ಅಣಬೆ ಆಹಾರ ವಸ್ತುಗಳು ಹಾಗೂ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ತೆಳು ಬಿಲ್ಲೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೆಚ್ಚಿದ ಕಂದು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು

ಜೂಲಿಯನ್ - ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಸಿಹಿ ರುಚಿಗೆ ಕಾರಣ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಆಫ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ವಿಧಾನ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಆಹಾರ ವಸ್ತುಗಳು ಹಾಗೂ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ತೆಳು ಬಿಲ್ಲೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೆಚ್ಚಿದ ಕರೆಯಲಾಯಿತು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ತರಕಾರಿಗಳು: . ತೆಳು ಕೇವಲ 2 ಮಿಮೀ ಚೂರುಗಳು, ಸುಮಾರು 6 ಸೆಂ ಉದ್ದದ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅದೇ ಹೆಸರಿನ, ಆದರೆ ಹಾಗೆ ಮತ್ತು ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅದು ಇದರಲ್ಲಿ ಈ ಹೆಸರು, "Kokot" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - cocotte.

ಅನೇಕ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಇವೆ ಅಡುಗೆ ಆಹಾರ ವಸ್ತುಗಳು ಹಾಗೂ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ತೆಳು ಬಿಲ್ಲೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೆಚ್ಚಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ವಿವಿಧ, ಆದರೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಅಣಬೆ ಆಹಾರ ವಸ್ತುಗಳು ಹಾಗೂ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ತೆಳು ಬಿಲ್ಲೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೆಚ್ಚಿದ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಈ ಬಿಸಿ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರು ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಒಂದು ಅಪ್ರತಿಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಲ್ಲಿ ಅಣಬೆ ಆಹಾರ ವಸ್ತುಗಳು ಹಾಗೂ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ತೆಳು ಬಿಲ್ಲೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೆಚ್ಚಿದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳಿವೆ.

ಮೊದಲ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯ ದಾರಿಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು ಒಂದಾಗಿದೆ. ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ - ಅಣಬೆಗಳು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು, ತರಕಾರಿಗಳು, ವಿಧ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅತ್ಯಂತ ತೆಳುವಾಗಿ - ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಉತ್ತಮ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಗೂ ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಯಾರು.

ಅಣಬೆಗಳು, ಬಿಳಿ, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲಾ: ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ತಿನಿಸುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿಯ ಅಣಬೆಗಳ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೂರನೆಯ, ಜೂಲಿಯನ್ ಇದು ಈರುಳ್ಳಿ ಉತ್ತಮ ಹುರಿದ ನಡೆಯುತ್ತಿರುವಾಗ ಒಂದು ಅಹಿತಕರ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟ ಆಗುತ್ತದೆ ಎಂದು.

ನಾಲ್ಕನೆಯದಾಗಿ, ಆಹಾರ ವಸ್ತುಗಳು ಹಾಗೂ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ತೆಳು ಬಿಲ್ಲೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೆಚ್ಚಿದ ಅಣಬೆ ಮಾಂಸ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ, ಅವರು ಒಂದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರಚನೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಹತ್ವದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕೋಳಿ ಎಂದು, ಮೀನು, ಹ್ಯಾಮ್, ಸೀಗಡಿಗಳ ಒಣ ಬಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು.

ಐದನೇ, ಇಂತಹ ಘಟಕ ನಿರ್ಲಕ್ಷ್ಯ ಮಾಡಬೇಡಿ ಚೀಸ್ ನಂತಹ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಇರಬೇಕು. ಒಂದು ಗ್ರುಯರೆ, ಎಮೆಂಟಲ್, ಗೌಡ - ಆಹಾರ ವಸ್ತುಗಳು ಹಾಗೂ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ತೆಳು ಬಿಲ್ಲೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೆಚ್ಚಿದ ಗಿಣ್ಣು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ melkomolotymi ಜೊತೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮಿಕ್ಸ್ - ನೀವು ಒಂದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ.

ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಆಹಾರ ವಸ್ತುಗಳು ಹಾಗೂ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ತೆಳು ಬಿಲ್ಲೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೆಚ್ಚಿದ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯ ಮಾಂಸರಸ ಹೊಂದಿದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು - ಒಂದು ಶಿಷ್ಟ ಬೆಷಮೆಲ್ ಗೊಜ್ಜಿನ ಸಾಸ್. ನಂತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು browned ಅಥವಾ cocottes ನೇರವಾಗಿ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ ಇದು ಪ್ಯಾನ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕ ಭಾಗವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ಬಳಿಕ, ನಮ್ಮ ಅಭ್ಯಾಸದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಣಬೆ ಆಹಾರ ವಸ್ತುಗಳು ಹಾಗೂ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ತೆಳು ಬಿಲ್ಲೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೆಚ್ಚಿದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಮಯ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಸಾಸ್ ತಯಾರು.

ಬೆಷಮೆಲ್ ಗೊಜ್ಜಿನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಬೆಣ್ಣೆ (. 100 ಗ್ರಾಂ), ಉಪ್ಪು, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (3 tbsp.), ಮಿಲ್ಕ್ (800 ಗ್ರಾಂ.).

ತಯಾರಿ. ಬಾಣಲೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಹಿಟ್ಟು ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು, ಉಪ್ಪು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಪೊರಕೆ ಸಮೂಹ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ನೀವು ಸಾಸ್ ಕುದಿ ಸಮಯ ಮೊದಲು ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ, ನೆಚ್ಚಿನ ಮೆಣಸು, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ನಂತರ, ನೀವು ಅಣಬೆ ಆಹಾರ ವಸ್ತುಗಳು ಹಾಗೂ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ತೆಳು ಬಿಲ್ಲೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೆಚ್ಚಿದ ನೇರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಗೆ ಮುಂದುವರೆಯಲು ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಣಬೆ ಆಹಾರ ವಸ್ತುಗಳು ಹಾಗೂ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ತೆಳು ಬಿಲ್ಲೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೆಚ್ಚಿದ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಅಣಬೆಗಳು, ಎರಡು ಬಲ್ಬ್ಗಳು, ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಕೋಳಿ ಸ್ತನ, ಚೀಸ್ (. 300 ಗ್ರಾಂ), ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪೌಂಡ್.

ತಯಾರಿ. ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ವಸ್ತುಗಳು ಹಾಗೂ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ತೆಳು ಬಿಲ್ಲೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೆಚ್ಚಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಕೋಳಿ. ಈರುಳ್ಳಿ shinkuem. ರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಬ್ಬಿಣದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ, ಹುರಿದ ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ (ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ) ಮಾಡಲಾದ ಸೇರಿಸುವ, ಕೆಲವು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ.

, Cocotte ಸಾಮೂಹಿಕ ಸ್ಪ್ರೆಡ್ ಅವುಗಳನ್ನು 2/3 ತುಂಬುವ ಬೆಷಮೆಲ್ ಗೊಜ್ಜಿನ ಸಾಸ್, ಉದಾರವಾಗಿ pritrushivaem ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಜೊತೆ ಅಗ್ರ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ Cocottes ಹಡಗು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ (220 ° ಸಿ) ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಲು. ರೆಡಿ ಆಹಾರ ವಸ್ತುಗಳು ಹಾಗೂ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ತೆಳು ಬಿಲ್ಲೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೆಚ್ಚಿದ ಅಣಬೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ಬಿಸಿ ಸೇವೆ.

ಮಾತ್ರ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಆದರೆ Aerogrill ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕುಕ್ ಆಹಾರ ವಸ್ತುಗಳು ಹಾಗೂ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ತೆಳು ಬಿಲ್ಲೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೆಚ್ಚಿದ. ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ವಸ್ತುಗಳು ಹಾಗೂ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ತೆಳು ಬಿಲ್ಲೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೆಚ್ಚಿದ ತಯಾರಾಗಲು, ಪವರ್ ಸೆಟ್ 600 ಮತ್ತು 11 ನಿಮಿಷ ಟೈಮರ್ ಸೆಟ್. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, "ಗ್ರಿಲ್" ಮೋಡ್ ಆನ್ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರುಚಿಕರವಾದ ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ. ಮಡಿಕೆಗಳು Aerogrill ಕಡಿಮೆ ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ತಯಾರಿ ಫಾರ್.