ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ರೆಸಿಪಿ ಹಾಟ್ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸೂಪ್

ಕುಟುಂಬದ ಊಟದ ವೈವಿಧ್ಯಮಯಗೊಳಿಸಿದೆ ಒಂದು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಸೂಪ್. ನಾವು ಓದಲು ವಿಭಾಗಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಾಟ್ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸೂಪ್ ಮಾಂಸ. ಈ ಸೂಪ್ (multivarka ರಲ್ಲಿ ತರಾತುರಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಹ ಒಂದು) ಗೆ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸ್ವಾದಿಷ್ಟ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಆಗಿತ್ತು, ನೀವು ಮೊದಲು ಕುದಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ನಂತರ ರಬ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ.

ಬೀಟ್ರೂಟ್: ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೂಲಕ ಒಂದು ಹಂತದ

ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ (ಸಂಭವನೀಯ ಯುವ) ಹಂದಿ 350-380 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮೃದು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದ - 3 PC ಗಳು;.
• 2-2.5 ಸಾಧಾರಣ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರಟ್;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ 2 ಅಪೂರ್ಣ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 1 tbsp. ವಿನೆಗರ್ ಚಮಚ;
• ಯಂಗ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• 2 tbsp. ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್;
• . 1 ಗಂ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಪೆಪರ್ (1-2 PC ಗಳು.) ಉಪ್ಪು;
• ಬೇ ಎಲೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 PC.

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

1. ಉತ್ತಮ ಕುಕಿಂಗ್ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸೂಪ್ ಮಾಂಸ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಆರಂಭಿಸಲು. ಒಂದು ತಯಾರಾದ ತುಣುಕು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಒಣಗಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೊಳೆದು ಮಾಡಬೇಕು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಒಂದು ಲಾ ಕಾರ್ಟೆ ಒಳಗೆ. ಇದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಎಸೆಯಲು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಂಸದ ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಪುಟ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ರುಚಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ನೇರ ಮೊಟ್ಟ ಮೊದಲ ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ಈಗಾಗಲೇ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕು.
2. ಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸಿ ತನಕ, ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಶರಣಾಗತಿ ಸುರಕ್ಷಿತ. ರಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ (- ಅಭಿರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ತುರಿ ಆಗಿರಬಹುದು) ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
3. ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಚೊಕ್ಕಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ rinsed. ಇದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ semicircles ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು (ನೀವು ಅಡ್ಡಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು) ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ ವಿನಾಯಿತಿ ಎಂದು.

ಎರಡನೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಲೆಟ್.

1. ಮಾಂಸ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಿಸಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸೂಪ್ ವಿವರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಕೆ, ಒಂದು ಅನಿಲ ನಿಲ್ದಾಣದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತವೆ. ಇದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ ಒಂದು ಸಾಟಿಯಿಲ್ಲದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ನೀಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಎಸೆದು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಬೇಕು.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ, ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಪುನರ್ಭರ್ತಿಗಳು, ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ನಂತರ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಮೀಸಲಿಡಲಾಗಿತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ನಾವು ಅಂತಿಮ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರೆಯಲು.

1. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮಾಂಸ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸಾರು ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಹಂದಿ ತನ್ನ ಜೊತೆ ಸೆಳೆಯಲು ದೀರ್ಘ ಸಮಯ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಹಂದಿ ನಂತರ ಕೋಮಲ ಎಸೆಯಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
2. ಕುದಿಯುವ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿದ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಅಗತ್ಯ ಮರುಪೂರಣ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮಾಡುವುದು. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ಒಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅಗತ್ಯ ಬೇ ಎಲೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

multivarka ರಲ್ಲಿ

ಯಾವುದೇ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ multivarka ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ತಯಾರು ಬಹಳ ವೇಗವಾಗಿ. ಇದು ಮಾಡಲು, ನೀವು:

• ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದ 300 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಬೀಟ್;
• 1 ಟೊಮೆಟೊ;
• ಸರಾಸರಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಪೂರ್ಣ ಟೀಚಮಚ;
• ಸಾಧಾರಣ ಆಲೂ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2-3 PC;.
• ಅಪೂರ್ಣ 2-3 tbsp. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನ ಲೀಟರ್;
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

1. ಹೇಗೆ multivarka ರಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಮಾಂಸದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಬೇಕು: ಎರಡು ಬಾರಿ ಕುದಿ ಮಾಡಬೇಕು (ಅಥವಾ ಮೂರು ಬಾರಿ - ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ). ಕಟಾವು ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ (ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ರಬ್) ಬೇಕು.
2. Multivarki ಧಾರಕ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
3. ತೊಳೆದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವರು ತರಕಾರಿ ಪೂರಣ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
4. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, multivarku ಆವಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
5. ಮೊದಲ ಕುದಿಯುವ ತುರಿದ ಬೀಟ್ ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಸಹ ಅವಶ್ಯಕ. ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ ರವರೆಗೆ 5-7 ನಿಮಿಷ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ.

ಸೆಲರಿ

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಬಿಸಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸೂಪ್ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ಇದೆ. ಈ ಸೂಪ್ ರುಚಿ ಸಹ ತನ್ನ ಮಕ್ಕಳ ಆಹ್ಲಾದವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ತಿನ್ನಲು, ಆದ್ದರಿಂದ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಮೃಧುವಾದ. ಪೂರಕವಾಗಿ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಫಾರ್ ಸಾರು ತಯಾರು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 3-4 ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು ಮೂಳೆ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಮಧ್ಯಕಾಲೀನ ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸೆಲರಿ 2-3 ತೊಟ್ಟುಗಳು;
• 6-7 ಲವಂಗ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಒಣ;
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ (ರುಚಿ).

ಔಟ್ ಇದು ಸೌಂದರ್ಯ ಸಾರು, ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಇದು ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು. ಅತ್ಯಂತ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಾಗಿ:

• 3-4 ಕಾಯಿಗಳು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 0.5 ಕೆಜಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್;
• 1 ಮಧ್ಯಮ (ಉತ್ತಮ ಕೆಂಪು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು) ಮೆಣಸು ;
• 3 ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಚಮಚ ;.
• ಹಸಿರು.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮೊದಲ ಹಂತದ ಸಾರು ನಮಗೆ ಲೆಟ್:

1. ತೊಳೆದು ತೊಡೆಗಳು ನೀರನ್ನು ತುಂಬಿಸಬೇಕು ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಳವಳ ಪುಟ್ ಅವರು ಸೇರಿಸಲು ಅರ್ಧಕ್ಕೇ ಮಾಡಬೇಕು ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ತುಂಬುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ಕಳುಹಿಸಿ. ಇದು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಬಂದಾಗ, ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ರತ್ನದ ನೊರೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಗುಂಡಿನ ತಿರಸ್ಕರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
3. ನಂತರ ಇದು ಎಸೆದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಸೆಲರಿ ಸಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಸ್ವತಃ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಬಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಇರಬೇಕು.

ಎರಡನೇ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಭರ್ತಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

1. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ತೊಳೆದು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಚೊಕ್ಕಮಾಡಬೇಕು, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಸುಲಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮಾಡಲು ನಂತರ ಮೆಣಸು ಎಸೆಯಲು ತೈಲ, ಮತ್ತು ಜಿಡ್ಡು ಹಾಕಿ ಬೇಗನೆ ಹುರಿದ ಒಂದು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ರಂದು (.ಪ್ಯುರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮಸಾಲೆಯ ರುಚಿ ನೀಡಿ).

ನಾವು ಅಂತಿಮ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರೆಯಲು:

1. ತುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಕುದಿಯುವ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ, ಅವರು ಸೂಪ್ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ ಮಾಡಬೇಕು.
2. ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಕೊಚ್ಚು ಹಿಂದೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮರಳಿ ಬಿಡಿ ಮಾಡಬೇಕು.
3. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇ ಎಲೆ ಅಂತಿಮ ಸ್ವರಮೇಳ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ

ನಾವು ಮಾಂಸ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಿಸಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸೂಪ್, ಒಂದು, ಆದರೆ ಹಲವಾರು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕೆಲವು ಆವೃತ್ತಿ ಇಷ್ಟ ಆಶಿಸಿದ್ದಾರೆ.