ಮೂಳೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹಂದಿ ಹಾಮ್: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಬಹುಶಃ, ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರವು ಯಾವಾಗಲೂ ಮನೋಭಾವವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ಯಾರು ಒಂದು ರಸವತ್ತಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತುಣುಕನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ? ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಾರದು ಎಂಬುದು ಕೂಡ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಉತ್ತಮ ಶೀತ ಲಘುವಾಗಿ ಸಹ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಂಗಡಿಯ ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ಗೆ ಸೂಕ್ತ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯ ಕೇವಲ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಲು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇಂದಿನ ನಿರ್ಮಾಪಕರು ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅನೇಕ ವೇಳೆ ಪಾಪ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಕೆಟ್ಟದು.

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇಕ್ ಹಂದಿಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಮೂಳೆ ಇಲ್ಲದೆ ನೀವು ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ . ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಚಾರಗಳು.

ಕೋಲ್ಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ

ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಈ ಗಂಭೀರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಕಾರದ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ನಿಜವಾದ ಕುಕ್ಸ್ಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಹ್ಯಾಮ್ (ಮೂಳೆ ಇಲ್ಲದೆ) ನಿಮ್ಮ ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಾರಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 2 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಹಂದಿಯ ಹ್ಯಾಮ್ (ಮೂಳೆ ಇಲ್ಲದೆ);
• 8-10 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ 100 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಹರಳಿನ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ;
• ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಹುರಿ (ಯಾವುದೇ ಬಲವಾದ ಥ್ರೆಡ್).

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಮಾಂಸ ನೆನೆಸಿದ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಇದು ಸುಮಾರು 5 ದಿನಗಳ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ buzhenka ಸರಳವಾಗಿ ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಔಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳು, ವೈನ್ ಅಥವಾ ಬಿಯರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ, ಇದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಎಕ್ಸ್ಪ್ರೆಸ್-ವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಅನುಭವವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಮುಂಚೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಬರಿದು ಮಾಡಬೇಕು. ಸ್ತೂಪದಲ್ಲಿ, ಸುವಾಸಿತ ಮೆಣಸು ಲೋರೆಲ್ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಡೆದು, ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ನೂಲುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಸಲೋ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಬ್ಲಾಕ್ಗಳನ್ನು - ಇದು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಂದಿಮಾಂಸದಲ್ಲಿ, ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ. ಈಗ ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಕಾರವನ್ನು ಕೊಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸಿ ಸರಿಪಡಿಸಬೇಕು.

ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳವನ್ನು ಹುರಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಉದಾರವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಒಂದು preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 ಡಿಗ್ರಿ, ಹಂದಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಇರಿಸಿ. ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ 180 ಮತ್ತು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಗೆ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾದ ರಸದೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಸಿವುಳ್ಳ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಅದರ ದಪ್ಪನಾದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ರಕ್ತ ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ದ್ರವ ಇದ್ದರೆ, ಮೂಳೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಹ್ಯಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹಂದಿ ಜೇನು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಮಧ್ಯಯುಗಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಏನಾದರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ: ಅಲ್ಲಿ ಕೆಚ್ಚೆದೆಯ ಯೋಧರು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಾಮ್ರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುಟ್ಟು, ಮತ್ತು ಕುಡಿಯುವ ಬಿಯರ್ ಅಥವಾ ವೈನ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ವಿಷಯವನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಅಷ್ಟೇನೂ ಹಳೆಯ ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹೋಗುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು. ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ (ಹಂದಿಮಾಂಸ) ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅತಿಥಿಗಳು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ!

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಂದಿ ಹಂದಿ ಹಂದಿ 3 ಕೆಜಿ;
• 5 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಶುಂಠಿ;
• ಸೆಲರಿ ಒಂದು ಕಾಂಡ;
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಬಹುದು. ಆದರೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ಆಧಾರವು ಈಗಾಗಲೇ ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ ನಿಮಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ, ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. 2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಸಾರನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಿದ ನಂತರ (ಅದನ್ನು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತಂಪುಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಹ್ಯಾಮ್ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು 1-2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು. ಒಂದು ಗ್ರಿಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೊಬ್ಬುಗೆ ಚಾಕಿಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಜೊತೆ, ಹ್ಯಾಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.

ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಹುಪಟ್ಟಿಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

ನೀವು ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ (ಮೂಳೆ ಇಲ್ಲದೆ) ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಪಾತ್ರೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. Multivarka, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಕಡಿಮೆ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಖ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭರ್ಜರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸವತ್ತಾದ ಔಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಕೆ.ಜಿ ಹಂದಿ ಹಮ್ (ತಿರುಳು);
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
• ಹಂದಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಅಡುಗೆ ಥ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್.

ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಡುಗೆ

ಒಂದು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬಹುಪರಿಹಾರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕ ವಿವಾದಗಳಿವೆ: ಕೆಲವೊಂದು ಮಾಂಸವು ಬೇಯಿಸಿದಂತೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇತರವುಗಳು ತುಂಬಾ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುತಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿಖರವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹಂದಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೀಟ್, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಆಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರಚನೆ ಆಕಾರ. ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ತಿರುಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಕನ್ ಅದನ್ನು ಪೈಲ್, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸ ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಂದಿಯೊಂದನ್ನು ದಪ್ಪ ರೋಲ್ಗೆ ಪದರ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸಿ. ಅಂತರವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವಾಗ (ರಸವು ಹರಿಯಬಾರದು) ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕಾ ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ರೋಲ್ ಇಡುತ್ತವೆ. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕದೆಯೇ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅಗತ್ಯ.

ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ನೋಡೋಣ

ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ. ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂತೋಷದ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪುರುಷರಾಗಲಿ. ಮಾಂಸ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ಮತ್ತು ಯಾರನ್ನಾದರೂ ಅಂತಹ ಔತಣವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಯಾರಾದರೂ ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಈ ಮಾಂಸವು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಪ್ರೋಟೀನ್ (20%), ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು (ಸುಮಾರು 30%) ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ - 277 kcal (ಹೌದು, ಇದು ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವಾಗಿದೆ) ಕೂಡಾ ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ . ಹಂದಿಮಾಂಸ (ಹ್ಯಾಮ್ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ) ಅನ್ನು ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಅಂಶವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಅಥವಾ ಹುರಿಯುವ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅದು ಬಂದಾಗ ಅದನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಸಲಹೆಯು ನಿಮಗೆ ಉಪಯೋಗವಾಗಲಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೀರಿ. ನನಗೆ ನಂಬಿಕೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!