ಮಾಂಸದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ - ಪುರುಷರು ತಿನ್ನುವ

ಇರಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ, ಅಪಾಯಗಳ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳು ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವಾದಿಸಲು ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ, ಅಡುಗೆ ಅನೇಕ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ ಹುರಿಯಲು ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಅವಕಾಶ.

ಹಂದಿ, ದನ, ಕುರಿ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ, ಹೆಬ್ಬಾತು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ, ಹಾನಿಕರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ರುಚಿಯ, ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಹೊಂದಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಹುಶಃ ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ತೋಳು ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಹೊಂದಿದೆ. ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಉಜ್ಜಿದ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ರಾತ್ರಿಯ ರವಾನಿಸಿತು. ಸರಿಯಾಗಿ ನಯವಾಗಿಸುವ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಾರ್ನಿಂಗ್ ತುಂಡು, ಅಡಿಗೆ ತೋಳು ಬಿಂಬಿಸಲಾಗಿದೆ ಅವರ ತಾಪಮಾನ 200 ° ಒಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಂತರ 180 ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ° ಅಗತ್ಯ. ನಂತರ 2 ಗಂಟೆಗಳ, ಸ್ವಾದಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ದನದ ಸಿದ್ಧ.

ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ರುಚಿ ಇದು ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ ಹಂದಿ. ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಭಾಗವೆಂದರೆ ಪ್ರತಿ ತುಣುಕು ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನ ಹೊಂದಿರುವ ಆದ್ದರಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಮುಕ್ತಾಯಗೊಂಡ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು 1 ಗಂಟೆ marinate ಮಾಡಬೇಕು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ವ್ಯಾಪಕ. ಸಾಮಾನ್ಯ - ಕಾರದ ಮೇಯನೇಸ್. ಒಂದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ಅಗತ್ಯ ಅಂಶಗಳು ಈರುಳ್ಳಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಕಾರ ಆರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಫ್ portioned ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಯವಾಗಿಸುವ. ಮತ್ತು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶೆಲ್ಫ್ ಮೇಲೆ. ರಸ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬರಲಾರಂಭಿಸಿತು ಇಲ್ಲ ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಯಾವಾಗ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಗುಲಾಬಿ ಇರುತ್ತದೆ, ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಕಾಯಿಗಳು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆರು ಗಂಟೆಗಳ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಮನೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗ್ರಿಲ್ ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಕಂಬಿಗೆ ವೇಳೆ ಮಾಂಸದ ಒಂದು ಚಾಚು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಗತ್ಯ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕುತ್ತಿಗೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿದ ಉಪ್ಪು, ಮಿಶ್ರಣದ ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ರುಚಿ. ಇದು ಬಹಳ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒಂದು "ಸಾಸೇಜ್" ಪಡೆಯಲು ಹತ್ತಿ ಥ್ರೆಡ್ ಟೈ ಮಾಡಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾದ ಕುತ್ತಿಗೆ, ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನ ಮೆಶ್ಗಳು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ "ಸಾಸೇಜ್" ನಿಧಾನವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ತನ್ನ ಬದಲಿ ಟ್ರೇ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಾಚು ಮೇಲೆ. 3 ಗಂ ನಿಲ್ಲಲು ಅವಕಾಶ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಠಿಣ ಭಾಗ - ಮಾಂಸದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಪರಿಮಳ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಈಡಾಗುತ್ತವೆ ಇಲ್ಲ.

ಅನೇಕ gourmets ರಿಂದ ಆದ್ಯತೆ ಅಡುಗೆ ದಿ ಮಾಂಸ ದಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್. ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಒಂದಾಗಿದೆ. ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಸಹ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ. ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು. ಮತ್ತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ. ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಒಂದು ತಾಜಾ ಪ್ಲೇಟ್, ಹುರಿದು ಬಿಳಿಬದನೆ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದರಿಂದಾಗಿ "ಡ್ಯಾರಿಯೋಲ್" ಉಟ್ಟ ಮೇಯನೇಸ್, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಪದರ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನ 180 ° ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿರಬೇಕು. ಒಮ್ಮೆ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಚಿನ್ನದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹುರಿದ - ಅನೇಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿನ ಪುರುಷ ಮಾಂಸದ ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು. ಅವರು ತಯಾರು ಬಹಳ ಸುಲಭ. ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು (ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು), ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಉಪ್ಪು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲೆ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ತೆಳುವಾಗಿ ಹೋಳು ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ಹಾಕಬಹುದು. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ದ್ರವ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು, ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರು ಖಾಲಿಯಾದ ಮಾಡಲಾಯಿತು.

ನೆಚ್ಚಿನ ಮಾಂಸ ಸುರಿದು ಸಾಸ್ (ತಬಾಸ್ಕೊ, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಹೀಗೆ.), ಒಂದು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಗಂಟೆ ಎಡ.

ಮಾಂಸದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ - ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲ್ಯಾಂಬ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಂದಿ ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪೈಪೋಟಿ. ಮೆಣಸು, ರೋಸ್ಮರಿ, ಟೈಮ್, ತುಳಸಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ: ಇದು ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಹಿಪ್ ಭಾಗವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ತುರಿದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮಟನ್ ತುಣುಕು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಡಿಗೆ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಒಳಕ್ಕೆ ಮಾಡಲಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಇವೇ eggplants, ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು. ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಕುರಿ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧ ಬಗ್ಗೆ.