ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಎಲೆಕೋಸು: ಸುಲಭ ಪಾಕ

ಎಲೆಕೋಸು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಕೋಟೆಯ ಆಹಾರ ಸೇವಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಕ್ರೌಟ್ ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ವಸಂತ ತನಕ, ನಾವು ಬಳಸಲು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ದೇಹದ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಪಡೆಯಲು ಮಾಡಬಹುದು. ಹೇಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಎಲೆಕೋಸು ಬಗ್ಗೆ, ನಾವು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲು. ಕೇರಿಂಗ್ hostesses ಒಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಎಲೆಕೋಸು

ಈ ತರಕಾರಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಆದರೆ ಹೇಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಎಲೆಕೋಸು ನೋಡಲು. ನಾಲ್ಕು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 6 ಕೆಜಿ ಒಂದು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು;
• ತಾಜಾ ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 7 PC ಗಳು;.
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ಮೆಣಸು, ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆ);
• 14 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಂದು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಸುಮಾರು 7 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನ ಸುಮಾರು 7 ಲೀಟರ್.

ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ: ತಿರುವು ಆಧಾರಿತ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೋಸು, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು ಒಂದು ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅಥವಾ ನೀವು ಸೂಕ್ತವಾದ ಇತರ ಧಾರಕ. ನಾವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನ, ಮತ್ತು ಸ್ವತಃ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಜೊತೆಗೆ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಪಾರದರ್ಶಕತೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಡೆಯುತ್ತದೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬಹುದು.

1 ಹೆಜ್ಜೆ

ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಎಲೆಕೋಸು? ಮೊದಲ, ಚಾಪ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಸರಿಯಾದ ಇರಬೇಕು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಫ್ಲಾಟ್ ಬ್ಲೇಡ್ ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಇವೆ. ನೀವು ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಛೇದಕ ನೀವು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನವು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಕಾಂಡಗಳು ರಬ್ ಇಲ್ಲ!

2 ಹಂತದ

ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಾಡಬೇಕು ತಯಾರಿ ನಂತರ. ರೂಢಿಯಲ್ಲಿರುವ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಅರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

3 ಹಂತದ

ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆತು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಈ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೈಗಳನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಹಂತ 4

ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ (ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ) ಸ್ಪ್ರೆಡ್ ಚೂರುಚೂರು ತರಕಾರಿಗಳು. ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ tamped. ಫ್ಲಿಪ್ಪರ್ ಅವರೆಕಾಳು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು lavrushki ಎಲೆಗಳು. ಮೂರು ಟ್ಯಾಬ್ಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು: ಕೆಳಗೆ, ಮಧ್ಯ ಮತ್ತು ಉನ್ನತ ನಲ್ಲಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಕೆಲವು ಲವಂಗಗಳು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಂತ 5

ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಎಲೆಕೋಸು? ಉತ್ತಮ ಅಭಿರುಚಿಯ ನೀವು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನ ಲೀಟರ್ ಪ್ರತಿ ನೀವು ಉಪ್ಪು 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ (ದೊಡ್ಡ) ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸ್ಪೂನ್ ಯಾವುದೇ ಸ್ಲೈಡ್ಗಳನ್ನು ಇರಬೇಕು. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದ 7 ಲೀಟರ್ ಕರಗುತ್ತವೆ.

ಹಂತ 6

ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಿದ ಫಿಲ್ ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಜೊತೆ ಕ್ಯಾನ್. ಇಡೀ ಸಂಪುಟ ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ. ನೀವು 0.5 ಲೀಟರ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಉಳಿಯಲು ಮಾಡಬೇಕು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎಂಜಲು ಹಾಕಿ. 4 ಎಲೆಕೋಸು ನಂತರ ದಿನವೂ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಅದು, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತುಂಬುವ ಸಲುವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿರುವಾಗ. ದೀರ್ಘಕಾಲ ಮಾಡಬಹುದು ಎಲೆಕೋಸು ಇರಿಸಿ, ಆದರೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ.

7 ಹಂತದ

ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಜೊತೆ ಜಾರ್ ಕವರ್ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕೊಂಡೊಯ್ಯಲು. 3-4 ದಿನಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರವ dolete, zakuporte ನಂತರ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಕ್ತಾಯಗೊಳಿಸಿದರು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀರಿನ ಕವರ್ ಮೂಲಕ ಜಿನುಗುತ್ತಿರುತ್ತದೆ. ಭಯಾನಕ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಬಹಳ ತಂಪಾದ ಏನೂ, ಇಲ್ಲ. ಬ್ಯಾಂಕ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಫಲಕದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಎಲೆಕೋಸು ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕೇವಲ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಬೇಡಿ. ಮೀಸಲು ಕೆಲವು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಬಿಡಿ.

ಮೇಜಿನ ಎಲೆಕೋಸು ಸರ್ವ್

ಈಗ ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೇಗೆ. ಸ್ನ್ಯಾಕ್ 5-7 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರವರೆಗೆ ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಫ್ರಾಸ್ಟಿ ಸಂಜೆ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ಕ್ರೌಟ್ ಒಂದು ಕ್ಲಿಷ್ಟವಾದ ಉತ್ತಮ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಬಾನ್ appetit!