ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಂಗಡಿಗಳಿಗಿಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇಂತಹ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ ರಚಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಿಕಟ ಜನರೊಂದಿಗೆ ಸ್ನೇಹಶೀಲ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪೈ ಜೊತೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾವನ್ನು ಹೊಂದಲು ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ಮೆಚ್ಚಿನ ತುಂಬುವುದು, ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು - ನೀವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಉಪಹಾರ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಗಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲವೂ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೈರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಸುಲಭ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಅಡಿಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರದ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕೆಫೆರ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸು 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅಕ್ಷರಶಃ ಆಗಿರಬಹುದು. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಹಿ, ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವುದು ಜೊತೆ ಪೈ ಮಾಡೆಲಿಂಗ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಏನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೈರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ? ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಇದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವುದು. ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಹೀಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

1. 250 ಮಿ.ಗ್ರಾಂ ಮೊಸರು.
2. 3 ½ ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು.
3. 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
4. ಸೋಡಾದ 1 ಟೀಚಮಚ.
5. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಚಮಚಗಳು.
6. 100 ಮಿಲೀ ತೈಲ ಹುರಿಯಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ.
7. 1 tbsp. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚಮಚ.
8. ಉಪ್ಪಿನ ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಂತಹ ಅಡಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಅಧಿಕ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬು, ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತವಾಗಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೈರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಬ್ಯಾಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೂಡಾ ಸೇರಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯ. ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
2. ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು (ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಾರು, ಹುರಿದ ಯಕೃತ್ತು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು).

ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಇರಬಾರದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಾಮೂಹಿಕ ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಕೆಫೈರ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಪ್ಯಾಟಿಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಡೀಪ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಸೋಡಾ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೆಫಿರ್ ಒಗ್ಗೂಡಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು. ಈ ಭಾಗವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ.

ಬಹಳಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಅಲ್ಲ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಅಡಿಗೆ ತಯಾರಿಸುವಿಕೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೈರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪರೀಕ್ಷಾ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾದಿಂದ ಅವರ ರಚನೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ರೋಲ್ ರೋಲಿಂಗ್ ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಸುಕು ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ರೂಪಿಸಬಹುದು. ದೊಡ್ಡ ಮೇರುಕೃತಿಗಳು ಅದನ್ನು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕೇಕ್ಗಳು ಪಾಮ್ಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬಿಲ್ಲೆಟ್ನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸ್ನ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಟಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಹೇಗೆ

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಇಡಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪೈಗಳು ಸೀಮ್ ಕೆಳಗೆ ಇಡುತ್ತವೆ. ಅಡಿಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ನ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪೈ ಅನ್ನು ಹರಡಬೇಡಿ.

ಎಲ್ಲ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಾಗಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ತೈಲ ಹಾಕಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಇದು ಅಧಿಕ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಬೇಕನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಹುರಿದ ಪ್ಯಾಟೀಸ್

ಅಡಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಮೇಲಿನ ಅಂಶಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ವಿಧಾನವು ಉಳಿದಿದೆ. ಅಡುಗೆಯ ತತ್ವವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಪೈಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ. ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಡಫ್ ಮತ್ತು ತುಂಬುವುದು, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಲೋಫ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಮೇರುಕೃತಿಗಳ ಅಂಚುಗಳು ಹರಿಯುತ್ತವೆ.

ಈಗ ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾಟಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಮುರಿಯದಂತೆ ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಟ್ಟಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಉಳಿದಿದೆ.

ಸರಳ ಸಲಹೆ

ಪೈಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದರೆ ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ತಂಪಾಗುವ ಪೈಗಳು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಇನ್ನೂ ಗಾಢವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಈ ಪೈಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಒವನ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೊದಲು, ಅವರು ಹೊಡೆತ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಬಿರುಕು ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಭರ್ತಿಮಾಡುವಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಪೈನಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಬದಲಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಬೇಕರಿಯನ್ನು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.