ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳ ಸೀಕ್ರೆಟ್ಸ್: ಓಟ್ಮೀಲ್ನಿಂದ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್ಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್, ರುಚಿಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಜಟಿಲಗೊಂಡಿಲ್ಲ, ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಹೊಂದಿರುವ ಪೀಳಿಗೆಯನ್ನು ಸೆರೆಹಿಡಿಯುವುದು. ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟದ ಯುಗದಲ್ಲಿ, ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿರಳವಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿತ್ತು. ಮತ್ತು ಅನೇಕ ತಾಯಂದಿರು ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿಯರು ತಮ್ಮ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ನೋಟ್ಬುಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದ್ದರಿಂದಾಗಿ, ಅವರು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಬಲ್ಲರು.

ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ಓಟ್ ಮೀಲ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡೋಣ . ಪ್ರತಿಯೊಂದು 2 ಕಪ್ ಓಟ್ ಮೀಲ್ಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ: ಪದರಗಳು - 2 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ., ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100-120 ಗ್ರಾಂ., ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್, ಬೆಣ್ಣೆ - ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು. ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಂತರದ ತಂಪಾದ ಬಾವಿ. ನಂತರ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ಉತ್ತಮವಾದ, ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಘಟಕವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಇದನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಓಟ್ ಪದರಗಳಿಂದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಮಾಡಲು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು. ನಂತರ ದ್ರವ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಶುಷ್ಕ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವರು ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಲೇಪನ ಮಾಡಬೇಕು, ಬೆಚ್ಚಗಿರಲು ಬಿಸಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬಲವಾದ ಶಾಖವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ! ಓಟ್ಮೇಲ್ ಕುಕೀಸ್ನಿಂದ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಸರಾಸರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವವರೆಗೆ. ನಂತರ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಾಕು ಜೊತೆ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಕೀಸ್ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್ ಮೃದು

ಓಟ್ಮೀಲ್ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ. 20 ಬಾರಿ ನೀವು ಬೇಕಾಗಬಹುದು: ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ., (ಪೂರ್ವ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವಿಕೆ), 200 ಗ್ರಾಂ. ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್, 400 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಪ್ಪಿನ ಒಂದು ಟೀ ಚಮಚ, ಓಟ್ಮೀಲ್ನ 3 ಕಪ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ. ಅಂತಹ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದಕ್ಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕೆಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಲು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರೂಪಿಸಲು ಅಲ್ಲ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ನಮೂದಿಸಿ. ನಂತರ ನಿದ್ರೆ ಓಟ್ಸ್ ಬೀಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆ ಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ಸಾಸೇಜ್" ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, 4-5 ಸೆಂ.ಮೀ. ದಪ್ಪದ ಸುತ್ತನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 1 ಸೆಂ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಳುವಾದ ದಪ್ಪವಿರುವ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಓಟ್ ಪದರಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸುಮಾರು +190 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ). ಪ್ಯಾನ್ ಎಣ್ಣೆ ಕಾಗದದ ಹಾಳೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ನೀವು ಮುದ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿರುವ ಒಂದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು 2 ಸೆಂ ಅಂತರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಕಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸಿಹಿಯಾಗಿರಲಿ!