ಸೀಫುಡ್ ಸೂಪ್. ಸರಳ, ಮೂಲ, ಉಪಯುಕ್ತ

ಹೇಗೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಡಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆಳೆಸುವ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅತಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬದಲಾದ? ಅದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ - ಹೆಚ್ಚು ನಿಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಶ್ರೀಮಂತ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಬೆಳೆಸುವ ಔಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಸೂಪ್ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾರು ಸೇರಿದಂತೆ ಕಡಲ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಅಡಿಗೆ ತಮ್ಮ ತಿದ್ದುಪಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಂದು. ಇದು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅಡಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು: ಸೀಗಡಿ ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸಿಂಪಿ. ನೀವು ಅತಿರೇಕವಾಗಿ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹಾಲು, ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕಡಲ. ಇಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇವೆ:

1. ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಸೀಫುಡ್ ಸೂಪ್.

ನೀವು:

• ಮೀನು ಸಾರು - 1 ಲೀಟರ್
• ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ - ಸಂಸ್ಕರಿಸದ 150 ಗ್ರಾಂ - 10 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು
• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಉಂಗುರಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಕೋಶಗಳಿಂದ - 10-15 PC ಗಳು.
• ಮೀನು fillets - 2-3 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು - 3 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 PC.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2 PC ಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 PC.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ, ಕೇಸರಿ
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು

ಇದು ಘನಗಳು ಮೆಣಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಗತ್ಯ. ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಸಿದ್ಧ ಮೆಣಸು ಇಲ್ಲ ಮುಂತಾದ ಸಮಯದವರೆಗೂ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಇದರ ನಂತರ ನಾವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ಬೀಸುವ ಎಲ್ಲ ರಜೆ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತೆ ಇಡೀ ಸಮೂಹ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಾರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಈಗ ನಾವು ಕಡಲ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಸೀಗಡಿ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ರಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯದ ಸೀಗಡಿ ಹರಡಿಕೊಂಡು. ಎಲ್ಲಾ ಒಟ್ಟಾಗಿ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ರವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾನ್ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ರಾಜ್ಯದ ತನಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿ. ನಂತರ ಕೇಸರಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಂದುಗೂಡಿಸಲು. ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಅಲಂಕಾರ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂತುರು.

2. ಇಟಾಲಿಯನ್ ನಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಂ ಸೀಫುಡ್ ಸೂಪ್.

ನೀವು:

• ವಾಟರ್ - 400 ಮಿಲಿ
• ಕ್ರೀಮ್ 15% ಕೊಬ್ಬು - 200 ಕಡಿಮೆ ಮಿಲಿ
• ಸಿಹಿ ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 200 ಮಿಲಿ
• ಸೀಫುಡ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು - 3 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು
• ಲೀಕ್ಸ್ - 1 ತುಂಡು
• ಅಲಂಕಾರ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಫಾರ್ ಡಿಲ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ

ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಅಡುಗೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸೂಪ್ ಪರಿಹರಿಸುವ, ನೀವು ಖರೀದಿ ಮತ್ತು ಮಾತ್ರ ಫ್ರೆಷೆಸ್ಟ್% ಕಡಿಮೆ 15 ಕೆನೆ ಕೊಬ್ಬಿನಾಂಶವನ್ನು ಆದರೆ 20% ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಲೀಕ್ಸ್ ಬಿಳಿಯ ಭಾಗವನ್ನು ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಟ್ಟಾಗಿ ಒಂದು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಡಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ನೀರು ಮತ್ತು ತೈಲದ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿನ್ನದ ರವರೆಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹುರಿದ. ನಂತರ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ರವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇಡೀ ಸಮೂಹ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು. ಅಗತ್ಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮಡಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುವಂತೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾನ್ ರಲ್ಲಿ ಕಡಲ ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ನಾವು ಸೂಪ್ ಮಡಕೆ ಅವುಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಲು. ಸೂಪ್ ಬಡಿಸುವಾಗ ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

3. ಸೂಪ್ ಚೀಸ್ ಸೀಫುಡ್

ಹೇಗೆ ಕೆಂಪು ಮೀನು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಒಂದು ಕಡಲ ಸೂಪ್ ತಯಾರು? ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿ, ಇದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ವಾಟರ್ - 1 ಲೀಟರ್
• ಯಾವುದೇ ಕೆಂಪು ಮೀನು ದನದ - 1 ತುಂಡು
• ಸೀಗಡಿ - 20 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು
• ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 2 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು

ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಬ್ ಕತ್ತರಿಸು. ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಮರಿಗಳು. ಚೀಸ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತುರಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಸಾಟಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಂಪು ಮೀನು ದನದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಅಡುಗೆ. ನಂತರ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೀನು ತರಕಾರಿಗಳು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ. ನಾವು ಯಾವುದೇ ಕಡಿಮೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನೀಡಿ, ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ನೀಡಲಾಗುವ ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ನಂತಹ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದಿಗೂ, ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಫ್ಲೇರ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಂಭವನೀಯ ಉತ್ಪನ್ನ ಸ್ವಾದವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ವರ್ತನೆ, ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲಾ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಆಕರ್ಷಕ ರುಚಿ ಮಾಲೀಕರು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.