ಮೂಲಂಗಿ: ಪಾಕ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅಡುಗೆ ಜಪಾನಿಯರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ರಾಜ್ಯ ನಿವಾಸಿಗಳು ಯಾವ ಸಸ್ಯರಾಶಿಯ ವಿಧಗಳು ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತಿಳಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಡೈಕನ್ (ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ಶತಮಾನಗಳ ಹೋಗುತ್ತದೆ) ಜಪಾನೀ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ, ಕೊರಿಯಾ, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ಮತ್ತು ಇತರ ಏಷ್ಯನ್ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕ ಎಂದು.

ಮೂಲಂಗಿ: ಪಾಕ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು

ಈ ತರಕಾರಿ ಮೂಲಂಗಿ ಒಂದು ವಿಧ, ಆದರೆ ಅಲ್ಲಿನಿಂದ ಮೃದುವಾದ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದು, ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ರುಚಿ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ, ಆದರೆ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ. ಜಪಾನೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಡೈಕನ್ (ವಿವಿಧ ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊಂದಿದೆ ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನ) ಅಕ್ಷರಶಃ "ದೊಡ್ಡ ಮೂಲ" ಎಂದರ್ಥ.

ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಲವಣಗಳು, ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಶಗಳನ್ನು, ಹಾಗೂ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲ - ಈ ಸಸ್ಯ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿತ್ತು ರಚನೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳ ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಡೈಕನ್ (ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ) ರೋಗಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರ ಕಲ್ಲಿನ ರಚನೆಗಳು ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ;
• ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು (ಒಂದು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ);
• ವಿಕಿರಣ ಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ;
• ಅಪಧಮನಿ ಕಾಠಿಣ್ಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಇತರ ರೋಗಗಳು.

ಹೌ ದ ಜಪಾನೀಸ್ ಮೂಲಂಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಈ ತರಕಾರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪಡೆದ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಇದೆ. ಜಪಾನಿನ ಮೂಲಂಗಿ ರಸ ಹಿಂಡುವ ಗುಡ್. ಇದು ವರ್ಷವಿಡೀ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ನೀವು, ಮುಖ್ಯಾಂಶಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಡೈಕನ್ ತರಕಾರಿಗಳು (ಸೂತ್ರ ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಳವಾಗಿದೆ) ಇದು ಕೆಳಗಿನಂತೆ ನಿರೂಪಿಸಬಹುದು ಒಂದು ಸಲಾಡ್ ನೀಡಲು:

1. ಜಪಾನಿನ ಮೂಲಂಗಿ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಒಂದು ತುಂಡು) ತಯಾರು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಹಾರ್ಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (4 PC.) ಚಾಪ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (6 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್).
3. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಜೊತೆಗೆ ಸೂಕ್ತ ಖಾದ್ಯ ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರ ಪುಟ್.

ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ಇದು ತಯಾರು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಡೈಕನ್, ಅವರ ಪಾಕ ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಜಪಾನಿನ ಮೂಲಂಗಿ (100 ಗ್ರಾಂ);
• ಅಕ್ಕಿ ಹುಳಿರಸ (100 ಮಿಲೀ);
• ವಾಟರ್ (3 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್);
• ಶುಗರ್ (1 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ), ಕೇಸರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ (1 ಸಣ್ಣ ಸ್ಪೂನ್ ಫುಲ್).

ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳ ಚಾಪ್. ತಯಾರಾದ ಧಾರಕ (ಜಾರ್) ಲೇ. ವಿನೆಗರ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ವಿಸರ್ಜಿಸಲು. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಬಿಸಿನೀರಿನ ಕೇಸರಿ ಆರಂಭವಾಯಿತು. ಈ ದ್ರವವು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಡೈಕನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಿಂತು ಶೂನ್ಯಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೋಡೋಣ. ಈ ಊಟ ತಿನಿಸುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಹಾಗೂ ಬಳಕೆಯ ಮೇಲೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಡೈಕನ್ ಮೂಲಂಗಿ (ಈ ಸಸ್ಯದ ನಾವು ಮೇಲೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ ಕೆಲವು ತಿನಿಸುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು) ಬಹಳ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಬಹಳ ಸುಲಭ. ಶೀತ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ದೇಹ ಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾದ ಇತರ ದ್ರವ್ಯಗಳ ಪೂರೈಕೆ ತುಂಬಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಜೊತೆಗೆ, ಜಪಾನಿನ ಮೂಲಂಗಿ ಹಿಂಸಿಸಲು ವಿವಿಧ ರುಚಿಕಾರಕ ಸೇರಿಸಲು ಎಂದು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಹೊಂದಿದೆ.