ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನ ಒಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹುರಿದ, ಹಾಗೆಯೇ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು, ಅವಕಾಶಗಳು, ತಂತ್ರಗಳನ್ನು

ಯಕೃತ್ತು ವಿಚಿತ್ರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅನುಮಾನಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಸೊಗಸಾದ ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಕಹಿ, ಎಲ್ಲರೂ ಅಲ್ಲ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಸ್ಯಾಚುರೇಷನ್ ಕೂಡಾ ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯ ದೈನಂದಿನ ದರವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳು F ಮತ್ತು B, ಕಬ್ಬಿಣ, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್, ಮೆಥಿಯೋನ್ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳಾಗಿವೆ. ಅಪರೂಪದ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ವಸ್ತುಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಕಾರಣ, ಶಿಶು ಆಹಾರ, ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರು, ಮಧುಮೇಹಗಳಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲಿಸುವು ಸಹ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವು ಹೆಪಾರಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತದ ಸರಿಯಾದ ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್, ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಚ್ಚಳ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಬಳಕೆಯು ಪ್ರಶ್ನಾರ್ಹವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲರೂ ಅದನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ದನದ ಯಕೃತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಕಹಿ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣ ರುಚಿ. ಹೇಗಾದರೂ, ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಕು, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕಹಿ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಆಯ್ಕೆ - ತಲೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ: ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಹುಳಿ, ಗೋಲಾಶ್, ಸ್ಟ್ರೊಗೊನೊವ್ಸ್ಕಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಚಾಪ್ಸ್, ಪೇಟ್, ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಹಲವಾರು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಯಕೃತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಪರಿಮಳ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ / ಕ್ರೀಮ್ / ಹಾಲು, ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಸ್ವತಃ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯಾಪಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಯಕೃತ್ತಿನಂತಹ ಅನೇಕ ಜನರು , ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ನಂತರ ಒಂದು ಏಕೈಕ ಬೆಳಕಿನ ತಟ್ಟೆಗಿಂತ ಏಕೈಕ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹುರಿದ - ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಗಾಳಿ ತುಂಬಿದ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಬಿಗಿಯಾದ ಚಿತ್ರ, ಗೆರೆಗಳಿಂದ ಯಕೃತ್ತಿನನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸ್ನೇಹಿತರಾಗಿ ಬಿಡಿ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಹರಿಯುವ, ತೀವ್ರವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಒಣಗಿಸುವುದು, ದ್ರವದ ಒಂದು ಭಾಗವೂ ಕೂಡ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮೂರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು:

- ಇದು ಋತುವಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಗೆ ಅಥವಾ ಈಗಾಗಲೇ ಹುರಿದ ಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅಥವಾ ಅತ್ಯಂತ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ. ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನ ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹಳಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ - ಕೆಲವು ದಟ್ಟವಾದ ಸಿಂಪಿ, ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು, ಮೃದುವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳ ಹನಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

- ಒಣಗಿದ ನಂತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ,

- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಮಾಡಬೇಡಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ / ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಅಥವಾ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರುಚಿಕರವಾದ ದನದ ಯಕೃತ್ತಿನ ಅಂದವಾದ, ಅದ್ಭುತವಾದ ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಗೂಢ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

ನೇರವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತೈಲ - ಯಾವುದೇ, ಉತ್ತಮ ತೈಲ ಮಿಶ್ರಣಗಳು. ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಬೇಗನೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಹೋಳುಗಳ ಪ್ರತಿ ಪಕ್ಷಕ್ಕೆ ಐದು ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮುಂಚೆಯೇ, ಹುರಿಯಲು ಮೊದಲು, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅಲ್ಲ (ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ) ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಅಕ್ಕಿಯಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ಥಳೀಯ ಗೋಧಿ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ - ಹುರಿದ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಇಂತಹ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ: ಶುದ್ಧ ಯಕೃತ್ತು, ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್, ದ್ರವದಿಂದ ಕೆಳಗೆ, ಹುರಿಯಲು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವುದು, ಫ್ರೈ ವೇಗದ, ಉಪ್ಪು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ತೊಂದರೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ, ಮತ್ತು ಅಂದವಾದ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ನವಿರಾದ, ರಸವತ್ತಾದ, ರುಚಿಕರವಾದ ದನದ ಯಕೃತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳ, ನೋವು ಮತ್ತು ಬಿಗಿತ ಇಲ್ಲ, ತುಂಡುಗಳು ಕೇವಲ ಕರಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಬಹುತೇಕ ಪಪೈರಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ.