ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಂಸದ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು

ವೇಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಂಸದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಅಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅನೇಕ ಜನರು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟ ಏಕೆಂದರೆ, ಅನೇಕ ಇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಕೆಲವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಮಾಂಸ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5-6 PC ಗಳು;.
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಕೆಲವು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು;
• ಅಣಬೆಗಳು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು, ಪೀಲ್ ತೊಳೆದು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮಾಂಸ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ rinsed ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅವರು ಪ್ರತಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಈರುಳ್ಳಿ, ಸ್ವಚ್ಛ ಮುಖ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು plastiknami ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತುರಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾನ್ ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ತೈಲ ಗ್ರೀಸ್ ಅದನ್ನು. ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತೈಲದ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಮೊಟ್ಟ. ನಂತರ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಕವರ್ ಪದರ ಹರಡಿತು. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ smazhem ಮೊಟ್ಟ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿ preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್.

ನಂತರ ಇದು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು 40 ನಿಮಿಷಗಳ, ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧತೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಂಸದ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಈ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಹಂದಿ (ನೀವು ಇತರ ಮಾಂಸದ ಬಳಸಬಹುದು) - 1 ಕೆಜಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಕೆಲವು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು;
• ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು;
• ಹಸಿರು;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ಮಾಂಸ ತೊಳೆದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಈಗ ಸುತ್ತಿಗೆ ಅಡಿಗೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಎರಡೂ ಬಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉತ್ತಮ ತೊಳೆದು ಶುಭ್ರಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಹ ಓನಿಯನ್ಸ್ ನನ್ನ, ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ರಬ್. ಈಗ ಖಾದ್ಯ smazhem ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಅಡಿಗೆ ಮತ್ತು ತನ್ನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ. ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರ. 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ತಯಾರಿಸಲು. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರಿಂದ ಖಾದ್ಯ ತೆಗೆಯಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಇದು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂತುರು ಅಗತ್ಯ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸುಮಾರು ಒಂದೇ, ಆದರೆ ತುರ್ಕಮೆನಿಸ್ತಾನ್ ಯಾವುದೇ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಇಲ್ಲ. ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಊಟ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತ ಎಂದು.

ಮಾಂಸ ದುರಹಂಕಾರದ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಮಾಂಸ (ಹಂದಿ, ದನ, ಕೋಳಿ ಬಳಸಬಹುದು) - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 PC;.
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 2 ಚಮಚ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಕೆಲವು ಲವಂಗ;
• ಹಸಿರು;
• ಮೇಯನೇಸ್ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುವುದರ ಮಾಡಬಹುದು 50 50 ಗೆ) - 3 ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು.

ಮಾಂಸ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಆಫ್ ಸೋಲಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಾಳುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಎರಡೂ ಮರಿಗಳು. ಮುಂದೆ, ಸಾಸ್ ತಯಾರು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು, ದಪ್ಪ ಸಾಮೂಹಿಕ ಮಾಡಲು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ. ಈಗ ಒಂದು ಅಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. 210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಖಾದ್ಯ. ನೀವು ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ ವೇಳೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಮಾಂಸ ಫ್ರೈ ಹೇಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

ತೋಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಹಂದಿ (ಒಂದು ತುಂಡು) - 0.7 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಮೆಣಸು - ರುಚಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಕೆಲವು ಲವಂಗ;
• ನೀರಿನ - 1 ಲೀಟರ್;
• LAUREL ಲೀಫ್.

ನೀರಿನ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತರಬೇಕು ಆರಂಭಿಸಲು, ಇದು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಆಗ ನೀರು ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ, ರಕ್ಷಾಕವಚದ ಚಿತ್ರಕ್ಕೆ ಇನ್ ಪುಟ್ ವಿಶೇಷವೇನು. ನಂತರ ನೀರಿನ ಮಾಂಸ ತೆಗೆದು, ಶುಷ್ಕ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರಬ್. ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಛೇದನದ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಾಡಲು. ಬೇಯಿಸಲು ತೋಳು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ ಹಂದಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು ತೋಳುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಮೇಲಿನ ಗುಲಾಬಿ ಆಗಿತ್ತು.

ಪ್ರಶ್ನೆ "ಹೇಗೆ ಮಾಂಸದ ತಯಾರಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ?" ಆಸಕ್ತಿ, ಬಹುಶಃ, ಪ್ರತಿ ಮಾಲೀಕ. ಆದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಗಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ತುಣುಕು ಬಹಳ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಕಚ್ಚಾ ಒಳಗೆ ಮಾಂಸದ ಮುಂದೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತಲೂ ಕಾಲ ಬೇಕು ತಯಾರಿಸಲು.

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಮಾಂಸ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಮಾಂಸ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಹನಿ - 2 ಚಮಚ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಚಮಚ ಊಟದ ಕೊಠಡಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೂಟ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ರೋಸ್ಮರಿ, ತುಳಸಿ).

ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮಾಂಸ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಹಸಿರು ಕತ್ತರಿಸು. ಈಗ ರುಚಿ (ನೀವು ಮಾಂಸ ಒಂದು ಮಸಾಲೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು) ಒಂದು ಬೌಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮಿಶ್ರಣ. ಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೆಣಸು ಹಾಗೂ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು, ಪ್ರಚೋದಿಸಿತು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ marinate ಅವಕಾಶ ಸೇರಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ತೆಗೆದು, ಮಾಂಸ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸು ಒಂದು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆತು ಹರಡಿತು. ನಾವು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ (180 ಡಿಗ್ರಿ) ಒಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್. ತರಕಾರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಡೀ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮಾಂಸ ಸೇವೆ.

ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಮಾಂಸ. ಬಾನ್ appetit!