ನಾವು ಒಂದು souffle ಪಿಜನ್ ಹಾಲಿನ ತಯಾರಿ

ಟೇಸ್ಟ್ souffle "ಬರ್ಡ್ ಹಾಲು" ಒಮ್ಮೆ ಈ ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಅಂಗಡಿಯ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಮಾತ್ರ ಏಕೆಂದರೆ, ಅನೇಕ ಬಾಲ್ಯದ ಪರಿಚಿತ. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಗ್ರಾಹಕ ಸಿಹಿತಿನಿಸುಗಳು ಹಾಗೂ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆ ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅನೇಕ ಇನ್ನೂ ನನ್ನ ಈ ಸವಿಯಾದ ಹಾಳು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಈ soufflé ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರ ಅಂಕಿ ವೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿರುವ, ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರು ಸಿಹಿ ಅಡ್ಡ ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಇದು souffle "ಬರ್ಡ್ ಹಾಲು" ಮಾಡಬಹುದು ಮನೆಯಲ್ಲೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಮಳಿಗೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಯಾವುದೇ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು appetizing ಇರುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ soufflé "ಹಕ್ಕಿ ಹಾಲು" ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಸಂಜೆ ಚಹಾ ಇದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಭವ್ಯವಾದ ವೀಕ್ಷಣೆಗಳು ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರು ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮೇಲೆ ಮೂಡಿ souffle "ಬರ್ಡ್ ಹಾಲು" ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಫ್ಲಾಟ್ ಶಾರ್ಟ್ ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಆನಂದ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

souffle ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್, ಹಾಲನ್ನು ಗಾಜಿನ, ಸಕ್ಕರೆ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಒಂದು ಡಜನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಜೆಲಾಟಿನ್, ಅವರು ಬೆಳೆಯಲು ಸಮಯ ಕಲಕಿ ಮತ್ತು ಎಡ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು, ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸುರಿದು. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಇತ್ತೀಚಿನ, ನಯವಾದ ಫೋಮ್ ರಾಜ್ಯದ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತೀಡಿದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಳದಿ ಉತ್ತರಾರ್ಧದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬೆರೆಸಿ, ಇಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚಮಚ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತವೆ ತರಲಾಯಿತು. ಕೂಲಿಂಗ್ ಇಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿಕೊಂಡು ಬೆಣ್ಣೆ ನಂತರ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಳೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಒಂದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿತ್ತು.

ಕೇಕ್ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಶಿಫಾರಸು ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಫಾರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಡಿಗೆ ನಂತರ, ಇದು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು, ತಯಾರಾದ ಡಬ್ಬಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇಲ್ಲಿ soufflé ಹಾಕಿತು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿತ್ತು ಅಥವಾ ಹರಿಸಿದರು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಇದೆ. souffle ರುಚಿ "ಪಕ್ಷಿ ಹಾಲು" ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹಲವಾರು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಒಂದು souffle ಆಗಿದೆ, ಅವು. ಕೆಲವು ಈ "ಹಕ್ಕಿ ಹಾಲು" ಪಾಚಿಗಳು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದು ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಮಾತ್ರ ಮಂದಕಾರಿಯಾಗಿ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹೆಚ್ಚು ಪಡೆಯಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಾಧ್ಯ. ಅಗರ್-ಅಗರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನಸಿದ ಪೂರ್ವ ಅಗತ್ಯ, ನಂತರ ಮಂದಕಾರಿಯಾಗಿ ವಿಸರ್ಜಿಸಲು ಕುದಿ. ಸಕ್ಕರೆ ವಸ್ತುವಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಸರ್ಜನೆ ತಡೆಯಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಿದ್ಧ ಪರಿಹಾರ ಈಗಾಗಲೇ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಈ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಜೊತೆ ರೆಸಿಪಿ ಇರುತ್ತದೆ. 2 ಚಮಚಗಳು ಮಂದಕಾರಿಯಾಗಿ ನೀರಿನ 100 ಮಿಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ refluxed, ಮತ್ತು ನಂತರ ಇದು ಪೌಂಡ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿರಪ್ ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಕೆಲವು ಸಮಯದ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, 2 ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹಾಲಿನ. ಅವರು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಇರಿಸಿದ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊರೆಯುತ್ತಿದ್ದ ಪಾಕ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ತೈಲ ಮುಚ್ಚು ಜೊತೆ ಕಡೆದು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಈ ಕ್ರೀಮ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಸಮೂಹ kneaded - ಮತ್ತು soufflé "ಹಕ್ಕಿ ಹಾಲು" ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿತು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಫ್ರಿಜ್ ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಇಚ್ಛೆಯಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣು ಸೇರಿಸಲು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಬಾಳೆ souffle, ಹಣ್ಣು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಪದಾರ್ಥ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದು.

ಹೀಗಾಗಿ, souffle ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಲಭ್ಯವಿದೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹುಪಾಲು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಿರುವ, ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಕಾಣಬಹುದು. ಈ ಸಿಹಿ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ತಮ್ಮ ರಜಾ ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕೂರಿಸಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.