Profiteroles ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ತುಂಬುವುದು ಯಾವುವು?

Profiteroles ಫಾರ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಲಘು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನೂ ಸಹ ನೀಡಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಮೂಲ ವಿನ್ಯಾಸವು ಯಾವುದೇ ಆಚರಣೆಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

Profiteroles ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು. ಈಗ ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಅಡಿಗೆಗಾಗಿ ಒಂದು ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಗರಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಹಾಲು - 140 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತಾಜಾ ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟು, ನಿಂಬೆ - 100 ಗ್ರಾಂ ನಿಂದ;
• ಮರಳು ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಸಿಹಿ ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು ಸಮುದ್ರ ದಂಡ - ಚಿಟಿಕೆ.

ಆಧಾರದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಅದೇ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೊಟೀರೋಟೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ತುಂಬುವುದು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನೀವು ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬ್ರೂಡ್ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು, ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು. ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿರತೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಕಾದ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಫಲಕದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಒಂದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ ಸಮೂಹವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಬೇಕಿಂಗ್ profiteroles

ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬುಟ್ಟಿಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲ್ಪಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದನ್ನು ತೈಲದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಇಡಬೇಕು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಒಡ್ಡಿಕೆಯ ನಂತರ ಶೀಟ್ನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೂಗಬೇಕು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?

Profiteroles ಫಾರ್ ತಿರಸ್ಕರಿಸದ ತುಂಬುವುದು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಸರಳವಾದ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಲಘು ಏಡಿ ಸ್ಟಿಕ್ಸ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆ ಬುಟ್ಟಿಗಳು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ ಕೊಬ್ಬು - ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ;
• ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಕೆಲವು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ಮೂಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಲ್ಲಿ ಏಡಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳಿಂದ ಪ್ರೊಫೈಟೊಲ್ಗಳಿಗೆ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಂತಹ ತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಗ್ಗದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಸ್ತುತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪಳದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪಳವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಎರಡು ಹಂತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ ಮೂಲ ಲಘು

ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದವು. ಅವರ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ ಗಿಣ್ಣು ಮೃದು - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಕಪ್ಪು - ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಪೆಟಲ್ಸ್ - ಬಯಸಿದ ವೇಳೆ.

ಕುಕ್ ಹೇಗೆ

ಅಂತಹ ಲಘು ಮಾಡಲು, ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕೊಚ್ಚುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಮೃದುವಾದ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಬುಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ದಳಗಳ ಮೇಲೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸುಂದರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ

ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಸಲಾಡ್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ರೋಟೀರೇಟ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿಹಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದ್ದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೇವಲ ಬೆಣ್ಣೆ (190 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಎರಡೂ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಗಳಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ದಿನ ಕೇಕ್ಗಳು

Profiteroles ತುಂಬುವುದರಿಂದ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ . ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅಂಶಗಳು ಬೇಕು:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಜೋಳಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು, sifted, ಗೋಧಿ - 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್;
• ಮರಳು ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ - 2/3 ಕಪ್;
• ತಾಜಾ ಹಾಲು - ಪೂರ್ಣ ಗಾಜು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಮೊದಲಿಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ತಾಜಾ ಹಾಲನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ದಪ್ಪನಾದ ಕೆನೆ ಇರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿ ತುಂಬಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನ್ನು ಅರ್ಧ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಿರಿಂಜಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಬೇಕು.

ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ?

ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, profiteroles ಫಾರ್ ತುಂಬುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ನೀಡಬೇಕು. ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವಂತೆ, ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಚಹಾದ ಮೇಜಿನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.