ಹೇಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ಜೊತೆ ಬೇಸಿಗೆ ರಜೆ ರಿಮೆಂಬರಿಂಗ್, ನಾವು ಕೂಡಲೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮರೆಯಲು ಅಸಾಧ್ಯ ಇದು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. , ಮುಖಮಂಟಪ ಈ ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಕುಟುಂಬದ ಕೂಟಗಳು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ವಲಯದಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ವಲ್ಪ, ಪ್ರೀತಿ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಊಟ ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯ ಅಡಿಗೆ ಆಡಲು ಮಹಾನ್ ಗಾತ್ರದವಾಗಿರುವುದರಿಂದ! ಮತ್ತು ಇದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಇಂದು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ತಯಾರಿ, ಇದು ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು ಅನುಸರಿಸಲು, ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿ ಒಂದು ಹನಿ ಸೇರಿಸಲು ಅಗತ್ಯ ಮಾತ್ರ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನೇಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಹೀಗೆ ಅವುಗಳ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 800 ಗ್ರಾಂ, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, ರುಚಿಗೆ ಮೂಲಿಕೆಗಳ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ), ಒಂದು ಕೋಳಿ, ಮೆಣಸು, 0.5 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ ಕರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಚ್ಚಿನ ರೆಸಿಪಿ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಆಯಿತು ಈ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಯ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ.

ಸಣ್ಣ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲ smazhem ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಆರಂಭಿಸೋಣ. ಆದರೂ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ marinate ಮಾಂಸ ಬಿಟ್ಟು, ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಾಲ ಅಡುಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಣ್ಣು ಆಫ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಒಂದು ವಿಶೇಷ ಕುಂಚ ಬಳಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ rinsed ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ 7-8 ಚೂರುಗಳು ಜೊತೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಶೀತ ಉಪ್ಪು ನೀರು ತುಂಬಿದ ಮಾಡಬೇಕು ನಂತರ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಹೆಚ್ಚು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಲ್ಲ. ಈ ಅವಧಿಯ ನಂತರ ಲಘುವಾಗಿ ಪಟ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಹಾಗೂ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುವುದು. ಒಂದು ಟ್ರೇ ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹರಡುವಿಕೆ ತಂಪಾಗುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಪುಟ್, ಮತ್ತು ಉನ್ನತ ಗ್ರೇಟಿಂಗ್ ಕೋಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆ. ಆಧಿಕ್ಯ ರಸ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಕೊಬ್ಬು ನೇರವಾಗಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಅದರಿಂದಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಾಡುವ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಮಾಂಸ ಮಸಾಲೆಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ಅನನ್ಯ ವಾಸನೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಣ್ಣು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮುಚ್ಚಿದ, ಆದರೆ 200-220 ಪ್ರವರ್ಗ ಡಿಗ್ರಿ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಆ ತಯಾರಿ ಆರಂಭಿಸಬಹುದು. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಣ್ಣದಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಪಡೆದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೆರೆಯಲು. ಅಡಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಸುಟ್ಟ ಕೋಳಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಅವರನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಮಾಡಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳ ತಯಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಬಗ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೇವಲ ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು 15 ನಿಮಿಷ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆರೆ ಕೇಳಬಹುದು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ ತುಳಸಿ ಪರಿಮಳ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಳಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರೋಲ್ ಪ್ರತಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸ್ಲೈಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಮುಚ್ಚಿದ ಹಸಿರು ಮಿಶ್ರಿತವಾಗಿ ಅಪೇಕ್ಷಿಸಿದೆ. ಯಂಗ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ಆದರೆ ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು, ಹಾಗೂ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸಸ್ಯದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಒಂದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರ ಕೇವಲ ಕೂರಿಸಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈ ಸಹ ನಿಮ್ಮ ಆಧ್ಯಾತ್ಮಿಕ ಹಬ್ಬದ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಇದು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳ ಅಡುಗೆ ರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ. ಮಾತ್ರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಾರ ತುಂಡುಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ರವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಅತ್ಯವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮರಿಗಳು ಸಮವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಉಪಯೋಗಿಸಿ ಮುಖ್ಯ.

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯ ಆದ್ಯತೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಂದಿನಂತೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿ ಇದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ, ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ರುಬ್ಬುವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಒಂದು ಸಿಮೆಂಟು ಬದಲಾಗುವ ಖರ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.