ಹೇಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಚೆಕ್

ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ವೈನ್ - ಭೋಜನ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹುರಿದುಂಬಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಜೊತೆಗೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಉದಾತ್ತ ಪಾನೀಯ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಆಯ್ಕೆ. ಹಲವಾರು ಉತ್ಪಾದಕರಿಂದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಾಟಲಿಗಳು ಹಲವಾರು ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಅನುಕೂಲ ಇಲ್ಲ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹೇಗೆ ವೈನ್ ಗುಣಮಟ್ಟ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನಕಲಿ ಒಡ್ಡಲು ತೋರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀರಿನಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ

ಈ ಲೇಖನದ ಬಹುಪಾಲು ಓದುಗರು ವೃತ್ತಿಪರ ಆಸ್ವಾದಕರು ಅಲ್ಲ, ನಾವು ಲಭ್ಯವಿರುವ ನಿಧಿಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಪಾನೀಯ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನಾವು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೇಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಹೇಗೆ? ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸರಳ ನೀರು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೆಸ್ಟ್ ಟ್ಯೂಬ್ ಅಥವಾ ಕಿರಿದಾದ ಕತ್ತಿನವುಗಳಿಗಿಂತ ಇತರ ಧಾರಕಗಳೊಳಗೆ ವೈನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಕುಳಿ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಸೀಸೆಯನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿ. ನಂತರ ಕುತ್ತಿಗೆ ತೆರೆಯಲು ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಏನಾಗುತ್ತದೆ ವೀಕ್ಷಿಸಲು. ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಗೊಳಿಸಿದರೆ ನಾಟ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೈನ್ ಇಲ್ಲ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಡ್ರೈನ್ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳ ಹೊಳೆಗಳು ಬಣ್ಣದ ವೇಳೆ, ಪಾನೀಯ ಫಾಲ್ಸಿಫೈಡ್. ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ರಿಂದ, ನೀರು ಮತ್ತು ವೈನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಪ್ರಮಾಣ ಗಮನಿಸಿ.

ನಾನು ಹೇಗೆ ವೈನ್ ಸಹಜತೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಿ

ನೀವು ಹಿಂದಿನ ಪರೀಕ್ಷಾ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಶಯವಿದೆ ವೇಳೆ, ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳ ಪರೀಕ್ಷೆ ಬಳಸಿ. ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮೊದಲ, ಸರಳ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಪ್ರಯೋಗವಾಗಿ, ನೀವು ವೈನ್, ಮತ್ತು ಮಾಡಬೇಕು ಐದು ಒಂದು ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಕ್ರಮವಾಗಿ, ಒಂದು ಮಿಶ್ರಣ ಗ್ಲಿಸರಿನ್, ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ವೈನ್ ಸ್ವಾಭಾವಿಕ ಆಗುತ್ತದೆ, ಗ್ಲಿಸರಿನ್ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಫಾಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ವರ್ಣರಹಿತ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ವೇಳೆ ಪಾನೀಯ ಫಾಲ್ಸಿಫೈಡ್ ಇದೆ ಗ್ಲಿಸೆರಾಲ್ ನೇರಳೆ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು.

ಹೇಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಚೆಕ್

ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಪಾನೀಯಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ತಪಾಸಣೆ ವಿಧಾನಗಳು. ಅವರು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಉಪಕರಣದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಟೆಸ್ಟ್ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಮುಂದಿನ ಪ್ರಯೋಗವಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಅಡಿಗೆ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ ಇದು ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವನ ವೈನ್ ನೈಟಿಂಗೇಲ್ ಚಮಚ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಫೋರ್ಜರಿ ಮೂಲ ಬಣ್ಣದ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾನೀಯ ಕತ್ತಲನ್ನು, ಬೂದು ಬಣ್ಣದ ಅಥವಾ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಿದೆ.

ದೃಶ್ಯ ತಪಾಸಣೆ

ತಜ್ಞರು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ಮಾತ್ರ ಬಾಟಲ್ ಸಾಕು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಉತ್ತಮ ವೈನ್ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಠೇವಣಿ, ಅಥವಾ "ಟಾರ್ಟರ್" ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ತನ್ನ ಅಸ್ತಿತ್ವವನ್ನು ಪಾನೀಯ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಬಾಟಲ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡಿಯನ್ನು ತುಂಬಲು ಮಾಡಬಾರದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ವೈನ್ ಖರೀದಿಸಲು ಮೊದಲು, ಬಾಟಲಿ ಮತ್ತು ಮತ ಮಳೆಯ ತಿರುಗಿಸಿ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು, ಆಗ, ಶೆಲ್ಫ್ ಮೇಲೆ ವೈನ್ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ ಸಾಕಷ್ಟು ವೇಳೆ, ಮನೆ ತರಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಈ ನಿಯಮವು ಬಿಳಿ ಇಬ್ಬರೂ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಕೆಲಸ. ಆದರೆ, ನಂತರದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಆಡಿಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ ನಡೆಸಲು ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಬಾಟಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗಾಢವಾದ ಏಕೆಂದರೆ.

ಫೋಮ್ ಗುಣಗಳ ನಿರ್ಧರಿಸುವಿಕೆ

ಹೇಗೆ, ವೈನ್ ಗುಣಮಟ್ಟ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಈ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಿತ ಹೊರತು? ವಿಮರ್ಶಿಸಲು ಬಾಟಲ್ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ (ಹಿಂದಿನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾಹಿತಿ) ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಮೂಲಕ ಒಂದು ಪಾನೀಯ ಸೋರುವಂತೆ. ವೈನ್ ಎಲ್ಲಾ ಮಾನದಂಡಗಳ ಮೂಲಕ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಫೋಮ್ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಭೇಟಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಕಲಿ ಅದು ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಸಾಕಷ್ಟು ಜೀವಿಸುತ್ತವೆ. ಮೂಲಕ, ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪರೀಕ್ಷೆ ಕಳೆಯಲು ಅವಕಾಶ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ sommelier ಮಾಡುತ್ತಿರುವ ಗಾಜಿನ ತಿರುಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಗೋಡೆಯ ತಿಳಿಯಲು. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೈನ್ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ "ವೈನ್ ಟ್ರ್ಯಾಕ್" ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಎಲೆಗಳು. ಇದು ಮುಂದೆ ಹಾಡುಗಳನ್ನು ಆಯೋಜಿತವಾಗಿತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪಾನೀಯ ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳ ಅಗಲ ಗಮನ ಕೊಡುತ್ತೇನೆ, ಜೊತೆಗೆ ರೇಖೆಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುವಿಕೆಯ ವೈನ್ ಗುಣಮಟ್ಟ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ

ನೀವು ತಮ್ಮ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸಮೂಹ ನಿರ್ಮಾಪಕರು ನಂಬುವುದಿಲ್ಲ ವೇಳೆ, ನಂತರ ಇದು ತಮ್ಮ ವೈನ್ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಸ್ನೇಹಿತರು ಅಥವಾ ತಜ್ಞರ ಸಲಹೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಹೇಗೆ ಸಿದ್ಧತೆ ಫಾರ್ ತಯಾರಿಸಿದ ವೈನ್ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು? ಅನೇಕ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ:

• ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಭಾಗದಷ್ಟು ಮೇಲೆ ಖಾಲಿ ಬಾಟಲ್ ಭರ್ತಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ದ್ರವ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಫೋಮ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ಮುಂದೆ ಉತ್ತಮ ವೈನ್ ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಪಾನೀಯ ಮೇಲೆಯೇ.
• ನಂತರ ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿನ ಜಾಡಿಯಲ್ಲಿ ಜೊತೆ ಅದೇ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಕಳೆಯಬಹುದು. ನೀವು ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಮುಚ್ಚುವುದು ಕಾರ್ಕ್ ವಾಸನೆ ಅನ್ವೇಷಿಸಬಹುದು.
• ನೀವು ಮನೆ ವೈನ್ ಖರೀದಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅನುಮಾನ, ಮುಂದಿನ ಸಲ್ಲುತ್ತವೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಗಾಜಿನ ದ್ರವವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಅದ್ದು ಕೆಲವು ಜುನಿಪರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಅವು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾನೀಯ ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೆಳಗೆ ಮುಳುಗಲು ಹೋದಲ್ಲಿ, ವೈನ್ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುವುದರ ಮಾಡಲಾಯಿತು.

ವೈನ್ ಹಾಳಾಯಿತು ಎಂದು ಗಮನಿಸಿ ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾನೀಯ ದಣಿದ, ಆಗ ವೊಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಗುಣಮಟ್ಟ ಅದನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಬ್ಯಾರೆಲ್, ಕೋಲಾಹಲಕ್ಕೆ ಒಳಗೆ ಮದ್ಯ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ಅಥವಾ ಹದಿನಾಲ್ಕು ದಿನಗಳ ತುಂಬಿಸಿ ಬಿಟ್ಟು. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಅಥವಾ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ದುರ್ವಾಸನೆಗಳು, ವೈನ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ದನಿಗೂಡಿಸಿದ ಸಹ. ಈ ಕೊರತೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಲಿನಿನ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪೇ ಪುಟ್ ಪರಿಹಾರೋಪಾಯ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ವೈನ್ ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು.

ನಾವು ನಮ್ಮ ಸಲಹೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಪರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು.