ಒಂದು ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುರಿಮರಿ ತಯಾರು ಹೇಗೆ

ಕಜನ್ - ಅಡುಗೆಗೆ ಆದರ್ಶ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಬರಿಯ ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಲೋಹವಾಗಿದೆ ಮಡಕೆಬಟ್ಟಿ ಮಧ್ಯ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಡಿಕೆಗಳು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜ್ವಾಲೆಯ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಅವನಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸುವ ಸೆಂಟರ್ ಮುಳುಗಿ ಇದು ಗೋಲಾಕಾರದ ಚಕ್ರಾಕಾರದ ಕೆಳಗೆ ಹೊಂದಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಆಹಾರ ಬಾಯ್ಲರ್ ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪನಾದ ಗೋಡೆಗಳ ಇದು ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯ ಹೇಗೆ ತಡೆಯುವುದು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಾಚ್ಯದಲ್ಲಿ, ಕಡಾಯಿ ಎಲ್ಲ ಕುಟುಂಬದ ಆಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು, ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದು ಇಲ್ಲದೆ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ಕುಟುಂಬದ ಊಟದ ಕುರಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೂರಾರು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾವು ಮಾತ್ರ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಾಲ್ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಉಜ್ಬೇಕ್ ಉದ್ದೇಶಗಳು

ಒಂದು ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಯಾವುದೇ ಉಜ್ಬೇಕ್ ಕುರಿ ಫಾರ್ - ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಪರಿಚಿತ ಆಹಾರ. ಪ್ರತಿ ಉತ್ತಮ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಈ ಖಾದ್ಯ ಅಡುಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರಿಗೆ, ಒಂದು ನಿಯಮದಂತೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯ: ತಾಜಾ ಮಾಂಸ 1 ಕೆಜಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 1-1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು, ಹಂದಿ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು (ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಜೀರಿಗೆ, ಕರಿ ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ತುಳಸಿ, ಟೈಮ್ (ನೀವು ಕುರಿ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ ಕುರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು) ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸ್ವಲ್ಪ).

ಒಂದು ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುರಿಮರಿ ಸಿದ್ಧತೆ ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಮೊದಲ, ಬಾಯ್ಲರ್ ಕೆಳಗೆ ಕೊಬ್ಬು ಹಾಕಿತು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು.
2. ಮೇಲಿನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರಕ್ಷಣೆ ಅಗತ್ಯ. ಉತ್ತಮ ಸುಲಿದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಇಡೀ ಬಳಸಲು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿದ ಮಾಡಬಹುದು.
3. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತರಕಾರಿಗಳ ಎಣ್ಣೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂತುರು ಬೇಕು.
4. ಅದೇ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಂಸದ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
5. ಕಜನ್ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಲು. ಒಮ್ಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಸಾಕಷ್ಟು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜ್ವಾಲೆಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ರಮೇಣ ಕಡಿಮೆಯಾಯಿತು ಮಾಡಬಹುದು.
6. 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಫಲಕದ ಮೇಲೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಉತ್ತಮ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಶಿಫಾರಸು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ನಂತರ ಎಡಕ್ಕೆ ರಸ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮರೆಯದಿರಿ.

ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಡಿಶ್

ಪ್ರಕೃತಿ ಯಾವಾಗಲೂ ವಿಲಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಏನೋ ತೆರೆದ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಬಯಸುವ. ಇಂತಹ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಕುರಿಮರಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸೆಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ: ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮಟನ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಉಪ್ಪು.

ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೊಂದಿವೆ ತೊಳೆಯುವುದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚು.
2. ಕಜನ್ ಇದು ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಇದು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ತನಕ, ಬೆಂಕಿ ಮೇಲೆ.
3. ಮಾಂಸ browned ಕ್ರಸ್ಟ್ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮತ್ತು. ಈ ರಸವತ್ತಾದ ಉಳಿಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
4. , ನೀರು ತುಂಬಲು ಇದು ಬಹುತೇಕ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತರಲು.
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಆವಿಯಾದ ತನಕ, ಪಾತ್ರೆಯ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ಇಲ್ಲದೆ, ಎಸೆದು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಆದರ್ಶ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.

ಟ್ರೇಡ್ ಟ್ರಿಕ್ಸ್

ಯಾವುದೇ ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸರಿಯಾದ ಪಡೆಯಲು, ಅಗತ್ಯ ಮಟನ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿಯಲು ಆಗಿದೆ. ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಕಗಳನ್ನು ಇವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಬಲ ಮಾಂಸ ಆಯ್ಕೆ ಹೇಗೆ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ತಾಜಾ ಇರಬೇಕು, ಆದರೆ ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಳಸಬಹುದು. ಕುರಿ ಬಣ್ಣದ ಅವಧಿಯ ಆಧಾರದಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಬರ್ಗಂಡಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿಳಿ ಕೆಂಪು ಹಿಡಿದು. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳು ಮಾಂಸವನ್ನು ಒತ್ತಿದ ಅವರು ಕೂಡಲೇ ಮೂಲ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಮರಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲವಾದರೆ, ಮಾಂಸ ಹಳಸಿದ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಉತ್ತಮ.

ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ವಾಸನೆ ಗಮನ ಪಾವತಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲಿ ಅವರು, ಕುರಿಮರಿ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಕಡಿಮೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಮಾಡಬಹುದು. , ನೀವು ಈ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ:

• ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿಕೊಂಡು;
• ಒಂದು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಪೂರ್ವ ಅದ್ದಿಡುವುದನ್ನು;
• ವಿನೆಗರ್, adjika, ಮೊಸರು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ದಾಳಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಬಳಸಿ marinate;
• ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬಳಸಿ.

ಈ ಅಗತ್ಯ ಮಟನ್ ವಾಸನೆ ಯಾರು ಅತ್ಯಂತ ಅಹಿತಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮಾತ್ರ.

ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಉತ್ತಮ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಡುಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಯಾವ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ನೀವು ಮಟನ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಮುನ್ನ ಇದು ತಿಳಿಯಲು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕುತ್ತಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಥವಾ ಸೂಪ್, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಈ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕೊಬ್ಬಿನ ಒಂದು ಬಿಟ್ ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಮಾಹಿತಿ. ಇಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲ ಉತ್ತಮ ಜೆಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಪಾರ್ಶ್ವವು ಅಥವಾ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಎದೆಮಾಂಸ ಉತ್ತಮ pilaf, ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು. ಒಂದು ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪೆ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಷೇತ್ರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ

ಓರಿಯಂಟಲ್ ಪ್ರೇಯಸಿ ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅವರು ಒಲೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಎಂದು ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಒಂದು ಸ್ಪಷ್ಟ ದೃಢೀಕರಣ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪುರುಷರು, ತಯಾರಿ ಬೇಟೆ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಹೋಗುವ ಇದು ಬೆಂಕಿ, ಮೇಲೆ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕುರಿಮರಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ Shurpa, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಸೂಪ್ ಅಗತ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಉಜ್ಬೇಕ್ ಲಿಖಿತ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ: ನೇರ ಕುರಿ 1 ಕೆಜಿ - 6 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, 4 ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ನೀರಿನ 5 ಲೀಟರ್, 3 ಬೀಜದ ಏಲಕ್ಕಿ 5 ತುಣುಕುಗಳು, ತರಕಾರಿ ತೈಲ 100 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಆಗಿತ್ತು, ಇದು ಒಂದು ದಿನ ಒಂದು ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ ಹುರಿದ ಅವಶ್ಯಕ. ಆ ನಂತರ, ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಆಹಾರ ತಯಾರಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಇಡೀ ಹಾಕಲು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಕೇವಲ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಹಂಚುವ.
2. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆ ಅಡುಗೆ ನೀರಿನ ಬೇ ಮಟನ್ ಹುರಿದ.
3. ಇದರ ನಂತರ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಲಭ್ಯತೆ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
4. ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಎಸೆಯಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅಥವಾ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಲಭ್ಯವಿದೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ನಮೂದಿಸಿ ಅಗತ್ಯ.

ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾದ ಇರಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕುರಿಮರಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕಡಾಯಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಗಮನಾರ್ಹ ಉದಾಹರಣೆ ಆಗಿದೆ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯ khashlama ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಮಟನ್ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ - ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಒಂದು ಕಿ.ಗ್ರಾಂ, ಹಾಗೂ ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 4 ಲವಂಗ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಮೆಣಸು 1 ಕಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಬಿಯರ್ ಗಾಜಿನ.

ಈ ಖಾದ್ಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವರು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸು ಮಾಡಬೇಕು: ಮೆಣಸು - ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳು, ಟೊಮೆಟೊಗಳು - ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳು, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - ಉಂಗುರಗಳು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್. ಮಾಂಸದ ಘಟಕವನ್ನು ಉತ್ತಮ ಮಾಹಿತಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಭಾಗಿಸಲು.
2. ಕಡಾಯಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ: 1/3 ಟೊಮೆಟೊ - ಮೆಣಸು - ಈರುಳ್ಳಿ - ಮಾಂಸ - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಹಸಿರು. ಆ ನಂತರ, ಆದ್ದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮೇಲೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇದ್ದವು ಅನುಕ್ರಮವು ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಮಾಡಬೇಕು.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಂತಹ "ವಿನ್ಯಾಸ" ಪದರ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
4. , ಬಿಯರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಬೆಂಕಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.
5. ಆ ನಂತರ, ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೂರುವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಬಾಯ್ಲರ್ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಬಿಡುತ್ತಾರೆ.

ನೀವು ಮೇಜಿನ ತನ್ನಿ ಮೊದಲು, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.