ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಬೇಸ್ ಹುದುಗು ಇಲ್ಲದೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು

ಪಿಜ್ಜಾ - ಒಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಂಬಂಧಪಟ್ಟ ಮತ್ತು ಉಪಹಾರ, ಮತ್ತು ಊಟದ, ಮತ್ತು ಭೋಜನ, ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರ ನೆಚ್ಚಿನ. ಅವರು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಪಿಜ್ಜಾ ಪಿಕ್ನಿಕ್, ಪ್ರಯಾಣದಲ್ಲಿರುವಾಗ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅರಣ್ಯ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಹೋಗಲು ಅನುಕೂಲಕರ. ಇದು ROLLS, ಸಿದ್ಧ ಕೇಕ್, ಅಲ್ಲದೆ ವಿವಿಧ ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ರೀತಿಯ.

ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯಾವುದೇ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಮನೆಯೊಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಔಟ್ ತುಂಬುವುದು ಔಟ್ ಹಾಕಿತು ಮೇಲೆ ನೆಲೆಯಾಗಿ ಆಗಿದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪಿಜ್ಜಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ದರ್ಜೆಯ 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ 125 ಗ್ರಾಂ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರಿನ 60 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಫ್ kneaded 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳು ಸುರುಳಿ ಬಿಚ್ಚು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಚಾಚುಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಲು ನಂತರ ಅಗತ್ಯ. ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮೃದುಗಿಣ್ಣು ತುಂಬುವುದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 150 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪದರ ಪುಟ್. ನಾಲ್ಕು ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಉಂಗುರಗಳು ಒಂದೂವರೆ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ವಿಭಜನೆಯಾಗುವ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟಾಪ್ pritrusit ತುರಿದ ಚೀಸ್ (250 ಗ್ರಾಂ), ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30-35 ನಿಮಿಷ. ಪಿಜ್ಜಾದ ಬೇಸಿಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. 250 ಗ್ರಾಂ, ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ - - 4 ಕಾಯಿಗಳು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಎರಡು spoonfuls, ಹಾಲು (ಬೆಚ್ಚಗಿನ), ಉಪ್ಪು, ಅಡುಗೆ ಸೋಡಾ, ವಿನೆಗರ್ 100 ಗ್ರಾಂ -. ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಇದು 300 ಗ್ರಾಂ, ಒಂದು ಮೊದಲ ದರ್ಜೆಯ ಊಟ ಕೂಡ 300 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

, ಒಂದು "ಏಕರೂಪದ" ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ, ನಂತರ ಮೇಜಿನ ಅಥವಾ ಕುಯ್ಯುವ ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ಗಳಿಗೆ ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್. ಬಿಡುವು ತಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಹೈಡ್ರೀಕರಿಸಿದ ಸೋಡಾ, ಮೆಣಸು, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸುರಿಯುವುದೇ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಕೇಂದ್ರ ರಲ್ಲಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನವಿರಾದ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಮತ್ತು ಶಾಖ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಟವೆಲ್ ಮುಚ್ಚಿದ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಶುದ್ಧ ಬೆಂಚ್ ಮೇಲೆ ಉರುಳಿಸಿ ಅವಳ ಕೆಳಗೆ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು "ಬಂಪರ್" ರೂಪುಗೊಂಡ ಆದ್ದರಿಂದ, 24-26 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಪುಟ್.

ಭರ್ತಿ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಾಗಿ: ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಕೆನೆ ಚೀಸ್ 300 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 50 ಗ್ರಾಂ, ತುರಿದ ಚೀಸ್, 2 ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಹಾಲು 120 ಗ್ರಾಂ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು. ನುಣ್ಣಗೆ, ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ತೊಡೆ, ಒಂದು ಬೌಲ್ ಪುಟ್ ಚಾಪ್ ಮೆಣಸು, ಚೀಸ್, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ, ಸೇರಿಸಲು ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ. , ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಕವರ್ ಅಂಚಿನ ಸುತ್ತಲೂ ಇದು ಬಿಗಿಯಾದ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪುಟ್. ಬಿಸಿ ಸೇವೆ.

ಆಸಕ್ತಿಕರ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಇದು ಕೆಫಿರ್ ಮಿಶ್ರಮಾಡಲಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ 1/2 ಲೀಟರ್ ದರ್ಜೆಯ 400-500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಅಡುಗೆ ಸೋಡಾ 1/2 ಚಮಚ, 2 ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲೇಬೇಕು. ಡಫ್ ಮರ್ದಿಸು ಮತ್ತು ಗಂಟೆಗಳ ಒಂದೆರಡು ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ಎಲೆಕೋಸು (ಮೇಲಾಗಿ ಬಣ್ಣ) 300 ಗ್ರಾಂ, 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ 2, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ 3 spoonfuls, 3 ಟೊಮೆಟೊ: ಆ ರೋಲ್ ನಂತರ ದಪ್ಪ 10 ಮಿಮೀ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮೊಟ್ಟ. ಟಾಪ್ pritrusit ತುರಿದ ಚೀಸ್ (100 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು.

ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೊಸರು ಜೊತೆಗೆ (ಫ್ಯಾಟಿ) ಜೊತೆ kneaded ಇದರಲ್ಲಿ ಇವೆ. ಪ್ರಥಮ ದರ್ಜೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 300 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು 150 ಗ್ರಾಂ, ಸೋಡಾ ಒಂದು spoonful, ಹಾಲು ಒಂದು spoonful, ಬೆಣ್ಣೆ 200 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯ. ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬು ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಒಂದು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ಪದರವನ್ನು ಔಟ್ ರೋಲ್. ಮೊದಲ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಲಾದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮತ್ತು ಉನ್ನತ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ತುರಿದ 220 ° ಸಿ ಗೆ preheated pritrusit ಭರ್ತಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಪೋಷಕರಿಂದ brussel - 300 ಗ್ರಾಂ, 200 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 200 ಮಿಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ ಡ್ಯುರಮ್.

ಇನ್ನೂ ಒಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ಇದು ಬ್ರೆಡ್ ತುಣುಕು ರಂದು ತಯಾರಿ ಏಕೆಂದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸರಳ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೆಚ್ಚು, ಮಂದಿ ಕಷ್ಟ. ಇದು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ 30 ಗ್ರಾಂ ಜೊತೆ ಸಿಪ್ಪೆ (300 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲ್ಪಡಬೇಕಾದ. ಅವರ ಕೆಳಗೆ ಪ್ಯಾನ್ 26 ಸೆಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಒಂದು ವ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಅದರ ಕೆಳಗೆ ಗೋಡೆ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ತುಣುಕು vystelit ಗ್ರೀಸ್. ಹಾರ್ಡ್ ಟಾಪ್ ಸ್ವಿಸ್ ಚೀಸ್, ನನ್ನು ಭೇಟಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. , ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಾಳುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಚೀಸ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಲು. ಭರ್ತಿ ತುಂಬಾ ಫ್ರೈ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.