ್ಮಾರಕ ಭೋಜನ ಈ ಪರಿವರ್ತನೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಸತ್ತ ವ್ಯಕ್ತಿ ಸಹಾಯ. ಸ್ಮಾರಕ ಭೋಜನ ಯಾವಾಗಲೂ ಮೂರು ಸ್ಪೂನ್ ಕುಟಿ ಬಳಕೆ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದ ನಮಗೆ ಬಂದ ಕುಟಿಯಾ ಸ್ಮಾರಕ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಗಂಜಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು, ಮೊದಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಒಂದು ಮಾರ್ಟರ್ ಕುಟ್ಟಿದ್ದು, ಹಾಗು ನಂತರ ಬೇಯಿಸಲಾದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಇಡೀ ಧಾನ್ಯಗಳು, ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ.

ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಕ್ಕಿಯು ಕಪ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮಾಧ್ಯಮದ ಮೇಲೆ ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಅಥೆಂಟಿಕ್ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟು ಅವಶ್ಯಕತೆ ಪ್ರಕಾರ, ಎಬ್ಬಿಸಲು ಕುಟಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತೊಳೆದು, ಬಿಸಿನೀರಿನ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟು, ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ತೊಳೆದರೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ನೀರು, ಬರಿದು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ obsushivayut ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತಿನಿಸನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಡ್ ಬೀಜಗಳು ಹರಡಿತು, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಮಿಶ್ರಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತ್ಯಕ್ರಿಯೆ ಪಕ್ಷದ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಿಗಳ ಏಕತೆಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ತಟ್ಟೆಯ ರೆಡಿ kutyu ಬಳಕೆ.

ಅಲ್ಲದೆ ಕುಟಿಯಾ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಸ್ಮಾರಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಗಿರಬಹುದು:

1. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಗಸಗಸೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಗೋಧಿ ಎರಡು ಬಟ್ಟಲು, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ನೂರು ಗ್ರಾಂ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು.

ಗೋಧಿ ಹಾಗೂ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ. ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಇದು ಹುಯಿಲು ನಂತರ ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಗಸಗಸೆ ತೊಳೆದು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಒಣ - ಬೀಜಗಳು ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಒಂದು ಬಾಣಲೆ ಫ್ರೈ, ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಿದ್ಧ ಗೋಧಿ ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ.

2. ಕುಟಿಯಾ ಸ್ಮಾರಕ (ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನ).

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಒಂದು ಗಾಜಿನ, ಗಸಗಸೆ ಅರ್ಧ ಕಪ್, ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.

ಗೋಧಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ಮತ್ತು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನ ರಂಪ್ ಎರಡು ಬಟ್ಟಲು ನಂತರ ಕುದಿಸಿ. ಮ್ಯಾಕ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು, obsushivayut ಮತ್ತು ನೆಲದ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸುರಿದು. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕುದಿಯುವ ನೀರು, obsushivayut ಮತ್ತು ನೆಲದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲ್ಯಾಟರ್ ಹರಡಿತು.

3. ಜೊತೆ Kutya ಸ್ಮಾರಕ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಅಕ್ಕಿ, ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಅರ್ಧ ಕಪ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಒಂದು ಗಾಜಿನ.

ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ, ರೈಸ್ ತೊಳೆದು ಮಾಡಬೇಕು, ಓರೆಯಾಗಿರುವ. ಈ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ scalded. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮಾಧ್ಯಮದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಪುಟ್. ಖಾದ್ಯ ತಂಪಾಗುವ ಯಾವಾಗ, ಇದು ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು ಈ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಯಾದ ಗಾಜುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸಿಹಿ ಬಾದಾಮಿ ಗೆ , ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಕಲಕಿ, ಮತ್ತು ಮೃತ. ಆಲ್ಮಂಡ್ ಕೇಕ್ ಗಾರೆ triturated ಮತ್ತು ನೀರು ತಗ್ಗಿಸಿತು, ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು.

ನಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಅತಿಮಾನುಷ ಶಕ್ತಿಗಳ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ತಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಆಸೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಕೆಳಗೆ ಆಚರಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಬಿಂಬಿಸಲಾಗಿದೆ ಯಾವ ಅನೇಕ ಇತರ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ತುಂಬಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತಿ ಆಚರಣೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಊಟ, ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ನಮಗೆ ಬಂದು ನಮಗೆ ಈ ಅದನ್ನು ಪ್ರತಿಪಾದಿಸುತ್ತದೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಳಸುತ್ತದೆ. Kutya ಸ್ಮಾರಕ ಪೇಗನ್ ಆರಾಧನಾ ನಮಗೆ ಬಂದಿತು ಪುರಾತನ ಸಂಪ್ರದಾಯ, ಭಾಗವಾಗಿದೆ.