ಹೇಗೆ aspic ತಲೆಯ ಕಾರ್ಪ್ ತಯಾರು: ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ಮೀನು, ಮಾಂಸ, ಹೊಲಸು - ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ರಜಾ ಮೇಜಿನ ಜೆಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮೀನಿನ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಫಿಲ್ಲರ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಡುಗೆಯವರು ತಲೆಯನ್ನು ಎಸೆಯುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಖಾದ್ಯ ಇಡೀ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ವೆಚ್ಚ. ಇದು ಸಹಜವಾಗಿ, ಟೇಸ್ಟಿ, ತಿರುಗಿದರೆ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ. ಪ್ರವೇಶವಿದೆ ಮೀನಿನ ಒಂದು ಕಾರ್ಪ್ ಆಗಿದೆ. ಹೆಸರು ಸ್ವತಃ ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ಯಾವ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಒಂದು ಕರುಣೆ ಹೊರಹಾಕಿದರೂ ಇದು ಅಭಾಗಲಬ್ಧ. ಬಹಳ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿ ಜೊತೆಗೆ ಜೆಲ್ಲೀಡ್ ಕಾರ್ಪ್ ತಲೆಯ: ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರ ಮಾಡಬಹುದು. ನನ್ನ ಬಿಲೀವ್ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆ ಪಡೆಯಿರಿ.

ಯಶಸ್ಸಿನ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾರು aspic ಮೀನು ಅಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಒಂದು ಪಾರದರ್ಶಕ ಜೆಲ್ಲಿ ಪ್ರೀತಿ ವೇಳೆ, ಕುದಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ರಲ್ಲಿ ಬಿಂಬಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವರು ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಪಡೆಯಬಹುದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಮಾತ್ರ ತೆರೆದ ಪ್ಯಾನ್ ಬೇಯಿಸಿ ಮೊರಬ್ಬದಲ್ಲಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಕಾರ್ಪ್ ತಲೆ - ಸಾರು ಟರ್ಬೈಡ್ ಇಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿ ಪ್ಯಾನ್ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ pobulkivalo ಎಂದು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ aspic

aspic ತಲೆಯ ಕಾರ್ಪ್ ತಯಾರಿಯಲ್ಲಿದ್ದಾಗ, ಮಾಡಲು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಅಗ್ರಗಣ್ಯ ವಿಷಯ - ತಮ್ಮ ಕಿವಿರುಗಳ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯ ಕಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿರಲಿಲ್ಲ ವಾಸನೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅಡಿಪಾಯ aspic ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು; ಹೆಚ್ಚಿನ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆ ತಲೆ ಉತ್ತಮ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ನೀರು ಮತ್ತು ತಲೆಯ ಮೇಲಿನ ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ತುಂಬಿದ ಮಡಕೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಸಾರು ಕುದಿಯುವ, ಇದು ಫೋಮ್ ಜೊತೆ ತೆಗೆದು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಬಿಂಬಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯ ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೆಗೆದು, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಬೇರೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ ತಿರುವು Lavrushka ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಉಳಿದಿದೆ. ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮೀನಿನ ಗಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಫಿಲ್ಲರ್ ತಲೆಯ ಕಾರ್ಪ್ ಆ ಒಂದು ಸಿಗ್ನಲ್ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಸುಲಭವಾದ ವಿಸರ್ಜನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಫೈರ್ ಅದು ತಲೆಯ ಹೊರತೆಗೆದು ಅರ್ಥ ಇದೆ ಸಾರು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿದಲ್ಲಿ, ನಿಷ್ಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಎಕ್ಸ್ಪಾಂಡೆಡ್ ಮಾಂಸ, ಸಾರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯ ತಂಪಾದ ಕ್ಯೂರಿಂಗ್ ಮೊದಲು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೈನ್ aspic

ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಮೀನು aspic ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ರುಚಿ ಸಾರು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿದು ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ತಲೆ, ಮೊರಬ್ಬದಲ್ಲಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಿದೆ. ಈ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ತಲೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸಾರು, ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ ನಂತರ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇನ್ನೊಂದು ತ್ರೈಮಾಸಿಕದ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಮೊರಬ್ಬದಲ್ಲಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಕಾರ್ಪ್ ತಲೆ ಕೆಳಗೆ ತಣ್ಣಗಾದಂತೆ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತಲೆ ಸೇರಿಸದ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದರು, ಮತ್ತು ಸಾರು ಸಾರು ಸ್ಟಾಕ್ ತೆಳುವಾಗಿಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಒಂದು ಟೀ ಚಮಚ, ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೋಗುಣಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ (ವಸ್ತುಗಳು ಕದಲಿಸುವುದಕ್ಕೆ). ಹದಗೆಟ್ಟ ಮೀನು ಸಾರು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಮತ್ತು ಹೈಡ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಮೊರಬ್ಬದಲ್ಲಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಕಾರ್ಪ್ ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸ್ವಲ್ಪ "ದೋಚಿದ" ಆಭರಣ ಸೇರಿಸಬಹುದು ತಲೆಯಿಂದ ಯಾವಾಗ: ಉಂಗುರಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ವಲಯಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳು, ಇತ್ಯಾದಿ ...

ಮೊರಬ್ಬದಲ್ಲಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಕಾರ್ಪ್ ತಲೆಯ multivarka

ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆರಂಭಿಕ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆ ಮಾಡಲು: ಕಿವಿರುಗಳ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ತೊಳೆಯುವುದು ತಲೆ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪದರ ಮತ್ತು ನೀರು ತುಂಬಿಸಿ. ಸಾಧನ ಮುಚ್ಚಿದ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಂದಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಿಗ್ನಲ್ ಕೇಳುವಿರಿ - multivarku ಅದೇ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತೊಂದು ಮುಕ್ಕಾಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿತು ರಲ್ಲಿ. ಕಾಲಾವಧಿ ಮುಗಿದುಹೋಗುವ ಮಾಹಿತಿ - ಕಪ್ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಲಾರೆಲ್ ಸುವಾಸನೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಬಳಿಕ, ಘಟಕ ಆಫ್ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು Lavrushka ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಟ್ಟ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಕಟ್, ತಲೆ ಸೇರಿಸದ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದೆ. ಮೀನು ಸಾರು ತುಂಬಿದ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ವಿಸ್ತರಣೆ, ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಒಂದು ಅಳತೆ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ ಬಚ್ಚಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ. ರಜಾ ನೀವು ತಯಾರಾಗಿದ್ದೀರಿ!