ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ರುಚಿಯಾದ ಚಟ್ನಿ

ನಾವು ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ ಸಮಯದಿಂದ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿ ಎಂದು ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಒಂದು ಅಂಗಡಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ರಲ್ಲಿ, ಅದೇ ಆಗಿದೆ: ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಅಭಿರುಚಿ, - ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು. ಇಡೀ ರಹಸ್ಯ ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆ ವಿಶೇಷವಾದ ರುಚಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು embodiments ರಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಎಂದು ಯಾರು ಕೂಡ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಗದದ ಹೇಗೆ GOST ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮೇರುಕೃತಿ ಮರು ರಚಿಸಲು ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು.

ಮೊದಲ ನೀವು ಇಲ್ಲದೆ ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪಟ್ಟಿಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಆಫ್ ಚಟ್ನಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿದ್ದ ನೆನಪಿಡುವ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಲ್ಲಾ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ಮರಣೀಯ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿರಿ
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ,
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಬದಲಾಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ತೀವ್ರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು
- ಕ್ಯಾರೆಟ್,
- ಓನಿಯನ್ಸ್,
- ಹಿಟ್ಟು,
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲ, ಸೆಲರಿ, ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್,
- ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಆಫ್ ಚಟ್ನಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಅವರು ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಇಳಿಯಿತು ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿರಬಹುದು. GOST ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಕಾರ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕಾಳಿನ ಗಾತ್ರ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಆಗಿತ್ತು, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ ವೇಳೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಗಮನ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಹಣ ಬೇಕು. ಇದು ಆಮ್ಲೀಯ ಇರುವಂತಿಲ್ಲ - ಇದು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅನುಸರಣೆ ತಪ್ಪಿಸುವ ಅನಗತ್ಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಜೊತೆಗೆ - ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳು ಅತಿಥಿಗಾಗಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಚಟ್ನಿ ರೆಸಿಪಿ ಒಂದು ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯ ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರತೆ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಆಗುತ್ತದೆ ಕಾರಣ. ಹೆಚ್ಚು ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮ ಪರಿಗಣಿಸಿ:
1) ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ (3 ಕೆಜಿ) ಬೀಜಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ, ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ, ತದನಂತರ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ,
2) ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ (3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್)
3) ಹುರಿಯಲು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬೆರೆಸಿ,
4) ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಗತ್ಯ ಮೆಣಸು, ಟೊಮೆಟೊ (ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್), ಉಪ್ಪು, ತರಕಾರಿ ತೈಲ (ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ quenched ಸೇರಿಸಿ, ಇದೆ ಫಿಗರ್ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು - ಒಂದು ದ್ರವ ಭಾಗದ ಬಹುತೇಕ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ)
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕರಿಮೆಣಸು (ಪರಿಮಾಣ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ) 5) ಪ್ಯಾನ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ utushennoy, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
6) ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 5-6 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಮಾಡಲಾಯಿತು,
7) ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಚಟ್ನಿ GOST ಮೂಡಿ ನಂತರ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿತು ಬಿಸಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುವುದು.

ಕೆಲವು ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳು ಪಡೆಯುವಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ "ತಿದ್ದುಪಡಿ" ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿ. ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಇತರ ಚಿಕ್ಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ ಸೇರಿಸುವ ಶಿಫಾರಸು , ವಿನೆಗರ್ ಹೇಗೆ ಹುಳಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು. ಮೇಲಿನ ಸೂತ್ರ, ಉತ್ತಮ louzhki ವಿನೆಗರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ:
1) ಒಟ್ಟಿಗೆ ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗಿ ಹೋಗುವ ಬಾಗಿಕೊಂಡು courgettes, ಟೊಮಾಟೋಗಳೊಂದಿಗಿನ ಮತ್ತು peretushivayut,
2) ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಹುರಿಯಲು ಉದಾಹರಣೆಗಳು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತಣಿಸುವ ಇದೆ,
3), ಬೇ ಎಲೆಗಳು (2 ನಿಮಿಷಗಳ ತಡೆಹಿಡಿದು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ), ಹಾಗೂ ಹಲವಾರು ಅವರೆಕಾಳು ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಫಲಿತಾಂಶ - ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಚಟ್ನಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ರಮಾಣಿತ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನುಣ್ಣಗೆ ಕೆನೆಯಂತೆ ಅನುವಾದ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸುವ ತಯಾರಿಸಲು. ಈ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಕೇವಲ ಉಪಯುಕ್ತ, ಆದರೆ ಹೊಂದಿದೆ - ನಿರ್ಮಲಗೊಳಿಸಲು ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೀಜಗಳಿಂದ, ಮತ್ತು ಇದು ಇನ್ನೂ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪ್ರೌಢ ತರಕಾರಿ ಗಡಸುತನವನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಏಕೆಂದರೆ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಜೊತೆಗೆ, ಯುವ courgettes ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಕ್ಕಳ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿವೆ.

ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಚಟ್ನಿ - ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಂತೋಷವನ್ನು ಜೊತೆಗೆ ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ವರ್ಷದ ಸಮಯವನ್ನು. ಇದು ಸಹ ಒಂದು ಲಘು ಅಥವಾ ಒಂದು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಒಂದು ಭರ್ತಿ ಎಂದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.