ಕುಕಿಗಳ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಯಾವುವು?

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಕಾರಗಳು ಯಾವುವು? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಬೇಕರ್ ಉತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅನುಭವ ಇದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹಾಗೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವು ಮಾಹಿತಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ ಅಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಲೇಖನ ಸಲ್ಲಿಕೆ, ನಾವು ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಅರ್ಪಿಸುತ್ತೇನೆ ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಸಿಹಿಯಾದ ಆಹಾರಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಹಿತಿ

ಕರೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲಾ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ರೀತಿಯ, ನೀವು ನನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಈ ಒಂದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಹೇಳಲು ಮಾಡಬೇಕು.

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಎಂಬ ಸಿಹಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ. ಇಂತಹ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಅಡಿಪಾಯವನ್ನು ತಯಾರು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಧಾನ್ಯಗಳ ವಿವಿಧ ಸೇರಿಸಲು.

ವೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಸಿಹಿ ಮಾದರಿಯ ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ರೂಪದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆದರೂ ಇದು ಚೌಕಗಳು, ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟಾರ್ಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಕುಕೀಸ್, ಮನೆ ಸೇರಿದಂತೆ ರಲ್ಲಿ ಹರಹುಗಳಿಂದ ಮಾಡಲು. ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬಳಸುತ್ತದೆಯಾದ್ದರಿಂದ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸಿಹಿಯಾದ. ಮೂಲಕ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ತುಂಬುವುದು ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕುಕೀಗಳನ್ನು (ಹೆಸರುಗಳು)

ಇಂದಿನ ಮಿಠಾಯಿ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ, ತಮ್ಮ ಸ್ವಾದಿಷ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಅನೇಕ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಈ ಸಿಹಿ ಪಾಕ, ಹಾಗೂ ಆಯ್ದ ಟೆಸ್ಟ್ ಸ್ಥಿರತೆ ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕೆಳಗಿನ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಶುಷ್ಕ, ಅಥವಾ ದೀರ್ಘಕಾಲದ;
• ಸಕ್ಕರೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆ.

ಇದು ನಂತರದ ಹೊಗಳಿಕೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ, ಓಟ್, ಮರಳು ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆ ಬಿಳಿ ಹಾಲಿನ ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿಯ ಎಲ್ಲಾ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವರು ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಮತ್ತು ಸರಳ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನಂತರ, ಸಾಗರೋತ್ತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಡಿಪಾಯ ಕೈಗಾರಿಕಾ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ವಿಧಾನಗಳು

ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಅವರು ಡಫ್ ತಯಾರು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸವಿಯಾದ ರಚಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ಅದರ ಮೂಲ ಗಮನ ಪಾವತಿ ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಕ್ಕರೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಸಿಹಿ ನೂಲಿನ ಯಾಂತ್ರೀಕೃತ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮಾಡಿದಾಗ ನಿರಂತರವಾಗಿ kneaders ಕಾರ್ಯ. ಈ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಒಂದು ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅದರ ತಯಾರಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಸುತ್ತ 10-13 ವಿವಿಧ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು.

ನಿರಂತರ ಮತ್ತು ಬೋಗುಣಿ ನೆಲೆಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಎಲ್ಲಾ (ಸೂತ್ರೀಕರಣದ ಪ್ರಕಾರ) ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಅನುಪಾತ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಯಂತ್ರಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಲಾಗುವುದು ಮಾಡಬೇಕು.

ಶುಗರ್ ಕುಕೀಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಾರ ಇವೆ. ಇದು ಗಣನೀಯ ರಂದ್ರ, ಭಂಗುರತೆ ಮತ್ತು ಊತ ಹೊಂದಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮುಂದೆ ಮೇಲ್ಮೈ ಒಂದು ಮಾದರಿ ಇಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಸುಲಭ ಹರಿದು ಸ್ಥಿರತೆ ಹೊಂದಿದೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ವಿಶೇಷ ಉತ್ಪಾದನೆಯಿಂದ ಭರವಸೆ ನೀಡಲಾಯಿತು.

ಏನು ಉಲ್ಲೇಖನೀಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ದೀರ್ಘ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು? ಈ ಸವಿಯಾದ ಒಂದು ಲೇಯರ್ಡ್ ರಚನೆಯಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಒಂದು ಕಡಿಮೆ ಬಾವು ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಮತ್ತು friability ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಸಿಹಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಯ ಅತ್ಯಂತ ಯಾಂತ್ರೀಕೃತ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ರೇಖೆಗಳು ಮೂಲಕ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವದಿಂದ-ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಬೇಸ್ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಏನು ಸಕ್ಕರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಿರಕಾಲ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ? ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಮೊದಲನೆಯ ತಲಾಧಾರ ಎಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ಮಾಡುವುದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಅಂಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಊತ ಸ್ಥಿತಿಗತಿಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಫಾರ್ಮುಲೇಶನ್ಸ್, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ತಾಂತ್ರಿಕ ಆಧಾರದ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವನಿರ್ಧರಿತ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ವಿಷಯದ ಒಂದು ಸುದೀರ್ಘ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹ ಕಡಿಮೆ ಗಿಂತಲೂ ಎರಡು ಎಂಬುದನ್ನು ಕೂಡ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಹೀಗಾಗಿ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ 1.5 ಬಾರಿ ಅದರ ಆರ್ದ್ರತೆಯ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಇಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಒಂದು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಚನೆ

ಈಗ ನೀವು ವಿವಿಧ ಪ್ರಕಾರದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಏನು ಗೊತ್ತು. ಈ ಸವಿಯಾದ ಫೋಟೋಗಳು ಈ ಲೇಖನದ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಕುಕೀಸ್, ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಬ್ರೆಡ್ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬೇಸ್ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವ, ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಒಂದು ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಸಿಹಿ ರಚನೆಯನ್ನು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ವಿಟಮಿನ್ಸ್ ಆಧಾರದ ಬಿಡಲಾಗಿದೆ.

ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲವೂ ಇಷ್ಟ ಕುಕೀಸ್. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಒಂದು ಕ್ಯಾಂಡಿ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿ ಟೇಬಲ್ ಸೂಕ್ತವಾದುದು.

ರೀತಿಯ

ಪರೀಕ್ಷಾ ಮಾದರಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಇದು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಗೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಇಂತಿವೆ: ಬಾದಾಮಿ, bagels,, ಓಟ್ ಹಿಟ್ಟು, ಉರುವಲು, ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು, ಕೇಕ್, Krumkake, ಮೆಡೆಲೀನ್, kurabe, ಕೂಡಿರುತ್ತವೆ, Savoiardi, ಕತ್ತಿ, Pignola, ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ ಮ್ಯಾನ್, polvorón, taiyaki ಮತ್ತು ಇತರರು.