ಸೇಬುಗಳು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಜಾಮ್, "ವೈಟ್ ಭರ್ತಿ". ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ಆಪಲ್ಸ್ ಇಲ್ಲ ಭಾಸ್ಕರ್ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ, ಕಾಲೋಚಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವರು ಅನೇಕ ಮೌಲ್ಯಯುತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವರು ಕಚ್ಚಾ ಬಳಸಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನಂತರ. ಇಂದಿನ ಪ್ರಕಟಣೆಯ ಓದಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಸೇಬುಗಳು, "ವೈಟ್ ಭರ್ತಿ" ನಿಂದ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯಲು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ರೂಪಾಂತರ: ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಅನುಪಾತ

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ - ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೇವಲ ಎರಡು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ. ಹಣ್ಣು ಸ್ವತಃ ಈ ರೀತಿಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಎಂದು, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅನುಪಾತ ಸುಮಾರು 2 ಇರಬೇಕು: 1.

ನೀವು ಸೇಬುಗಳು ಒಂದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಜಾಮ್, "ವೈಟ್ ಭರ್ತಿ" ಎಂದು, ಹಣ್ಣು ಮೊದಲ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಅವರು ಅಷ್ಟೊಂದು ಉತ್ಸಾಹವಿಲ್ಲದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನ ತನ್ನ ತಯಾರಿಕೆ ಉತ್ತಮ ಕಳಿತ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಎಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು, ಶೇಖರಣೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತಿಕ್ಕುವುದು ಅಥವಾ ತಿಕ್ಕುವುದು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜಾಮ್ ಔಟ್ ಪರಿವರ್ತನೆಯಾಗಿತ್ತು, "ವೈಟ್ ಭರ್ತಿ" ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಪ್ರಮಾಣದ ಬದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಪೂರ್ವ ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣು ಚೂರುಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಮರೆಯುವ ಇಲ್ಲದೆ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿದು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ ಅವರು ರಸ ಅವಕಾಶ ಸಮಯ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರಾವಣ ರೂಪಿಸಿಕೊಂಡು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತಂದರು ನಂತರ ಜಲಾನಯನ. ಇದು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸೇಬುಗಳು, "ವೈಟ್ ಭರ್ತಿ" (ಬಿಲ್ಲೆಗಳು) ಭವಿಷ್ಯತ್ ಜಾಮ್ ಕದಲಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ. ಇಲ್ಲವಾದರೆ, ಕರಗದ ಸಕ್ಕರೆ ಕೆಳಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಹಾಳು. ಕುದಿಯುವ, ಬೇಟ್ಸ್ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಮೇಲೆ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟು ನಂತರ. ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅನಿಲ ಆಫ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ರವರೆಗೆ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ. ನಂತರ, ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಜೊತೆಗೆ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸೇಬುಗಳು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಜಾಮ್, "ವೈಟ್ ಭರ್ತಿ" ಚೂರುಗಳು (ಪಾರದರ್ಶಕ): ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ರಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಗುಡೀಸ್ ತಯಾರು ಮಾಡಲು ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸೆಟ್ನ ಒಂದು ಬಿಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ಇರಬೇಕು:

• ಸೇಬುಗಳನ್ನು underripe ಕಿಲೋ.
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು.
• ಸಕ್ಕರೆ 1.1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು.
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಎರಡು ಚಮಚಗಳು.

ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಖರೀದಿಸಲು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದ ನಂತರದ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಸಾಲೆ ಅಭಿಮಾನಿ ಇದ್ದರೆ, ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ಡಿಲಿಟ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ

ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸೇಬು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಜಾಮ್ ಔಟ್ ಪರಿವರ್ತನೆಯಾಗಿತ್ತು, "ವೈಟ್ ಭರ್ತಿ", ನೀವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹಣ್ಣು ಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಕರಗುವ ಇಲ್ಲ, ಪರಿಹಾರ ತಮ್ಮ ಹರಡುವಿಕೆ ನೀರಿನ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಟೀ ಚಮಚ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಸುಲಿದ ಇದೆ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಚೂರುಗಳು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಒಂದು ಸೋಡಿಯಂ ಕಾರ್ಬೊನೇಟ್ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಳುಗಿದಾಗ. ಈ ಕ್ರಮಗಳು ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸುಂದರ ರೂಪ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ.

ವಿಶಾಲ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೆಳಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು ಸೋಡಾ ಚೂರುಗಳು ತೊಳೆದು, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿದು ರಾತ್ರಿ ಬಿಡಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ರೂಪುಗೊಂಡ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಶಾಖ ತೆಗೆದು ಸಾಯಂಕಾಲದ ವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಹಣ್ಣು ಚೂರುಗಳು ಅದ್ದಿಡುವುದನ್ನು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಪಾರದರ್ಶಕ ಇರುತ್ತದೆ.

ಸಂಜೆ ಸೊಂಟವನ್ನು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ರಾತ್ರಿಯೆಲ್ಲಾ ಉಳಿದಿದೆ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಬೆಳಗ್ಗೆ ಮೂರನೇ ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತನೆಯಾಯಿತು, ತದನಂತರ ಹಣ್ಣು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ವೆನಿಲಿನ್ಅನ್ನು ಹಾಗೂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಚಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧ ಉಡುಪುಗಳು ಜಾಮ್, ಈಡಾದರು ಜಾರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಾಸ್ಪ್ ಜೊತೆ ಸೇಬುಗಳು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಜಾಮ್, "ವೈಟ್ ಭರ್ತಿ"

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಎರಡು ಬೃಹತ್ತಾದ ಧಾರಕ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮೊದಲ - ಕೇವಲ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ - ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಎರಡನೇ. ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಬಗ್ಗೆ, ಇದು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾತ್ರ ವಿಷಯ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಎರಡರಷ್ಟು ಎಂಬುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ಸಕ್ಕರೆ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಎರಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ನಡೆಯಲಿದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ವ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇಬುಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿದು ಒಂದು ದಿನ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ. ಇದು ಹಣ್ಣಿನ ರಸ ನೀಡಿ ಅಗತ್ಯ. , ಸಕ್ಕರೆ ಉಳಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟು.

ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ ಸೇಬು ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿ ಇಲ್ಲ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಒಲೆ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಮೇಲೆ. ಆ ನಂತರ, ಇಡೀ ಪ್ರಚೋದಿಸಿತು ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮೂರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ಒಂದು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮಾಡುವ ಅದೇ. ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವರು ಪೂರ್ವ ತಯಾರಾದ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ತಂದ, ತಣ್ಣಗಾಯಿತು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಸೇಬುಗಳು, "ವೈಟ್ ಭರ್ತಿ" ಚೂರುಗಳು ರಿಂದ ಮೀರಿ ಸೊಗಸಾದ ಜಾಮ್ ಪಡೆಯಿರಿ. ಪಾರದರ್ಶಕ ಊಟ ದೋಸೆಗಳು ಮತ್ತು ಪನಿಯಾಣಗಳಾಗಿವೆ ವಿವಿಧ ಕೊಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ತಿನ್ನಬಹುದು.