ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ. ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು

ಹಸಿರು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ - ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಅನನ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಫಾರ್ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬ ದಯವಿಟ್ಟು ಎಂದು ಒಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉಪಾಹಾರ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಖಾದ್ಯ ಯಾವಾಗಲೂ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಹಳ ಮೂಲ ನೋಟ.

ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಅರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಳಿತ ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದಾಗಿಯೇ ಜುಲೈ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ - ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಜೂನ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂತ್ರ ತಯಾರಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ "ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿದ"

ಇದು ಎಂದಿನಂತೆ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳು ತಯಾರು ಅಗತ್ಯ. ಹಾಸಿಗೆಯ ಸಂಯೋಜನೆ ಕೆಳಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಛತ್ರಿ, ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು, ಮೂಲಂಗಿ, ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು lavrushek) ಸಂಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ. ಕಾಂಡವನ್ನು ಸುಮಾರು ಪ್ರತಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಛೇದನ ಮತ್ತು ಕುಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಪುಟ್. ಮತ್ತಷ್ಟು ಪೆಪರ್ (ಪರಿಮಾಣ ರುಚಿ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ) ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ, ತಮ್ಮ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ದಮ್ಮಸುಮಾಡಿದ. ಮುಂದೆ,, ತಂಪಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಮುಚ್ಚಳವುಳ್ಳ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಹೊರಡಲು ಕ್ಯಾನ್ ದ್ರವ DRAIN ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಆರಂಭಿಸಿದರು. ಸಕ್ಕರೆ - ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಚಮಚ, 5 ಬಹಳಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕುದಿ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಲು ತನ್ನಿ. 40 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ವೊಡ್ಕಾ 80 ಗ್ರಾಂ. ಈಗ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಜಾರ್ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಹಸಿರು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ "ಉಪ್ಪಾದ" ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ವಿವಿಧ ಬೆರೆಸಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ತರಕಾರಿಯ ಒಂದು ಕಿಲೋ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ ಬಿಟ್ಟು. ಪ್ಯಾನ್ ನೀರಿನ 750 ಗ್ರಾಂ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಕುದಿಯುವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಂದು ಅದನ್ನು ಹಸಿರು ಸೆಲರಿ 200 ಗ್ರಾಂ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕಿರಣದ 150 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದು ತಣ್ಣಗಾದಂತೆ ಬಿಡಿ. ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ಮತ್ತಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ, ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಲವಂಗ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಚೂರುಗಳನ್ನು 50 ಗ್ರಾಂ (ಸುಡುವ ಅಲ್ಲ) ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ರೈನ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನ ಪದರಗಳ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಭರ್ತಿ. ಖಾದ್ಯ ಎರಡು ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಅನನ್ಯ ರುಚಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಾಂಡಗಳು ಆಫ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಕೆಳಗೆ ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ವಿವಿಧ (ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ, ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕರಂಟ್ಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿ ರೂಟ್) ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತಷ್ಟು ಲೇಯ್ಡ್ ಪದರವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹೀಗೆ. ತರಕಾರಿಗಳು 5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಮಸಾಲೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಬ್ರೈನ್ ತುಂಬಿಸಲು ಈ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರಿನ 3 ಲೀಟರ್ ಉಪ್ಪು 5 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತಂದು ದಡದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಪೂರ್ವರಚಿತ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 2 ವಾರಗಳ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡಿರಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.

ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಡಬ್ಬಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಕವಾಟಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ.

ಸಲಾಡ್ "ಮೂಲ"

ಟೊಮೆಟೊ ಒಂದು ಕಿಲೋ ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ಸಿಪ್ಪೆ scalded ಮತ್ತು ಅದೇ ವೃತ್ತದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಟ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ, ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು, ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ 10. ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತಲೂ ಬಿಡಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಲೀಟರ್ ರಲ್ಲಿ 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ 9 ಅವರೆಕಾಳು ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಸಾಸಿವೆ (10 ಸಿ) ಉಪ್ಪು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ 120 ಗ್ರಾಂ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಯಾವುದೇ - ಮುಂದೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಪದರಗಳು, ಮಿತಿ ಹಾಕಿ pasterizuem ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಲೀಟರ್ ಕಾಲು ಹಾಕಲು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ ಸಲಾಡ್

ಟೊಮೆಟೊ 1.5 ಕೆಜಿ ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಒರಟಾದ ತುರಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಂಗುರಗಳು 5, 0.6 ಕೆಜಿ, ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ -. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪದರಗಳು ಮುಚ್ಚಿಹೋಯಿತು ಮತ್ತು ರಸ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು. ಸಕ್ಕರೆ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಭರ್ತಿ ತಯಾರು, 250 ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಉಪ್ಪು ಗ್ರಾಂ ರುಚಿ, ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ 50 ಗ್ರಾಂ ಗೆ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತರಲು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಳಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ. ರೋಲ್.

ಬಾನ್ appetit!