ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫಂಡ್ಯು

ಪದ "ಫಂಡ್ಯು" (Fondre) ಫ್ರೆಂಚ್ ಎರವಲು. ಫ್ರೆಂಚ್ ನಿಂದ ಅನುವಾದ, ಇದು "ಕರಗಿ" ಎಂದರ್ಥ. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಸ್ವಿಜರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ನೆಲೆಯಾಗಿದೆ. ಸಜೀವವಾಗಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನ ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ, ಸ್ವಿಸ್ ಹಳಸಿದ ಚೀಸ್ ಜೊತೆ ಬಂದಿರುವ ಕರಗಿಸಲು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಫಂಡ್ಯು - ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ವೈನ್. ಆದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯ ವೈನ್ ಒಂದು ಚೀಸ್ ಮುಂದೆ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲವೆಂದು ಎಂದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಸ್ಕರ್ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು ಆಗಿದೆ. ಹೇಗೆ ಫಂಡ್ಯು ಮಾಡಲು? ನ ತಮ್ಮ ಊಟ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಫಂಡ್ಯು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ (400g), ಚೀಸ್, ಎಮೆಂಟಲ್ (300g), ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ (ಅಥವಾ ಲೋಫ್), ನಿಂಬೆ ರಸ (ಟೀಸ್ಪೂನ್), ಪಿಷ್ಟ (ಟೀಚಮಚ) ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ (ಗಾಜಿನ) ಚೆರ್ರಿ ರಸ (ಕಪ್), ಒಂದು ಕಾಯಿ ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ (ಪಿಂಚ್).

ತಯಾರಿ. ರಬ್ ಚೀಸ್ (ಎರಡೂ). ಬ್ರೆಡ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು (ಪೂರ್ವ ಕಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ) ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದೆ. ಚೀಸ್ ಒಂದು ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಸೇರಿಸಿ. ಜೆಂಟ್ಲಿ, ಬೆರೆಸಿ ರಸ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾಗಿಯೇ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಾತ್ರ ಬಿಸಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ (ಅಥವಾ ಕೋಲು) ಚೂರುಗಳನ್ನಾಗಿ ಸಮೂಹ ಮುಳುಗಿಸಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಚೀಸ್ ಫಂಡ್ಯು

ಅಣಬೆಗಳು ಚೀಸ್ ಫಂಡ್ಯು. ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ (500g), ಅಣಬೆಗಳು (ಹಲ್ಲೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಿದ, 150 ಗ್ರಾಂ), ಹಾಲು, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು, ಬೆಣ್ಣೆ (70-80 ಗ್ರಾಂ), ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು ಪುಡಿ, ಬಿಳಿ ವೈನ್, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಒಂದು ಗಾಜಿನ (ಅಥವಾ ಲೋಫ್ ).

ತಯಾರಿ. (ಒಂದು ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ 60 ಡಿಗ್ರಿಗೆ ನಾಟ್ ಹೆಚ್ಚಿನ) ರಬ್ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಇದು. , ಹಾಲು ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪೊರಕೆ, ಬೆರೆಸಿ ಬಿಸಿ ಚೀಸ್ ರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ವೈನ್. ಬ್ರೆಡ್ (ಲೋಫ್) ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಸಮೂಹ ಅದನ್ನು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಂಡ್ಯು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಂಡ್ಯು. ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದೊಡ್ಡ ಬಾರ್, 3/4 ಕಪ್ ಕ್ರೀಂ (30% ಕೊಬ್ಬು ವಿಷಯ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ) ರಮ್ (ಅಥವಾ ಮದ್ಯ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂದಿ, 25 ಸಿ), ಸೇಬುಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ (200 ಗ್ರಾಂ).

ತಯಾರಿ. ಕ್ಲೀನ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಸೇಬುಗಳು ಕಿತ್ತಳೆ. ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. fondyushnitse ರಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸಿ. ರಮ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಪೀಸಸ್ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಮೂಹ ಮುಳುಗಿಸಿರುವ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರಾಮೆಲ್ ಫಂಡ್ಯು

ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾಆರ್ಡಿನರಿಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ. ಒಂದು ಪ್ರಣಯ ಸಂಜೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾದ ಹಣ್ಣು (ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಅನಾನಸ್, ಪಿಯರ್, ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್, ಕಿವಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಸೇಬು, ಪೀಚ್) -, ಭಾರೀ ಕೆನೆ (ಆದ್ಯತೆ ಸಪರೇಟರ್), ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ (1 ಬ್ಯಾಂಕ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅನುಮತಿ).

ತಯಾರಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕ್ಯಾರಾಮೆಲ್ ಕೆನೆ ಮತ್ತು, ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಪ್ಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ (ಆದರೆ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ಇದು ವಿಭಾಜಕಗಳು ಅನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ).

ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಕೆಲವೇ, ಸಿದ್ಧತೆ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಉದಾಹರಣೆಗಳು ಸೀಮಿತವಾಗಿದ್ದವು. ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಒಂದು ಆಯ್ಕೆ ಹೇಗೆ ಕೆಲವು ಸಲಹೆ ಫಂಡ್ಯು ಸೆಟ್ ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫಂಡ್ಯು ಮಾಡಲು.

ಇಂದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫಂಡ್ಯು ಮಾಡುವ ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ನೂರಾರು ಇವೆ. ಒಂದು ಸೆಟ್ ಆಯ್ಕೆ ಮೊದಲು, ನೀವು ಫಂಡ್ಯು ಆದ್ಯತೆ ಏನು ಆಲೋಚಿಸುತ್ತೀರಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೂಕ್ತ ಸೆರಾಮಿಕ್ (ಅಥವಾ ಮಣ್ಣಿನ) fondyushnitsa. ಚೀಸ್ (ತೈಲ ಅಥವಾ ಸಾರು) ಹೊಂದುವಷ್ಟು ಉಕ್ಕು ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಎರಕ ಆಗಿದೆ. ಸ್ಟೀಲ್ ಕಲಾತ್ಮಕ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ, ಕಬ್ಬಿಣ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನ ಉತ್ತಮ ಇಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರಮುಖ ಫೋರ್ಕ್. ಒಂದು ಸುದೀರ್ಘ ರಕ್ಷಣೆ ಆರಿಸಿ. ಚೀಸ್ (ಚಾಕೊಲೇಟ್) ಫಂಡ್ಯು ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಪುಟ್, ಆದರೆ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ - ಎರಡು (ಒಂದು ತೈಲ ತುಂಡು ಡ್ರಾಪ್ ತದನಂತರ ಈ ಚಿಗುರು ಇತರ ತುಂಡು). fondyushnitsa ಪಿಂಗಾಣಿ ವೇಳೆ, ಬೆಂಕಿ ಮೂಲ ಸಾಮಾನ್ಯ ದೀಪ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಲೋಹದ ಟಾರ್ಚ್ ಒಂದು ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬರ್ನರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ತಾಪಮಾನ ನಿಯಂತ್ರಕ.

ಒಂದು ಚೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯ ತಯಾರಿಯಲ್ಲಿದ್ದಾಗ, (ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗಿ ಹೋದರೆ) ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಪಿಷ್ಟದ ಒಂದು ಡ್ರಾಪ್ (ಚೀಸ್ ಸಣ್ಣ ಸಣ್ಣ ಪದರಗಳಾಗಿ ಸೀಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ) ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಉತ್ತಮ ಅಂಕುಡೊಂಕು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡಿಯಾಗಬಹುದು (ಇದು ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ).

ಪ್ರತಿ ಅತಿಥಿ ಅಗತ್ಯ menazhnitsu (ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್) ಪುಟ್ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಫೋರ್ಕ್ ಹಾಕಲು (ಅಥವಾ ಎರಡು, ಫಂಡ್ಯು ಬಗೆ ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಆಗಿದೆ.