ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಹೊಮ್ಮಲು ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಕೆಫಿರ್ ಇತಿಹಾಸದ ತಿನಿಸುಗಳು

ಉದ್ದ ಹಿಂದೆ ನಾನು, ಮೊಸರು ನಮ್ಮ ದೇಶದ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯ ಎಂದು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಚ್ಚರಿಯ ಜೊತೆಗೆ ಕಲಿತರು.

1908 ರಲ್ಲಿ ಯುವ ವಿಜ್ಞಾನಿ ಐರಿನಾ ರಾಫ್ಟೊ ನಾರ್ತ್ ಒಸ್ಸೆಶಿಯ ಹೋದರು ಕೆಫಿರ್ ಹೈಲ್ಯಾಂಡರ್ಸ್ ರಹಸ್ಯ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಯಾರೂ ಇದನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಒಪ್ಪಿಗೆ, ಆದರೆ ದಾರಿಯಲ್ಲಿ ಮನೆ ಅವರು ಸ್ಥಳೀಯ ಪ್ರಭುವಿನ ವಿನಂತಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಕುದುರೆ ಸವಾರರು ಅಪಹರಿಸಿದರು. ಒಂದು ಭಯಾನಕ ಹಗರಣದ ಮುರಿಯಿತು, ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವರು ನೈತಿಕ ಪರಿಹಾರ ಕೆಫಿರ್ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಬೇಡಿಕೆ ಅಲ್ಲಿ ನ್ಯಾಯಾಲಯ, ಹೋದರು.

ಹೀಗಾಗಿ, ರಶಿಯಾ ತರುವಾಯ ಮೊಸರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ ಮೊಸರು, ಮತ್ತು. ಮತ್ತು ಭಾಸ್ಕರ್, ಏಕೆಂದರೆ ಮೊಸರು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದು ನಿಮ್ಮ ಸಮಯದ ತುಂಬಾ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು, ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಮಾತ್ರ, ಚಯಾಪಚಯ normalizes ಪ್ರತಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶ ನರಮಂಡಲ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಹೇಳಬಹುದು. ಆಧುನಿಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಮೊಸರು ಮಧುಮೇಹ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಿರೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಪಾಯಕಾರಿ ರೋಗಗಳು ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆರೋಗ್ಯ ಹಬ್ಬವಾಗಿದೆ.

ನಿರೀಕ್ಷೆಯಂತೆ, ಮೊಸರು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಒಂದು ನೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಈ ಆಹಾರ ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಇಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಹೆಚ್ಚು ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿನಿಸುಗಳ ಬೇಯಿಸಿ ಮಾಡಲಾಗುವುದು. ಏನು ಮೊಸರು ಮಾಡಲು? ಈ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ವಿವಿಧ ಇಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದೆರಡು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಮೊಸರು ತಿನಿಸುಗಳು

ಮೊದಲ. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಕೆಫಿರ್ ಸೂಪ್.

ಅವರಿಗೆ, ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಮೊಸರು 600 ಗ್ರಾಂ ತೆಳು ಮೇಲೆ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ 300 ಗ್ರಾಂ, ಒಡೆದು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಸಮಾನ ಸಮೂಹ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೀಜಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತೈಲ ಬೀಟ್. , ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪೊರಕೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸೂಪ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸೀಸನ್. ತಣ್ಣೀರು ಬಯಸಿದ ಸಾಂದ್ರತೆ ಇಳಿಮುಖಗೊಂಡಿತು ಮಾಡಬಹುದು. ಮೊದಲ ಸೆಟ್!

ಎರಡನೇ. ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಸಾಸ್.

ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 1 ತಲೆ ಹೂಕೋಸು, ಮೊಸರು 500 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್, ಮೆಣಸು 50 ಗ್ರಾಂ ರುಚಿ.

ಹೂಕೋಸು ವಾಶ್, florets ಒಳಗೆ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮತ್ತು ಒಣ ಮೃದು ರವರೆಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿ. ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಪ್ರತಿ ಹೂಗೊಂಚಲು ಮರಿಗಳು. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಂತಿಕೂರ್ಚದ ಮೊಸರು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆ ರವರೆಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ರಲ್ಲಿ. ರೆಡಿ ಹೂಕೋಸು ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸೇವೆ ಮತ್ತು ಇದು ಎಲೆಕೋಸು ಅದ್ದು ಮಾಡಬಹುದು. ಎರಡನೇ ಸೆಟ್!

ಮತ್ತು ಸಿಹಿ. "ಜೀವಸತ್ವ" ಕಾಕ್ಟೈಲ್.

ಇಂತಹ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ತಯಾರು: ಒಂದು ಸೇಬು, ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಒಂದು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, 40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಸರು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ 150 ಗ್ರಾಂ.

ಮೊಸರು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ವಿಪ್, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ದಂಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ರಬ್ ನಲ್ಲಿ ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೆಫಿರ್ ಸಾಮೂಹಿಕ ಬೆರೆಸಿ. ಕನ್ನಡಕ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಅವರು ದೂರದ ಏಕೆಂದರೆ, ನಾವು ಅಡಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪೂರ್ಣ ಭೋಜನ, ಫಾರ್ ಮೊಸರು ಸರಳ ಆಹಾರಗಳು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಕೆಫಿರ್ ಬಳಸಲು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು.

ಅನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಮೊಸರು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಭರಿಸಲಾಗದ ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ನೀವು ಗಂಟೆಗಳ ಒಂದೆರಡು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾರ್ಡ್ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಭರ್ತಿ, ಇದು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಮೊಸರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಒಂದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ಕೇವಲ ಅಡಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ಇದು ಬಿಸಿಲು ಸಹಾಯ ಬಗ್ಗೆ. ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಮಾಡಲು ಮುಖಕ್ಕೆ ಕೆಫಿರ್ ಮುಖವಾಡ. ಶುದ್ಧ ಚರ್ಮದ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊಸರು ಅನ್ವಯಿಸು ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಇದು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮತ್ತು moisturize ನಂತರ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ನಾನು ಮೊಸರು ಬಾಟಲಿ ಅಡಿಗೆ superfluous ಎಂದು ಎಂದಿಗೂ ಎಂದು ನೀವು ಮನವರಿಕೆ ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ಖರೀದಿಸಲಿದೆ ಮಾಡಿದಾಗ, ಮಾನಸಿಕವಾಗಿ ಕೆಚ್ಚೆದೆಯ ಹುಡುಗಿ ಐರಿನಾ ರಾಫ್ಟೊ ಧನ್ಯವಾದ, ಹಠದ ಪರ್ವತಾರೋಹಿಗಳು ರಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರ್ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಎಳೆಯುತ್ತದೆ.