ಶೀತಲ ಊಟ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳು, ಮೂರು ಅಡುಗೆ ಸೂತ್ರ

ಮುಂಬರುವ ರಜಾ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಟೇಬಲ್ ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಗ್ಗೆ ಮಾಡಲು. ನಾನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೆನು ವಿತರಿಸಲು ಹೊಸ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಏನೋ ಬೇಯಿಸುವುದು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಶೀತಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳು - ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಭಾಗ. ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಶೀತಲ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳನ್ನು: ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ

ಗೌರ್ಮೆಟ್ ತಿಂಡಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನುಗ್ರಹದಿಂದ ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್. ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪ್ಯಾಕ್ (250 ಗ್ರಾಂ) ಚೀಸ್ "ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು" ಅಥವಾ "ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ";
• ಹಸಿರು;
• ಚೀವ್ಸ್ - ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಿರಣದ;
• 800 ಗ್ರಾಂ ತೂಕ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್;
• ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ;
• ಕೆಂಪು (ಸಾಲ್ಮನ್) ಚಟ್ನಿ ಅಲಂಕಾರದಲ್ಲಿ.

ಸಾಸ್ ಫಾರ್:

• ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 2 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಮುಳ್ಳುಗಂಟಿಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್-ಹೇಳು ಜೊತೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಪೈ.

1 ಹೆಜ್ಜೆ

ಸಾಫ್ಟ್ ಚೀಸ್ "ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ" ಅಥವಾ "ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್" ಮೃದು ರವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅವರ ಬೆರೆಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಚೀವ್ಸ್. ಚೀಸ್ ಬಲ ರೀತಿಯ ಅಲ್ಲ ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಇದ್ದರೆ, ನೀವೇ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು. ಅನೇಕ ಪದರಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದವು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 300 ಗ್ರಾಂ, 20% ಕೊಬ್ಬು ಟೇಕ್ ಚೀಸ್ ಇಟ್ಟಿದೆ. ಗಾಜಿನ ಸೀರಮ್ ಒಂದು ದಿನ ಕಾಲ ಇರಿ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಶೀತಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳು ತುಂಬುವುದು ಚೀಸ್.

2 ಹಂತದ

ನೀವು ಕೆಳಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು ಇದು ಕೇಕ್ ರೂಪ ಬಳಸಿ. ಕಾಗದ (ಅಡಿಗೆ) ಕವರ್. ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕಟ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ರಷ್. ರೂಪ ತುಂಬಿದೆ ಮುಂತಾದ ಸಮಯದವರೆಗೂ ಪದರಗಳು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ನಂತರ ಫ್ರೀಜರ್ ಕಾಗದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಆಕಾರವನ್ನು ರಕ್ಷಣೆ.

3 ಹಂತದ

ಒಂದು ಪೈ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು, ಇದು ಅಚ್ಚು, ಒಂದು ಚಪ್ಪಟೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹೊರತೆಗೆದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕಾಗದದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚೂರಿಯಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಶ್ಯತ್ಯಗೊಳಿಸು thawed.

ಹಂತ 4

ಒಂದು ಸಾಸ್ ಪ್ಯಾನ್ ತಯಾರು. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಮೇಯನೇಸ್ ತಂತಿಕೂರ್ಚದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ. obsushennye ಮುಳ್ಳುಗಂಟಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ರವರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಹಂತ 5

ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಇರಿಸಿ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀವ್ಸ್ ತುಂತುರು. ಪ್ರತಿ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಜೊತೆ ಕೆಂಪು ಚಟ್ನಿ.

ಶೀತಲ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳನ್ನು: ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ಸೂತ್ರ ತೊಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್

ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಲಘು ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ ಸಿದ್ಧತೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹ್ಯಾಮ್ ಚೂರುಗಳನ್ನಾಗಿ - 500 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕರಿ, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಚೀಸ್ 500 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ.

ತಯಾರಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು. ಈರುಳ್ಳಿ (ಪೆನ್ ಬಿಳಿಯ ಭಾಗವನ್ನು) ಸ್ಲೈಸ್. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ. ತೈಲದ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮೇಲೋಗರ ಮರಿಗಳು. ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹದಗೊಳಿಸಲು, ಮೆಣಸುಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಲು. ಹ್ಯಾಮ್ ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಲೈಸ್ ರೋಲ್ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಮೊಟ್ಟ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ದೀರ್ಘ ಚೂರುಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ಹ್ಯಾಮ್ ಹೇಳಿದಂತೆ.

ಶೀತಲ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳನ್ನು: ಅಣಬೆಗಳು Eclairs

ಪದಾರ್ಥಗಳು

eclairs ಫಾರ್:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 400 ಗ್ರಾಂ (2 ಕಪ್ಗಳು) ತೂಕದ;
• ವಾಟರ್ 400 ಮಿಲಿ (2 ಕಪ್ಗಳು);
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಪ್ಯಾಕ್ (200 ಗ್ರಾಂ);
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 2 tbsp ಒಂದು ಪಿಂಚ್. ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 8 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು (ಅಥವಾ 9 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ).

ಭರ್ತಿ:

• ; 800 ಗ್ರಾಂ ತೂಕ - ಅಣಬೆಗಳು (ನೀವು ಯಾವುದೇ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು)
• ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಕ್ರೀಮ್ 150 ಮಿಲಿ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - ಹಲವಾರು ಪ್ರವಾಸ (300 ಗ್ರಾಂ ಒಟ್ಟು ತೂಕ);
• ತುಂಡು (ಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂ) ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

Eclairs

ಪ್ಯಾನ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೂಡಲು ಮತ್ತು ಕುದಿ ತನ್ನಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ತೂಕದ ಹುಣ್ಣು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ ಹೊಂದಿದಂತೆ ತನ್ನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 2 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ನಡೆಸುತ್ತಿದೆ. ಒಂದು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಸ್ಥಿರತೆ ರವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಹಾಕಿತು ಕಾಗದ, ಡಫ್ ಬಾಲ್ ಒಲೆಯ 20 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಲು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಾಗಿಲು ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಭರ್ತಿ

ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮರಿಗಳು. ಸುಲಭವಾಗಿ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮುಂಚೆ, ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹಲ್ಲೆ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹೊಡೆತ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಬೆರೆಸಿ. ರೆಡಿ ತುಂಬುವುದು ಬಿಟ್ ಮತ್ತು Eclairs ತಂಪು ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದಲೂ. ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳು ತಯಾರು! ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಸರ್ಪ್ರೈಸ್!