ಕಪ್ಪು ಅಣಬೆಗಳು. ಈ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಅಡುಗೆ

ಬ್ಲಾಕ್ ವಿಷ Russula ಸಮಷ್ಠಿ. ಇದು ಕತ್ತರಿಸಿ ವೇಳೆ ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಒಂದು ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕಹಿ ವಾಸನೆ, ರುಚಿ, ಆದರೆ ಒಂದು ಸಿಹಿ ಲೈಕೋರೈಸ್ ಜೊತೆ. ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಅಥವಾ ಎಂದು ಕಪ್ಪು ವಿಷ ಮೀಟ್ , ಮಿಶ್ರಿತ ಕಾಡುಗಳು ಆಗಸ್ಟ್ ನಿಂದ ಅಕ್ಟೋಬರ್. ಮೂರನೇ ಗುಂಪಿನ ಷರತ್ತುಬದ್ಧ ಖಾದ್ಯ ಪರಿಗಣಿಸುವ ಈ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಸೇರುತ್ತದೆ.

ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಈ ಅಣಬೆಗಳು ಅಡುಗೆ

ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಕಪ್ಪು ಅಣಬೆಗಳು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಜೀರ್ಣಕಾರಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೈಬೀರಿಯಾ, ಪ್ರಕೃತಿ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಅಣಬೆಗಳು ಇದ್ದವು. ಕಪ್ಪು ಅಣಬೆಗಳು, ಅಡುಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ನೆನೆಯುವುದು, ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಇದು, ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಊರಿಟ್ಟು ಮಾದರಿಯಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ತಿನಿಸುಗಳ ಕೇವಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು. ನೆನೆಯುವುದು ಕಹಿ ಮತ್ತು ಬರೆಯುವ ಲ್ಯಾಟೆಕ್ಸ್ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅಗತ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀರು ಬದಲಾಯಿಸುವ, ಅನೇಕ ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇದ್ದರು. ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಕಪ್ಪು ಅಣಬೆಗಳು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಇದು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಗೊತ್ತು. ತಯಾರಿ ಈ ಲೇಖನ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು.

ಕಪ್ಪು ಅಣಬೆಗಳು. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ಬಹುಪಾಲು ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆ ಕೇವಲ ಕಪ್ಪು ಅಣಬೆಗಳು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕಪ್ಪು ಅಣಬೆಗಳು;
• 6 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಹಿಳುಕು;
• ಮೂಲಂಗಿ ಮೂಲ;
• ಮೂಲಂಗಿ, ಚೆರ್ರಿ, ಓಕ್ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಛತ್ರಿ ಎಲೆಗಳು;
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಣಬೆಗಳು ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ ಉಪ್ಪು 40 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೆನೆಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು 10 ನಿಮಿಷ ನೀರು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುವುದು. , ಅಣಬೆಗಳು solitsya ಇದು ನಾವು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಅರ್ಧ ಮೂಲಂಗಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 3 ಲವಂಗ ಎಲ್ಲಾ ಎಲೆಗಳು ಪುಟ್ ಧಾರಕ. ನಂತರ, ಅಣಬೆಗಳು ಹರಡಿತು ಉಪ್ಪು ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮೆಣಸು ಉಳಿದ ಮೂಲಂಗಿ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ರಕ್ಷಣೆ ಓಕ್ ಎಲೆಗಳ ಮತ್ತು ಯೋಕ್ ಇಡಲಾಯಿತು. ಮೊದಲ 5 ದಿನಗಳ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು, ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು 40 ದಿನಗಳ ಡಾರ್ಕ್ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹೀಗೆ, ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪಡೆಯಲು - ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕಪ್ಪು ಅಣಬೆಗಳು. ತಿನಿಸುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳು ಮಿನಿ ಪಿಜ್ಜಾ

ಕೆಳಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫಾರ್:

• ಮೊಸರು - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ - 3 tbsp. ಎಲ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಭರ್ತಿ:

• ಕಪ್ಪು ಅಣಬೆಗಳು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಚೀಸ್;
• ಮೇಯನೇಸ್.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಡಫ್ ಮರ್ದಿಸು. ನಾವು ನಂತರ ಔಟ್ ರೋಲ್ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಅದನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ. ನಾವು ಒಂದು ಮಿನಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಬೇಸ್ ಪಡೆಯಿರಿ. Lubricates ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕಪ್ಪು ಅಣಬೆಗಳು - ಇದು ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ, ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬ್ರೌನ್ಸ್ ರವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಾಂತರವಾಗಿ ಗಿಣ್ಣು ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಒಂದು ಅನನ್ಯ ರುಚಿ ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಿಜ್ಜಾ ತಿರುಗಿದರೆ!

ಕಪ್ಪು ಅಣಬೆಗಳು ಅನೇಕ ತಿನಿಸುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಅಥವಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಿವಿಧ, ಯಾವುದೇ ಕುಕ್ಬುಕ್ ಕಾಣಬಹುದು.

ಕಪ್ಪು ಅಣಬೆಗಳು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಯಾವಾಗ ವಿಷಕಾರಿ ಸಾಮಾನ್ಯ mlechnikami ಅವುಗಳನ್ನು ಗೊಂದಲವಾಗದಿರಲೆಂದು. Gruzdev mlechnik ಇದು ಸಾಧ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಬಲವಾದ ಮಸಾಲೆ ಪರಿಮಳ. ವಾಸನೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ವಿಷಕಾರಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಆಹಾರ ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಬಳಸಲು. ಅನೇಕ ಕೀಳುವವು mlechniki ಮಸಾಲೆಗಳಂತೆ ಒಣಗಿದ ಪುಡಿಯ ರೂಪದ ಬಳಸಲ್ಪಡುವುದಾದರೂ.