ಮೊಲ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹುಳಿಯುವಿಕೆಯ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗ

ಹರೇ - ಅತ್ಯಂತ ಅಸ್ಕರ್ ಟ್ರೋಫಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪ್ರತಿ ಬೇಟೆಗಾರ. ಟ್ರ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಶೂಟಿಂಗ್ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಕಾಡುಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮಹಾನ್ ಆನಂದ ತರುತ್ತದೆ ನಮ್ಮ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹವ್ಯಾಸ ಖಾಲಿಯಾದ ನಂತರ ತಿನ್ನಲು ಉತ್ತಮ ಇರಬೇಕು. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ದೇಹರಚನೆ ಪರ್ವತ ಮೊಲ ಫಾರ್. ತಗ್ಗು, ಜೌಗು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ತಮ್ಮ ಅವಳಲ್ಲಿರುವ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಇದು ರುಚಿ ಬದುಕಿನಲ್ಲಿ. ಇದು ಮೊಲ ಉತ್ತಮ ಮೊಲ ಮಾಂಸ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಮಾನವ ಬಳಕೆಗಾಗಿ, ಯುವ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಶೂಟ್ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹುಳಿಯುವಿಕೆಯ ಒಂದು ಮೊಲ, - ಮಾಡಬಹುದಾದ ಬೇಟೆಯಲ್ಲಿ ನಂತರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಉತ್ತಮ ಖಾದ್ಯ. ನಾವು ಅಡುಗೆಯ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ ಹಾಗೂ ಹಲವಾರು ಪರ್ಯಾಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಲು.

ಮೊದಲ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು

ಈ ಖಾದ್ಯ, ರ್ಯಾಬಿಟ್, ಕ್ರೀಮ್ ರಲ್ಲಿ braised, ಆದ್ದರಿಂದ ಸುಲಭ ಅಲ್ಲ ತಯಾರು. ಮೊದಲ ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಂಸ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹರೇ ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ದಿನಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ ತನ್ನ ಕರುಳಿನ ಇರಬೇಕು. ಒಂದು ಮೊಲ ಅಗತ್ಯ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ದಿನಗಳ ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು ಜೊತೆ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ದಿನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಅದ್ದಿಡುವುದನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೊಲ ಮೊದಲು ತೊಳೆದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕ್ಲೀನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ರೆಸಿಪಿ ಸಂಖ್ಯೆ 1: ಈಸಿ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹುಳಿಯುವಿಕೆಯ ಮೊಲ, ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಏನೂ superfluous, ಕೇವಲ ಮೂಲಭೂತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಒಂದು ಮೊಲ ಮಾಂಸ;
• ಈರುಳ್ಳಿ (ಆದರೆ ಮೂರು ತಲೆಯ);
• ಗಾಜಿನ (200-250 ಗ್ರಾಂ) ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸ್ವಲ್ಪ;
• ಹಸಿರು;
• ಉಪ್ಪು.

ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಪ್ರಾಣಿಯ ಶವವೊಂದರ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿನೆಗರ್ (1 ಕಪ್) ನೀರು (1 ಲೀಟರ್) ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸದ ಬಿಡಲು ಉತ್ತಮ. ಆ ನಂತರ, ಮೊಲ, ಪ್ಯಾನ್ ಪುಟ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂತುರು. ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಇರಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಬೆಳಕು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಯಾರಿಸಲು ಮಾಹಿತಿ ಉದ್ದವಿರಬೇಕು. ಈಗ ಬನ್ನಿ ನಂದಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸ ಆಳವಾದ ಮಡಕೆ ಬದಲಾಗುವಂತೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹುರಿಯಲು ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಡಲಾಗಿದ್ದ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ. ನೀವು ಮಾಂಸ ಸಾಸ್ ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹುಳಿಯುವಿಕೆಯ ಮೊಲ, ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಬಾನ್ appetit!

ಮೊಲ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ braised - ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು

ಈಗ ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯ ರುಚಿ ಹಾಗೂ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಮೊಲದ (ತೂಕ ಸುಮಾರು 2 ಕೆಜಿ);
• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರಟ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ;
• 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• ಪಿಂಟ್ ಜಿಡ್ಡಿನ ಕ್ರೀಮ್;
• ರುಚಿ ಗೆ ಮೆಣಸು.

ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧತೆ ಇರುತ್ತದೆ - ಇದು ನೆನೆಸಿದ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ಮೊಲ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುರಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ (ಮೆಣಸು ಆಯ್ಕೆ ಉತ್ತಮ) ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಲಘುವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸ ಮರಿಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಈಗ ನಾವು ಒಂದು ಆಳವಾದ ಮಡಕೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದ ತ್ಯಜಿಸಲು ಅಗತ್ಯ - ತರಕಾರಿಗಳು. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುವುದರ ನೀರಿರುವ ಮಾಡಬೇಕು. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಇದು ಸಿದ್ಧ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ braised ಒಂದು ಮೊಲ, ಇರುತ್ತದೆ. ಸೂತ್ರ ತಯಾರಿ ದೀರ್ಘ ಗಂಟೆಗಳ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಆ ಮಾಂಸ ಮೃದುವಾಗಿತ್ತು ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಷ್ಟು ಹೊಂದಿದೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಜ್ಯುಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಲ - ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು

ಕ್ರಮಗಳು ಒಂದು ಸಂಭವನೀಯ ರೂಪಾಂತರ ತಯಾರಿ ವಿವರಿಸಲು. ಅನೇಕ ಶುಷ್ಕತೆ ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮಾಂಸದ ಗಡಸುತನದ ದೂರುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ಗುರಿ ಕ್ರೀಮ್ braised ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದು ಮೊಲ, ವೇಳೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಂತಹ ವನಸ್ಪತಿ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳು ವೈವಿಧ್ಯೀಕರಣದ ಮಾಡಬೇಕು.

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಮಾಂಸ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬು ಬೇಕನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಕೊಬ್ಬು ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮಾಂಸ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲು ಕೆನೆ (1 ಕಪ್) ಸೇರಿಸಬಹುದು ನಂತರ ಅಗತ್ಯ. ಈಗ ನಾವು ಮೃದು ರವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಅಡುಗೆ ಒಂದು ಪರಿಚಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಈಗ ನಾವು ಮೊಲ ನಂದಿಸಲು ಆರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಪುಟ್ ಮಾಂಸ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತನ್ನ ಸಾರು (ಸುಮಾರು 2 ಕಪ್ಗಳು) polem, ಕೆಲವು ಕೆನೆ (1 ಕಪ್) ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ, ಅಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಬಿಟ್ಟು.

ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಅಲ್ಲ. ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (50 ಗ್ರಾಂ) ಕರಗಿ ಮಾಡಬೇಕು ರಲ್ಲಿ ಅದರೊಡನೆ 2 tbsp ಸೇರಿಸಲು. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ನಂತರ ಸಾರು, ಇದರಲ್ಲಿ tushilos ಮಾಂಸ, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿ. , ಒಂದು ಮೊಲದ ತುಣುಕುಗಳ ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಈ ಸಾಸ್ ಮತ್ತೆ ಒಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪಕ್ಕಾ ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಬಳಿ ತಂದಾಗ ಒಲೆ ಆಫ್.

ಈಗ ನೀವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಬೀನ್ಸ್ ತಿನಿಸನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಹ್ಯಾಪಿನೆಸ್ ವಿಶೇಷ

ನೀವು ರ್ಯಾಬಿಟ್, ತಿನಿಸನ್ನು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಪಾದಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹುಳಿಯುವಿಕೆಯ. ರುಚಿಯಾದ ಮಾಂಸವು ಯಾವುದೇ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸಂಯೋಗದೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾಡಬಹುದು. ಮೊಲದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಗ್ಗೆ ಉತ್ಸಾಹ ಅನೇಕ.

ಇಂತಹ ಪುಡಿಂಗ್ ತಯಾರು ಸಲುವಾಗಿ, ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಮೊಲ;
• 4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಹಿಳುಕು;
• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು;
• ಪಿಂಟ್ ಜಿಡ್ಡಿನ ಕ್ರೀಮ್;
• 2 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರಟ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ಉತ್ತಮ ಗಮನ ಪಾವತಿಸಲು ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ರೋಸ್ಮರಿ, ಮೆಣಸು);
• ಉಪ್ಪು.

ಮೊದಲ, ಮಾಂಸ marinate ಮಾಡಬೇಕು ಹಿಂದೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸೇರಿಸುವ ಉಜ್ಜಿದ. ಇದು ಏರಿದ್ದು ಆದ್ದರಿಂದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಮಾಡಬೇಕು. ಆಳವಾದ ಮಡಕೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಚೂರುಚೂರು ನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು. ಈಗ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸೊರಗು ಮೊಲ ತಿರುವಿನಲ್ಲಿ ಬಂದಿತು. ಮೊದಲ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಮಾಂಸ ಫ್ರೈ ಅವಕಾಶ, ಮತ್ತು ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್ ಸೇರಿಸಲು.

ಹರೇ ಇದು ನೀರಿನ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ನೀರಿನ ನಂತರ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮಾಡಬೇಕು. ಯಮ್!

ಪರ್ಯಾಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ಕೇವಲ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಮಾಂಸ ಸೇರಿ. ನೀವು ಸೇಬುಗಳು ಜೊತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೊಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರಹಸ್ಯ ಇಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ನೀವು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಸೇಬುಗಳು ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಕೇವಲ ಖಾತೆಗೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಡಕೆ ಕೆಳಗೆ ನೀವು ಮೊದಲ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣು ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಪಡೆಯಲು, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ನಂತರ ಮಾಡಬೇಕು.