ಕಿಡ್ನಿ ಹಂದಿ - ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು

ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ತಿನಿಸುಗಳು ಹಂದಿ ಯಾವಾಗಲೂ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಡೆಯಬಹುದಾಗಿದೆ. ಏಕೆ ಬಿಯರ್, ಅಡುಗೆಯ ಕೆಲವು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಬೇಕಾಗಿದ್ದಾರೆ ಆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಾಗೂ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಂಗೇರಿಯನ್. ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು.

ಬಿಯರ್ ಸಾಸ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮೂತ್ರಪಿಂಡ

ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿನ ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - ಆರ್ಟ್ 2-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3-4 PC ಗಳು;.
• ಹಂದಿ ಮೂತ್ರ - 4 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಬಿಯರ್ - ಅರ್ಧ ಕಪ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2-3 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಲವಂಗ ಒಂದೆರಡು;
• ಹಸಿರು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ತುಂಡು.

ಮೊದಲ ನಾವು, ಹಂದಿ ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ತೊಳೆಯುವುದು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ದೇಹಬಲ ತೆಗೆದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ರಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ನಂತರ ಪ್ರತಿ ತುಂಡು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈಗ ಕೇವಲ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ದರ್ಜೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು. ನಂತರ, ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮೂತ್ರ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 6 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು. ನಂತರ, ಬಿಯರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜಜ್ಜಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು 16 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಎಲ್ಲಾ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ದ್ರವ ದೂರ ಕುದಿಯುವ ವೇಳೆ, ಬಿಯರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಖಾದ್ಯ.

ಕಿಡ್ನಿ ಹಂದಿ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿನ ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಈರುಳ್ಳಿ - 5-6 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಎಣ್ಣೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೂತ್ರಪಿಂಡ - ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ರೀಮ್ - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅರ್ಧ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ನೆನೆಸು. ನಂತರ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷ ಕುದಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನೀರು ಬದಲಾಯಿಸುವ, ಅನೇಕ ಬಾರಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಆ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ. ಈಗ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೈಲ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದವರೆಗೆ ಮರಿಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಂತರ, ಮೂತ್ರ ಸೇರಿಸಿ. ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಒಂದು ಬಿಟ್ ಮೃದು ಆಯಿತು. ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಪಾಲ್, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿ. ಮುಕ್ತಾಯಗೊಂಡ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಓದಲು ಇದು, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಉತ್ತಮ ಸೇವೆ.

ಕಿಡ್ನಿ ಹಂದಿ - ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು

ಅಡುಗೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3-4 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಮೂತ್ರಪಿಂಡ - 3 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಬೋ - ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಕ್ರೀಮ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಮೂತ್ರ ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದ್ದಿಡುವುದನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಂತರ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಕುದಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂ. ಮುಕ್ತಾಯಗೊಂಡ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಈಗ ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಕತ್ತರಿಸು. ನಂತರ ಕೋಮಲ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಎಲ್ಲಾ ಬೇ ರವರೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದು, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯ ಆಫ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಜೊತೆ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ appetit!

ಕಿಡ್ನಿ ಹಂದಿ - ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು

• ಹಂದಿ ಮೂತ್ರಪಿಂಡ - 0.6 ಕೆಜಿ;
• ಕೊಬ್ಬು ಕೊಬ್ಬು - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಕೆಲವು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು;
• ಹಿಟ್ಟು - ಆರ್ಟ್ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಕಪ್;
• ಉಪ್ಪು.

ಮೂತ್ರ ಉತ್ತಮ ತೊಳೆದು ಪದರಗಳಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಂತರ, ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ವಾಸನೆ ಕಣ್ಮರೆಯಾಯಿತು ನಂತರ, ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪಟ್ಟೆ. ನಂತರ ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸುಮಾರು 24 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಟ್ಯೂ ಸೇರಿಸಿ. ಮೂತ್ರ ಸಾಕಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಡೆದ.

ಗೂಲಾಷ್ ಎಂಬುದು ಮೂತ್ರಪಿಂಡ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಮೂತ್ರಪಿಂಡ - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಚೂರುಗಳು;
• letcho - 320 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - ಆರ್ಟ್ 1 ಚಮಚ;.
• ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆರ್ಟ್ಸ್;.
• ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಚಿತ್ರಗಳಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಕಟ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬದಲಾವಣೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದ್ದಿಡುವುದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ಈಗ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಅಡುಗೆ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಂಟೆಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಒಂದೆರಡು ಬೇಯಿಸುವುದು. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪು ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ. ಈಗ ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ. ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್ ಫ್ರೈ ರಲ್ಲಿ ಮೂತ್ರ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಈಗ, ಇದು ಸೇರಿಸು ಒಂದು ಬೇ ಎಲೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, lecho ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲಾ ಇದು ಮಾಧ್ಯಮದ ಮೇಲೆ 16 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಖಾದ್ಯ ಸೇವೆ ಮೊದಲು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂತುರು. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇವೆ. ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಮೂತ್ರ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಆಯ್ಕೆ ಯಾವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ - ಇದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟಿದ್ದು!