ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಕಳವಳ? ಮಸಾಲೆ. ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್? ಅದ್ಭುತ!

ಎಲ್ಲರೂ ಬಹುಶಃ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಬಿಳಿ ಸ್ತನ ಅಥವಾ ರಸವತ್ತಾದ ತೊಡೆಯ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಕೆಲವು ಜಿಬಿಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪೂಜಿಸು: ಚಿಕನ್ ಹೊಟ್ಟೆ, ಹೃದಯ ಅಥವಾ ಯಕೃತ್ತು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆ ಊಟಗಳನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ವ್ಯರ್ಥವಾಯಿತು, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಹೊಸ ಅತಿರಂಜಿತ ರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅಚ್ಚರಿಯನ್ನುಂಟು ಮಾಡಬಹುದು. ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ . ಅಸಾಧಾರಣ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೇಗೆ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಫೋಟೋ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಜಿಬಿಲೆಟ್ಗಳಿಂದ ಮಸಾಲೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ ಬಳಸಿ ಪ್ರಯೋಗ.

ಶಿಶ್ನ ಕಬಾಬ್ ತಯಾರಿಕೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೊದಲನೆಯದು

ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಕಿಕ್ ಕೋಳಿಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹುರಿಯಲು ಮುಂಚೆಯೇ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೂ ಪೂರ್ವ-ಕುದಿಯುವ ಅಥವಾ ನಯಗೊಳಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ತಿರುಳಿನ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸದೆ, ಯಾವುದೇ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗಡಸುತನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿದೆ. ಇದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಿಂದ ಒಂದು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ marinate ಮಾಡಲು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ನಂತರ ಸುಣ್ಣದ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಮರಿಗಳು.

ಶಿಶ್ನ ಕಬಾಬ್ ತಯಾರಿಕೆ. ಎರಡನೇ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಯುವ ಚಿಕನ್ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಿದ್ಧತೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕುದಿಯುವಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನೀವು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಇಡೀ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು (1 ಕೆಜಿ) ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಇದನ್ನು ದಾಳಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಗಾಜಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಈರುಳ್ಳಿ), ವಿವಿಧ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು (ಕಣ್ಣಿನ ಮೂಲಕ) ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೇಯರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯ ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದು, ಕಂದುಬಣ್ಣದವರೆಗೂ ದಂಡ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್.

ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ . ಕಳವಳಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

- ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಒಂದು ಪೌಂಡ್;

- ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯದಲ್ಲಿ;

- ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ;

- ಮೂರು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳು;

- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಲವಂಗ;

- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು;

- ಕೇ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್;

- ಎರಡು ಕೋಷ್ಟಕಗಳು. ತರಕಾರಿ ತೈಲದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

- ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ;

- ಒಂದು ಗಾಜಿನ ನೀರಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು;

- ಹಾಟ್ ನೆಲದ ಮೆಣಸು;

- ಒಂದು ಕೇ. ಕೆಚಪ್ನ ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್;

- ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಚಿಕನ್ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ನುಣ್ಣಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪದರ. ಮತ್ತೊಂದನ್ನು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡೂ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ನಿಲ್ಲಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯದಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಚಪ್ನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು. ಮೂವತ್ತೊಂಭತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಕಟ್ ತರಕಾರಿಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಕುದಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ರುಚಿಯ ನಂತರ, ಇತರ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಹೊಲಿಗೆ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ.